Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 313
Maščoba - 18g
Ogljikovi hidrati - 5 g
Beljakovine - 18g
Skupni čas 190 min
Pripravite 10 min , Kuhajte 180 min
Vreče 3
Recepti za rebra za otroke so ponavadi obremenjeni s sladkorjem. Zdaj lahko imate rebra, ki lizate prstom, ki so prav tako voljna in brez sladkorja.
Sestavine
- 1 kilogram otroških hrbtnih rebrov
- 1 žlička kosher soli
- 1/2 žlička mletega črnega popra
- 1 čajna žlička česna v prahu
- 1 čajna žlička čilija v prahu
- 1 skodelico belega kuhinjskega vina
- 1/4 skodelice
- brez omaka brez želeja
Priprava
Obstajajo običajno dve fazi za izdelavo rebra za otroke. Prvi je dolg počasen braid (kuhanje v malo tekočine), da se raztopi vse vezivno tkivo v rebrih. V nasprotnem primeru bi bili zelo težki. To se lahko doseže v pečici ali crockpotu, vendar v poletnem poletju lahko celoten proces ohranite zunaj. Drugi del je pečenje na žaru, ki je relativno hitro.
- Potresite rebra s soljo, poprom, česnom v prahu in čilijem.
- Očistite začimbe in jih položite v hladilnik vsaj eno uro.
- Rebra zavijte ohlapno v težko folijo, vendar zapečatite stranice. (Če uporabljate počasno posodo za kuhalnik / posodo , preskočite ta korak.) Vlošite belo vino v paket (ali crockpot). Zapečatite vrh reber.
- Reže postavite v pokrit žar z nizko toploto (bodisi ogljem ali plinom) ali pa na pekaču v peči za dve uri in pol pri 250F ali eno uro in pol pri 350F. V posipu kuhajte 8 ur na nizki ravni. Vsakih 45 do 60 minut dodajte tekočino, če je potrebno (verjetno ne bo, vendar se količina sokov v rebrih razlikuje) in obrnite rebra.
- Odprite folijo in očistite rebra brez omaka brez žveče . Grill na srednji do srednji visoki toploti 10 minut na vsaki strani. Postrezite z omako, da potopite rebra.