Kalorije v slivah in njihove zdravstvene koristi
Slive pridejo v mavrično barvo, od skoraj črne, do vijolične in modre do zelene, rdeče in rumene barve. Ob zrelosti je še vedno vrsta, ki ostane zelena (slivne slive). Razlikujejo se po velikosti od zelo majhnih do treh centimetrov v premeru.
Doze sort, so znane, vendar je le nekaj na voljo za nakup. Sveže slive so na voljo od junija do oktobra, saj je njihova vrhunska sezona avgusta in septembra.
| Podatki o prehrani slive | |
|---|---|
| Serving Size 1 Serving (100 g) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 30 | |
| Kalorije iz maščobe 2 | |
| Skupna maščoba 0,2g | 0% |
| Mononenasičena maščoba 0,1g | |
| Kalij 104 mg | 3% |
| Ogljikovi hidrati 8g | 3% |
| Dietna vlakna 0.9g | 4% |
| Sladkorji 7g | |
| Protein 0,5g | |
| Vitamin A 4% · Vitamin C 10% | |
| Kalcij 0% | |
| * Na podlagi 2.000 kalorij prehrane | |
Pomislite na slive kot manj koncentrirane, nižje kalorične oblike suhih sliv, ki se običajno uporabljajo za preprečevanje in zdravljenje zaprtja zaradi njihove vsebnosti vlaken. Ena šljiva ima okrog 30 kalorij, zato omogoča odlično prigrizek. Sezujte z jogurtom ali pol peščico orehov, da dobite nekaj beljakovin v tem mestu, čeprav sama sama ne zagotavlja veliko. Beljakovine vam bodo pomagale, da boste polni in zadovoljni.
Zdravstvene prednosti sliv
Slive so dober vir vitamina C, ki vsebujejo približno 10 odstotkov priporočenega dnevnega nadomestila (RDA) v eni majhni seriji. Vitamin C je pomemben vodotopni vitamin, ki je odgovoren za popravljanje celic, povečanje imunosti in upočasnitev procesa staranja.
Slive vsebujejo tudi topno vlakno, ki je znano, da je kardio-zaščitno in pomaga pri zmanjševanju slabega holesterola.
Poleg tega vsebujejo slive, fitonutriente, zlasti fenole, ki imajo antioksidativne učinke.
Slive, slive in sladkorne šljive
Slivnice so proizvedene s sušenjem posebnih sort slive, ponavadi francoskega Agena.
Zanimivo je, da so vse slive slive, ne pa vse slive.
Raziskave so pokazale, da se mnogi ljudje bolje odzivajo na ime posušene slive, ki se ponavljajo, zato pogosto slišite, kako so slive označene kot posušene slive. California raste 99 odstotkov oskrbe s suhimi slivami v ZDA.
Sladkorne šljive niso sladkorje, prevlečene s slivom, temveč majhno okroglo sladko okusno kuhanega sladkorja.
Pobiranje in shranjevanje sliv
Slive pogosto vsebujejo bele ostanke na zunanji strani, podobno videti v prahu, ki se imenuje "cvet". Najverjetneje se boste spomnili, da boste to videli tudi na grozdju. Bloom je dober znak, saj med ravnanjem deluje kot naravni zaščitnik. Pred porabo je pomembno, da se slive splaknejo, vendar cvetenje ni škodljivo.
Izberite slive, ki so brez madežev in madeži. Morali bi biti tudi v barvi, zdi se, da so plodni in vonj sladek. Izogibajte se nakupu sliv, ki so trdne. Te vrste sliv morda nikoli ne bodo v celoti razvile bogate, sočnosti popolnoma zrele šljive. Namesto tega izberite slive, ki so rahlo mehke in dajo malo na dotik. Če so vaše slive rahlo trde, jih lahko hranite pri sobni temperaturi v papirni vreči, da še naprej zorite (približno do dva dni), vendar ko so na koncu na koncu nekoliko rahlo mehki, jih boste želeli postaviti v hladilnik da bi preprečili prekomerno zorenje.
Sveže slive lahko hranite v hladilniku približno dva do tri dni.
Slive lahko zamrznete v vrečkah zamrzovalnika, bodisi cele ali odrezane. Običajno se hranijo v zamrzovalniku približno 12 mesecev.
Slive lahko shranite tudi v zamrzovalniku kot "slivna omaka". Slive skuhajte navzdol, dokler je sliva omaka tako debela, kot vam je všeč, in jih zamrznite v majhnih, zaprte posode.
Posušene slive, znane tudi kot suhe slive, so na voljo vse leto. Če imate sladkorno bolezen in se odločite za jesti slive, se prepričajte, da si ogledate velikost serviranja. Slive so skoncentrirane in imajo veliko količino sladkorja v majhni posodi. Na primer, tri suhe slive vsebujejo približno 75 kalorij in 18 g ogljikovih hidratov (več kot eno rezino kruha).
Zdrava načina za pripravo sliv
Slive so odlične za jesti sami. Prav tako dobro držijo različnih načinov kuhanja. Slive se lahko pečejo, žarujo, požrejo in uporabljajo pri izdelavi sladic, kot so pite, koblerji ali tarte. Slive se pogosto uporabljajo za džemi, konzerviranje ali omake za meso in druge kuhinje. Če želite v svojo solato dodati barvo in okus, narežite nekaj sliv in jih postavite na vrh. Ali pa sižite nekaj sliv, da pripravite začinjeno salso.
Recepti s slivami
Pridobite si kesico o tem, kako bičite nekaj okusnih in hranljivih receptov za slive. Postrežite si slive za zajtrk, kosilo, večerjo ali prigrizek.
- Pečene slive z grškim jogurtom
- Pikantna šljiva Salsa
- Križevci in Plumb Kebabs