Ko poleti posežejo, je čas, da zapustimo zimzeleno hrano zimo. Zdrava prehrana z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je poleti še lažja, zahvaljujoč svežemu pridelku, kuhanju na prostem in prehranjevanju ter osredotočanju na preprosto pripravljene, okusne jedi. Obstaja toliko razlogov, da uživate v poletnih jedeh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov , zato si oglejte nekaj.
1 - Veliko zelenjadnic z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Pozimi Mati narava nam daje zelenjavo, ki vsebuje shranjeno energijo in traja dolgo časa. To je super, če ste domačini, ki skozi zimo dobivajo tisto, kar imate v osnovni kleti (krompir, jams, pesa, itd.). Vendar ni tako veliko za prehrano, ki ima nizke škrobe in sladkorje.
Spomladi in poletju je ravno nasprotno. Zeleni listi in poganjki so zasnovani tako, da hitro rastejo, v njih pa ni veliko hrane. Medtem ko jih je treba jesti hitreje, so veliko boljši pri številu ogljikovih hidratov.
Leafy zelenice in šparglje so med prvimi, ki prihajajo in se veselijo. Plodovi rastlin (mislimo, jajčevci in paprike) imajo malo več ogljikovih hidratov, a še vedno veliko manj kot zimska zelenjava. Torej poletje je bonanza barvitih, hranljivih in nizko-ogljikovih zelenjadnic, da uživamo.
2 - Poletno sadje z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Večina plodov, ki so na voljo pozimi, so višje v sladkorju, kot jih dobivamo poleti. To pomeni, da je poletje odličen čas, da uživate v jedi jagod ali sočno breskev ali marelice.
Da bi vam predstavili, kako malo je sladkorja v teh sadežih, poglejte, kaj lahko pričakujete od pol skodelice teh okusnih in svežih užitkov.
- Maline in robide - 3,5 grama
- Jagode - 5 gramov
- Lubenica - 5,5 grama
- Breskve - 6,5 grama
- Marelice - 7,5 grama
- Slive - 8 gramov
- Češnje - približno 1 gram na češnjo
Večina teh je zelo primerno za vašo prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Vendar pa se zavedajte teh češenj, ker se lahko hitro zbirajo.
3 - Get Out Grill!
Gone so lupine in gurmane v zimskem času, ki imajo pogosto več ogljikovih hidratov v omaki. Čas je za pečenje mesa in zelenjave.
Vse, kar morate storiti, je najti vrhunsko hrano, dodati malo soli in začimb, jih postaviti na žar in pustiti, da sijajo. Kot dodatni bonus, ne boste segrevali kuhinje, čiščenje pa je zelo enostavno.
Grill ekstra veggies. Medtem ko imate žar, ki poteka, dodajte kup zelenjave v mešanico in uporabite posebno rešetko za žar ali zelenjavno košaro, da ne prehajajo. Najprej jih mazite z oljčnim oljem : sol in začimbe bodo boljši in jih ne bodo držali žara.
Shranite ostanke na žaru v hladilniku in pripravljeni bodo za uporabo v solatah ali prigrizkih.
Poiščite najboljše poceni mesne jedi. Žganje mesa ni nujno zapleteno ali drago. Piščanec je odlična proračunska možnost za žar in obstaja veliko načinov, kako dati novo življenje z začimbami. Ta kitajski recept za petje piščanca je odličen primer in nikoli ne boste vedeli, da je dobro za vašo prehrano.
Prav tako z malo premislekom lahko kupite relativno poceni zrezke, če poznate najboljše kose, ki jih je treba iskati. Bodite pozorni tudi na posege na rebra. Pritisk nekaj rebra za otroke na žaru je lahko eden najlažjih obrokov poletja.
Ne pozabite na ribe. Ni razloga, da rezervirate žar za meso in zelenjavo, če je riba tako velika možnost. Ne samo, da je lahko okusno in preprosto, ampak vam pomaga tudi pri nadaljnji prehrani.
Losos je fantastična riba na žaru. Podobno lahko skewer nekaj kozic in ustvarite zarezo glazure v nekaj minutah.
4 - Poletne jedi
Če hočete skupaj z žaru na žaru, boste želeli nekaj stranskih jedi z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Ne samo, da so ti odlični za glavni obrok, ampak lahko uživate v ostankih za kosilo ali jih shranite za naslednjo večerjo.
- Cvetača "Salt" krompirja - Ta jed je kot nalašč za večerjo ali za poletni potluck ali žar. To je osvežujoča sprememba iz težjih krompirjevih solat.
- Brez sladkorja Cole Slaw - Ne verjameš, koliko sladkorja je v večini kolobarjev. Seveda lahko to zapustite, vendar večina ljudi ne bo ugotovila, da je rezultat "koleba" - bolj kot solata zelje. Ta recept skrbi za obe vprašanji z malo umetnega sladila.
- Slaščica Brokoli z Baconom - To je še ena poletna klasika, ki je navadno pakirana s sladkorjem. S preprostim potegom lahko ustvarite okusno stran, ki je prav tako dobra za vašo prehrano.
- BBQ Beans - narejen iz brezalkoholne BBQ omake in črne soje , to je recept, ki ne bo pustil nihče spraševati, kje je sladkor šel.
- Štiri fižolska solata - s skrbnim izbiranjem nizkoogljičnega fižola in pravih zelišč lahko preobrazite najljubšo jed v okusno poletno užitke.
5 - Salate Galore
Solate so vse dni v letu nizkoogljične prehrane, a so poleti še posebej privlačni. Z lahkoto lahko obedete katerokoli od teh in uživate v najboljšem poletju.
- Azijska sesekljana piščančja solata - to lahko postane novi priljubljeni recept za vašo družino. Oblačenje doda lepo zing solati in ga ni lažje pripraviti.
- Taco Salad - Povprečna taco solata je napolnjena s kalorijami in maščobami. Z nekaj preprostimi spremembami lahko postane sanj z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
- Sesekljana solata - Ko združujete piščanca, paradižnik, poper, jabolko in avokado z modrim sirahom in vinaigretom, se ustvari čudovit okus.
- Piščančja solata jagode - Z le nekaj sestavin lahko ustvarite fantastično poletno solato, ki je lepa in lahka. Jagoda vinaigrette je še posebej privlačna, ker se temperature dvignejo.
6 - Zamrznjene jedi in prigrizki
Poleti nas pogosto na poti in ko potrebujete super-lahk obrok ali hitro prigrizek, obstaja veliko idej z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Tudi ti ne zahtevajo kuhanja, zato lahko kuhinjo ohranite lepo in hladno.
- V listih solate ali tortil z nizko vsebnostjo ogljika zavite piščanca, tuna , jajca ali lososa . Če želite, dodajte tudi zrezane surove zelenjave.
- Za hitro in lahko kosilo zavijte hladne kose okrog špinače , sline ali surove zelenjave.
- Trda kuhana jajca so odlična prigrizek in dobro hranite v hladilniku. Ko se počutite, kot da ga malo spremenite, jih preoblikujemo v jajčeca z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov .
- Uživajte v skuto ali jogurtu z jagodami, melono ali breskvami, nato dodajte nekaj oreškov ali semen.
- Proteinski tresljaji, kot je ta stročnica beljakovin, so odličen način za začetek dneva ali popoldansko povečanje energije.
- Na voljo imate antipasto ali sirovo ploščo s hladnimi mesnimi izdelki, siri, marinirano zelenjavo, olive itd., Pripravljene v hladilniku.
- Naredite hladno juho, kot je ta kumara melonska juha .
7 - Poletne sladice
Ni razloga, da bi preskočili sladico, ampak morate narediti dobre izbire. Odlična novica je, da poletno sadje predstavlja odlično podlago za sladice brez sladkorja in brez sladkorja.
- Fresh Berry Pie - piščančja koruza in jagodičja piščanec postaneta popoln vrtni svež piti, ki ne bo prekinil prehrane.
- Yogurt Chia Pudding Z kompotom borovnic - Preživite nekaj minut, da pripravite svež kompoti iz borovnice ter mešanico jogurta in chia. Ko ste pripravljeni na zdravljenje, preprosto združite oba in uživajte.