Lubenice so zmerno visoke v sladkorju, majhne količine pa so lahko del prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. V lubenicah so vitamini in hranila, ki omogočajo zdravo izbiro za zadovoljitev sladke želje in ne le praznih kalorij. Tukaj si oglejte ogljikove hidrate v lubenici .
Ogljikovi hidrati in števci vlaken
Ključ do uživanja lubenica na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov je, da si ogledate svojo velikost serviranja.
Standardna služba je ena skodelica ali 5 unč in ima 11 gramov neto ogljikovih hidratov. Za klin iz lubenice morate pazljivo meriti, saj je lahko klin enak večjemu porcijam. 1-palčni klin, ki tehta 10 unč, sta dve obroki.
| Priprava lubenice | Carbs, Fiber in Calorie Counts |
|---|---|
| 1/2 skodelice krompirjeve lubenice | 5,5 grama neto ogljikovih hidratov , malo vlaknin, 23 kalorij |
| 1 skodelica krompirjevega lubenice | 11 gramov neto ogljikovih hidratov, 46 kalorij |
| 1 klin (1/16 povprečna lubenica, 10 unč) | 22 gramov neto ogljikovih hidratov, 1 gram vlaken, 86 kalorij |
Glikemični indeks in glikemična obremenitev
Glikemični indeks živila je pokazatelj, koliko in kako hitro hrano dvigne krvni sladkor. Mednarodne tabele glikemičnega indeksa in glikemične obremenitve: 2008 prikazuje povprečni glikemični indeks lubenice kot 76.
Glikemično obremenitev živila je povezana z glikemičnim indeksom, vendar pa upošteva velikost sluha. Glikemična obremenitev 1 je ekvivalentna 1 g glukoze.
Ta lubrikant veliko bolje gleda v lubenica, saj je na ogenj malo ogljikovih hidratov.
| Glikemična obremenitev lubenice |
|---|
| 1/2 skodelice sesekljane lubenice: 1.5 |
| 1 klinasta lubenica (1/16 povprečna lubenica, 10 unč): 6 |
| 1 porcija (100 gramov): 4 |
Zdravstvene koristi
Lubenica je dober vir vitamina C in vitamina A.
Prav tako je izvrsten vir likopena, fitonutriina, ki jo študije kažejo, lahko koristna pri ohranjanju zdravja srca in ožilja ter po možnosti zdravja kosti. Drugi fitonutrienti v lubenica vključujejo flavonoide, karotenoide in triterpenoide, ki imajo protivnetne in antioksidativne prednosti. Popolnoma zrela rdeča lubenica vsebuje višje količine teh hranil kot manj zrele rožnate lubenice.
Aminokisline citrulin se nahaja v visokih koncentracijah v lubenicah. Trži se kot prehranski dodatek za različne domnevne koristi, vendar količina, ki jo najdemo v lubenica, ne sme biti enaka koncentraciji, prodani v obliki kapsul.
Lubenica vsebuje večje količine hranil, vključno z citrulinom, in manjšo vsebnostjo sladkorja. Na žalost je v večini primerov kisle koze izdelana iz recepta, ki zahteva dodajanje velike količine sladkorja, kar pa ne bi bilo primerno pri prehrani z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Kot že ime pove, je lubenica v glavnem sestavljena iz vode. V eni služi lubenice boste dobili približno 5 unč vode, zaradi česar je zdravo hrano za zadovoljitev vaših dnevnih potreb po vodi. Moški in ženske potrebujejo od 9 do 13 skodelic vode na dan.
Izbira in shranjevanje
Plod, ki se šteje za "velikega po svoji velikosti", pomeni, da ima sadje večjo možnost, da postane svež, juicer lubenica.
Zunanjost mora biti čvrsta in brez črt in vdolbin. Poiščite "zemeljsko mesto", kjer je melona počivala na tleh. V meloni, ki je popolnoma zrela, bo to mesto kremasto rumene barve.
Neznana lubenica se lahko shrani pri sobni temperaturi, vendar je bolje shranjena v hladnejšem prostoru, idealno med 50 F in 60 F. Po rezanju mora biti lubenica ohlajena.
Skupine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Večina sadežev , zrn, stročnic in mlečnih izdelkov je večja pri sladkorjih ali ogljikovih hidratih. Lahko jih uživate kot del uravnotežene prehrane, vendar se prepričajte, da upoštevate njihovo vsebnost ogljika in omejite svoje dele. Če je načrt za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, kar iščete, se zdi, da so listnate zelenjave, oreščki in semena najboljša stava.
Beseda iz
Medtem ko lubenica izgleda tako visoko kot ogljikovi hidrati, lahko uživate v sadju na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, če upoštevate velikost porcij. Dodaja barvni element zeleni solati ali sadni solati. Malo naravne sladkosti lahko prosim tudi vašo nebo, in ne boste zapravljali svojega dodatka za ogljik na nekaj manj hranilne vrednosti.
> Viri:
> Atkinson FS, Foster-Powell K, Brand-Miller JC. Mednarodne tabele glikemičnega indeksa in vrednosti glikemične obremenitve: 2008. Diabetes Care . 2008; 31 (12): 2281-2283. doi: 10.2337 / dc08-1239.
> USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 28. USDA.