Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 288
Maščoba - 20g
Ogljik - 6 g
Protein - 23g
Skupni čas 10 min
Pripravite 5 min , kuhajte 5 min
Vreče 3 (po 7-8 kozic)
Škampi tako hitro kuhajo, da je glavna nevarnost predolgo kuhanje in konča z močnimi, gumijastimi kozicami. Uporabite ta hiter in enostaven način, da izkusite odlične, okusne kozice na žaru, ki so odlične za vsakogar z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov.
Sestavine
- 1 kilogramček kozic, olupljen in odstranjen (glej opombo spodaj glede velikosti)
- 1/4 skodelice olja (olivno ali drugo)
- 3 žlice limone ali limetinega soka
- 1/4 skodelice nizke natrijeve sojine omake
- 2 žlici naribanega svežega ingverja
- 2 klinčki zdrobljen česen
- 1 žlička sušenega timijana
- 1/4 čajne žličke cayenne ali druge posušene vroče paprike, kot so paprika paprike
- nadomestek sladkorja, ki ustreza 1 žlici sladkorja
Priprava
- Zmešajte vse sestavine razen kozic skupaj. Okusi. Zdaj je čas za prilagoditev in uravnoteženje okusov glede na vaše lastne okuse. Okusi bodo v končni jedi precej utišani, zato naredite malo spicierja, kot želite, da so kozice. Če se zdi preveč kislo, dodajte malo sladila, a okus mora biti še vedno svetel, saj bodo citrusi tudi manj kisli v času, ko se boste marinirali in kuhali z njim.
- Marinate kozice za 15-20 minut pred žara. Nič več, saj bodo citrusi začeli "kuhati" beljakovine. Če je tako, naredite kozice na škrobih.
- Rešite žar in olje žar ali rack. Žar ali stojalo mora biti precej vroče, preden damo kozico. Na vsaki strani bodo kuhali samo 1 do 2 minut, če je žar vroč. Če to počnete na zelenjavnem stojalu, jih položite ven in skoraj takoj, ko jih razložite, začnete obračati prve.
- Pripravljeni so, ko so ravno dokončani, nepregledno prehajajo skozi vse.
Nasveti
Izbira kozice: večja je kozica, dražja in še lažje žar. Prihranite denar z uporabo srednje velikih kozic z oznako "20-25", kar pomeni, da je to, koliko jih dobite v kilogramih. Če to storite, v bistvu obstajata dve vrsti žara, da ne spadata v ogenj. Vstavite jih na škatle ali jih žarite na stojalo ali košarico, namenjeno za zelenjavo (ti se imenujejo različne stvari, vendar so v bistvu način za žar predmete, ki bi bili v nevarnosti, da spadajo skozi rešetko sicer).
Če kupite jumbo kozice, vam jih verjetno ne bo treba postaviti na nabiralnike ali na stojalo, odvisno od tega, kako daleč se nahajajo rešetke na žarilni rešetki.
Če so vaše kozice v lupini: pred griljem resnično ne boste morali lupiti kozice; jih lahko grill v svojih lupinah, čeprav bo trajalo dlje. Potem ste gosti jih peel za mizo, kar je lahko zabavno.