Nutrition ima prehrambene fade, tako kot moda in dekoriranje na domu, imajo svoje trende - eno leto vsakdo jede kvinoje in munching na kale. Nato so brez glutena in seme chia postala naslednja velika stvar. Po teh trendih je lahko malo zmedeno, zelo drago in po mojem mnenju ni potrebno.
Zdaj, ne razumite me narobe, ljubim quinoa in vesel sem, da preizkusim vsak recept za kale, ki pride v moj e-poštni nabiralnik, toda ko pride do nje, sem navdušen nad preprostimi superfoodi, ki se nagibajo k ne pozabite na "kaj je trendno v prehrambenih seznamih".
Resno, superfoodi ne smejo biti eksotične korenine ali jagode, ki stanejo majhno bogastvo v trendiestih trgovinah za zdravo hrano. Obstaja veliko neprekinjenih superfoods, ki vas čaka na policah katerega koli supermarketa.
Ta živila niso čudna in neznana, vendar pogosto podcenjena.
1 - Jabolka
Jabolka vsebuje več vitaminov in mineralov, z višjimi količinami vitaminov C, B-6 in kalija, poleg tega pa imajo veliko vlaknin. Barvita rdeča koža je bogata s fitokemičnim imenom, imenovanim kvercetin, ki ima protivnetne lastnosti. Janje jabolka je povezano z več zdravstvenimi koristmi, vključno z manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja, astmo in Alzheimerjevo boleznijo.
2 - Artičoke
Artičoke so visoke z vitaminom C, magnezijem, manganom, kalijem in niacinom. Prav tako imajo veliko vlaknin in nizke kalorije. Artičoke vsebujejo tudi polifenole, ki lahko delujejo kot antioksidanti in pomagajo zaščititi celice v telesu pred poškodbami po prosti radikali. Izvleček iz artičokov lahko pomaga pri zdravljenju visokih ravni holesterola, vendar je za to treba vedeti več raziskav.
3 - Banane
Prepričan sem, da so banane najbolj priljubljena sestavina, ki se uporablja v sadnih piščancih, kar je smiselno, ker so sladke in so tako dobre za vas. Banane so visoko kalijeve, kar pomaga uravnotežiti natrij v telesu. Poleg tega vsebujejo antioksidante in spojine, podobne dopaminom, nevrotransmiterjem.
4 - Zelje
Ta listnata zelena zelenjava vsebuje veliko vitamina K, ki je potrebna za normalno krvno strjevanje, in precej količino kalcija, vitamina C, vitamina A, vitamina E in vitaminov B. Zelje vsebuje tudi druge spojine, kot so klorogenska kislina in kafeinska kislina, ki lahko dobro vplivajo na vaše zdravje. Zelje je tudi izjemno nizko v kalorij.
5 - Korenje
Eating korenje je odličen način, da dobite vitamin A, ki ga vaše telo potrebuje za normalno videnje in celično diferenciacijo. Korenje je tudi dober vir vlaknin in nizke kalorije. Poleg tega vsebujejo koristne antioksidante, imenovane poliacetileni, beta-karoten in lutein, ki imajo lahko koristi za zdravje.
6 - Zelena
Zelena je odličen vir kalcija, magnezija in kalija, zato je dobro za zdrave kosti, mišice in živce. Zelena je bogata tudi z vitaminoma A in K, nizka je kalorij in visoka vsebnost vlaknin. To je kot nalašč za prehrano hujšanje ali katero koli zdravo prehrano. Zelena vsebuje tudi flavonole, imenovane luteolin in apigenin, ki imajo protivnetne lastnosti.
7 - Čebula
Uživanje te okusne zelenjave kot stranske jedi lahko pomaga zmanjšati vnetje, ker vsebuje flavonoide in žveplo vsebujoče spojine. Uporaba čebule kot začimbe je lahko dober način za zmanjšanje vnosa natrija z zmanjšanjem količine soli, ki jo potrebujete. Ampak ne pozabite uporabiti sveže ali suhe čebule - bodite previdni s čebulo soljo in različnimi začimbnimi mešanicami, ki vključujejo čebulo, ker so lahko tudi visoko natrijeve.
8 - Pomaranče
Pomaranče se običajno porabijo kot pomarančni sok - ponavadi z zajtrkom . Znani so po vsebnosti vitamina C, vendar so tudi dober vir kalija, folata in vlaknin. Najbolje je, da pojeste celo oranžno - namesto sok - da se prepričate, da izkoristite vlakna, ki se običajno izgubijo, dokler se ne spremenijo v sok. Ampak, še vedno je reden pomarančni sok dobro protivnetno pijačo.
9 - Jagode
Sladke sočne jagode so visoke v vitaminu C, ki jih vaše telo potrebuje za normalno delovanje imunskega sistema in močno vezivno tkivo ter folat, enega izmed vitaminov B. Vsebujejo tudi izbor koristnih spojin, imenovanih ellagic acid, anthocyanins, quercetin in katehini, ki imajo lahko močne protivnetne učinke.
10 - Paradižnik
Paradižnik je bogat z vitaminom A in vitaminom C. Paradižnik proizvaja tudi spojine, imenovane likopen in α-tomatin, za katere se poroča, da imajo potencialne koristi za zdravje. Tako kot jagode imajo lahko paradižnik močne protivnetne lastnosti.
Viri:
Basu A, Nguyen A, Betts NM, Lyons TJ. "Jagoda kot funkcionalna hrana: pregled, ki temelji na dokazih". Crit Rev Food Sci Nutr. 2014; 54 (6): 790-806. http://www.tandfonline.com/doi/abs/10.1080/10408398.2011.608174.
Coelho RC, Hermsdorff HH, Bressan J. "Protivnetne lastnosti pomarančnega soka: možni ugodni molekularni in metabolični učinki." Rastlinska živila Hum Nutr. 2013 Mar; 68 (1): 1-10. https://link.springer.com/article/10.1007%2Fs11130-013-0343-3.
Friedman M. "Anticarcinogene, kardioprotektivne in druge zdravstvene prednosti paraketnih spojin likopena, A-Tomatina in Tomatidina v čisti obliki in v svežih in predelanih paradižnikih." J Agric Food Chem. 2013 okt. 9, 61 (40): 9534-50. doi: 10.1021 / jf402654e. Epub 2013 Sep 30. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf402654e.
Hyson DA. "Celovit pregled jabolk in komponent jabolk ter njihov odnos do zdravja ljudi." Adv Nutr. 2011 Sep; 2 (5): 408-20. http://advances.nutrition.org/content/2/5/408.full.
Kanazawa K, Sakakibara H. "Visoka vsebnost dopamina, močnega antioksidanta, v kavendiški banani." J Agric Food Chem. 2000 Mar; 48 (3): 844-8. http://pubs.acs.org/doi/abs/10.1021/jf9909860.