Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 10
Maščoba - 0g
Ogljik - 2g
Beljakovine - 0g
Skupni čas 65 min
Pripravite 5 min , kuhajte 60 min
Vreče 25 (po 1 žlica)
Ne glede na to, ali brusite BBQ omako na ovoj ali hamburger ali jo uporabite kot potapljaško omako za veggije na žaru, bo to bolj zadovoljivo, če je sveža in domača.
BBQ omako je preprosto, da sami - združite vse sestavine v lonec in pustite, da simmer, mešanje le občasno. In medtem ko večina receptov zahteva osnovni ketchup kot osnovo, ta DIY recept naredi korak za korakom - celotno omako boste izdelali iz nič. To pomeni, da se lahko izognete dodanemu sladkorju iz ustekleničenega kečapa.
Ta recept daje proizvod na spodnji strani, ko gre za sladkor in ogljik, vendar to ne odvzame od okusov. Obstaja namig jabolk iz jabolčnega kisu, ki se dobro ujema s cimetom, ki ga boste dodali za edinstven udarec (tudi cimetova pomoč je pokazala, da pomaga pri nadzoru glukoze v krvi). In povsem vam je odvisno, kako dima želite, in ali želite, da je začinjeno. Kuhaj po lastni želji!
Sestavine
- 6 unč lahko paradižnikova pasta
- 1/3 skodelice jabolčnega kis
- 3 žlici belega vinskega kisa
- 1/2 skodelice vode (ali več, če je prevelika)
- 2 žlici worcestershire omake
- 2 čajni žlički čilija v prahu
- 1/2 čajna žlička adobo omaka (chipotle paprika opcijsko)
- 1/4 majhna rumena čebula, naribana
- 1 velika česna karanfel, nariban
- 1 žlička soli
- 1/4 čajna žlička cimeta
- 1/2 žlička mletega črnega popra
Priprava
- Kombinirajte vse sestavine v srednji ponvi na srednji visoki vročini.
- Zmes zlijemo do vrenja in nato zmanjšamo toploto in pustimo, da se kuhamo na nizki, odkriti, približno eno uro.
Različice in nadomestitve sestavin
Če želite svojo omako na dražji strani, povečajte čilen prašek za 1/2 čajne žličke.
Če želite svojo omako na strani spicierja, povečajte adobo omako za 1/2 čajne žličke.
Druga možnost je dodati 1/4 (ali več) čipotnega popra.
Kuhanje in služenje Nasveti
Poskrbite, da se pogosto premešamo, približno enkrat na vsakih 10 do 15 minut, medtem ko BBQ omaka kuhanje. To bo pomagalo bolje vključiti okuse in zagotoviti, da je omaka enakomerno kuhana.
Omako ohladite pred prenosom v posodo za shranjevanje. Mason kozarec je dobra izbira. Karkoli že uporabljate, se prepričajte, da je neprepustna. Lahko shranite omako v hladilniku do tedna.