Najbolj priljubljen način jesti citrusov, kot so pomaranče in grenivke , v kozarcu kot sok, še posebej ob zajtrku . Zdi se, da je združenje pomarančnega soka in grenivkinega soka kot hrana za zajtrk tako močno, da ljudje ne razmišljajo o tem, kako bi jih prehranjevali preostanek dneva. Škoda, ker so agrumi razmeroma poceni, hranljivi in na voljo celo leto.
Citrusi so bogati z vitaminom C, fitokemikalijami in vlakninami . Najbolj priljubljeni agrumi so oranžna, ponavadi služi kot pomarančni sok. Limone, limete in grenivke so zelo malo kalorij. Pomaranče, tangelo in mandarine imajo nekaj več kalorij, vendar še vedno niso visoke v kalorij.
Citrusi se razlikujejo po količini kisika. Limone in limete so zelo kisle, zato jih je težko pojediti sami. Grenivke niso tako kisle, vendar je običajno, da grenivke služijo z malo sladkorja. Pomaranče in tangerine so zelo sladke.
Izbiranje, shranjevanje in priprava citrusovega sadja
Citrusi morajo biti čvrsti in počutijo rahlo težke po njihovi velikosti, ko jih pobirate. Izberite sadje, ki se ne poškoduje in ima nedotaknjene lupine.
Večina citrusov je enostavno shraniti, ker jih lahko hranite pri sobni temperaturi, dokler so kože nedotaknjene. Ko so olupljeni ali narezani, meso shranjujte v hladilniku.
Jejte jih v 3 do 4 dneh.
Odlepite svoje pomaranče in ločite dele. Grenivke lahko pripravite tudi na ta način, vendar bodo morda potrebovali dodan sladkor ali drugo sladilo. V receptih lahko uporabite pomaranče in grenivke ali pa sok piti kot pijačo. Upoštevajte, da ob nakupu grenivkinega soka navadno dodaja sladkorje - preberite seznam sestavin, da vidite, kaj vsebuje.
Odlične ideje za citrusno sadje
Večina ljudi potrebuje za povečanje vnosa sadja in zelenjave, tako da je prehranjevanje pomaranče nekaj dni na teden odličen način za izpolnitev te potrebe. Tukaj je nekaj nasvetov za pridobivanje več pomaranč v vaši zdrave prehrane:
- Hranite brez semena pomaranče v sadni skledi (do 4 ali 5 dni z nepoškodovanimi lupinami) za enostavne prigrizke in prigrizke.
- Rdeči sladkor poškropite na vrvicah grenivke in jih pečemo v pečici
- Tangerine in klementine so kot nalašč za otroke, ker so lahko lupine in zelo sladke.
- Oranžne rezine položite v majhno plastično embalažo in pakirajte z ostalim kosom kosov.
- Lupite oranžno, narežite dele na polovico in jih dodajte v svežo solato.
- Dodajte rezine limone ali apna na peneče ali navadne vode.
- Pripravite zamrznjene prigrizke z zmrzovanjem pomarančnega soka v kalupih ali majhnih papirnatih kozarcih z lesenimi palicami.
> Vir:
> Nacionalna zbirka hranil za USDA za standardno referenco (izdaja 28, objavljena septembra 2015, rahlo popravljena maja 2016)