Kako izkoristiti zdravstvene prednosti semen Chia

Zdravstvene trditve o koristih semen chia še naprej spodbujajo njihovo priljubljenost. Ali so te trditve resnične?

Ni vam treba zanašati na govorice o zanesljivih podatkih o Chia. Tukaj je pogled na to, kar klinične raziskave pravi, kot tudi nekaj idej o tem, kako vključiti chia semena v vašo dnevno prehrano.

1 - Ali so Chia semena zdrave?

Kristin Duvall / fotografska izbira / Getty Images

Starodavni Aztecji so nabirali seme chia iz rastline Salvia herpanica in je bil njihov stoletji glavni vir hrane. Chia semena so hranljiva in ponujajo:

2 - Chia semena in hujšanje

Westend61 / Getty Images

Tržijo se kot čudežna hrana za hujšanje, ki vam pomaga, ali vam resnično pomaga, da izgubite težo?

Študija, objavljena v raziskavi Nutrition Research, je odkrila približno 6 tbsp chia semen na dan 12 tednov, ni povzročila izgube teže za 76 prekomerno telesno težo ali debelih moških in žensk. Rezultati so pokazali, da se je udeležencem zdelo, da na začetku študije izgubijo malo teže, ki se hitro prilagajajo povečanim topnim vlakninam , brez pomembnega dolgoročnega učinka na izgubo teže .

Chia semena v vodo absorbirajo približno 10-krat večjo težo, vendar jih naredijo za vodo bogato hrano, ki vam lahko postane popolna in zadovoljena .

Več

3 - Ali bo Chia semena povečala energijo in vzdržljivost?

vanillaechoes / Moment / Getty Images

Tekmovalci mehkega plemenskega plemena Tarahumara, ki so na dolge razdalje, so običajno jedli samo chia seme v vodi kot preživljanje med svojimi potovanji. Torej vam lahko seme chia ostane energično, ne glede na to, ali vodite maraton ali pa samo opravljate naloge?

Majhna študija, objavljena v raziskavi Journal of Strength and Conditioning, kaže, da seme chia v tekočini zagotavljajo enako energijsko prednost pred športnimi pijačami, z veliko manj sladkorja.

Več

4 - Ali naj jedem Chia Semena ali celino?

Supaporn Manbunsom / EyeEm / Getty Images

Študija, objavljena v The Journal of Alternative and Complementary Medicine, je pokazala, da so po desetih tednih prehranjevanja cele seme chia, mletega semena ali placeba samo udeleženci, ki so uživali seme chie s chirom, imeli višje ravni zdravega omega-3 maščobne kisline eikosapentaenojska kislina (EPA) in dokozaheksaenoična kislina (DHA).

Prejšnje raziskave iste skupine znanstvenikov so prav tako ugotovile, da mletje semen chia omogoča, da vaše telo uživa večje koristi od njih. Ugotovitve so podobne tistim v preteklih študijah v celoti proti tleh lanenega semena .

Več

5 - Kako mletja Chia semena

Linka A Odom / Moment Mobile / Getty Images

V nekaj minutah v vrtincem za mletje kave ali pri hitroreznem mešalcu se predenje ostružijo za mešanje v tekočinah ali na solatah. Bodite previdni, da jih ne predolgo mletite, ali pa boste na koncu z lepljivimi neredi, zahvaljujoč visoki vsebnosti olja v semeni.

Da bi dobili vonj kave iz vaše mlin, vodite peščico riža skozi to najprej.

Več

6 - Ali naj izberem Belo ali črno seme Chia?

Tetra slike / Getty Images

Obstaja zelo malo prehranske razlike med semeni črne čie in semen bele čie. Izogibajte se rjavim semenom, ki jih najdete v mešanici. To so običajno plevela iz različnih vrst rastlinskih ali nezrelih semen chia.

Več

7 - Kako jesti seme Chia

Westend61 / Getty Images

Kot lan, konoplja in druga semena, zdrave srca, lahko v svojo dnevno prehrano vključite seme chia, na primer:

Ker imajo seme chia zelo malo okusa, jih lahko premešate v druge jedi, ne da bi vplivali na okus.

Viri:

Coates, Wayne. Chia: Celoten vodnik po Ultimate Superfood. Sterling Založništvo. 2012.

Illian TG, et al. "Omega-3 Chia semenski vnos kot sredstvo za vnos ogljikovih hidratov." J Strength Cond Res. 2011.

Morris, Emily in Morris, Carole MySeeds Chia Test Kitchen: Chia Semenska kuharska knjiga. Skyhorse Publishing. 2013.

Nieman, et al. "Chia seme ne spodbuja hujšanja ali spremeni dejavnike tveganja za bolezen pri odraslih s prekomerno telesno težo." Nutr Res. 2009.

Rolls, Barbara in Hermann, Mindy. Ultimate Volumetrics Diet. HarperCollins. Intervju z Barbaro Rolls je bilo 30. aprila 2013.

Več