Ta zdrava razširjenost je visoka v kalorij
Mandljevo maslo je narejeno iz mandljev, zato vsebuje zdrave maščobe , beljakovine in minerale ter je lahko del zdrave prehrane. Toda, mandljevo maslo je veliko tudi v kalorij, zato, če gledate svojo težo , morate upoštevati velikost serviranja. Pravzaprav je mandljevo maslo zelo kalorično gosto z 98 kalorijami na žlico, večinoma zaradi 9 gramov maščobe v tej eni žlici, ki služi.
To je lahko slabo za dieto za hujšanje, če jeste več kot sluh in ne računajo za vse dodatne kalorije.
| Podatki o prehranjevanju mandljevega masla | |
|---|---|
| Serving Size 1 Serving (100 g) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 98 | |
| Kalorije iz maščob 81 | |
| Skupna maščoba 9g | 14% |
| Nasičena maščoba 0.7g | 4% |
| Polinenasičena maščoba 2.2g | |
| Mononenasičena maščoba 5g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijev 36 mg | 2% |
| Kalij 120 mg | 3% |
| Ogljikovi hidrati 3g | 1% |
| Dietna vlakna 1.6g | 6% |
| Sladkorji 0,7 g | |
| Protein 3.4g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcij 1% · železo 3% | |
| * Na podlagi 2.000 kalorij prehrane | |
Na pozitivni strani je mandljevo maslo dober vir mononenasičenih maščob in vlaknin in ima več kot 3 gramov beljakovin in samo 3 g ogljikovega hidrata na porcijo. Prav tako je visoko v kaliju, kalciju in magneziju, tako da je v celoti, mandljevo maslo precej hranljivo. Lahko je visoka v natrijah, vendar ne vedno. Število natrija se bo nekoliko razlikovalo glede na to, ali je bilo mandljevo maslo narejeno z dodatkom soli ali ne.
Preverite oznako za živila na embalaži za vsebnost natrija.
Zdravstvene prednosti mandljevega masla
Ker je mandljevo maslo visoko v mononenasičenih maščobah, je lahko del prehrane srca. Mononenasičene maščobe pomagajo zmanjšati holesterol LDL (slabe vrste) in zvišati holesterol HDL (dober).
Mandelj je prav tako visok v kalciju, kar je dobro za močne kosti, normalno strjevanje krvi, pravilno mišično in živčno funkcijo.
Prav tako so visoko v magneziju, kar je bistveno za stotine različnih biokemičnih procesov, ki potekajo v telesu vsak dan, kot je uravnavanje ravni krvnega sladkorja in krvnega tlaka.
Almond maslo in maslo iz arašidov
Mandeljsko maslo je lahko le majhen košček boljši od arašidovega masla z manj nasičenimi maščobami, bolj mononenasičenimi maščobami in več vlaknin. V nasprotnem primeru sta dve vrsti masla pri primerjavi drugih hranilnih vrednosti (kalorij, beljakovin in vlaknin) skoraj vratu in vratu.
Morda se sprašujete, ali imate alergijo na arašide, ali je varno jesti mandljevo maslo? Odgovor je morda, vendar ni vredno tveganja. Arašidi so stročnice in mandlji so drevesni oreški, zato je mogoče, da bi nekateri ljudje z alergijami na arašide lahko uživali mandlje. Vendar pa je veliko ljudi, ki so alergični na arašide alergične na mandlje. Če menite, da imate alergijo na arašide ali mandlje, se obrnite na svojega zdravstvenega delavca.
Mandljevo maslo in celi mandlji
Morda se zdi logično, da bi serviranje mandljev - ne glede na obliko - zagotovilo enako hranilno vrednost. Čeprav ima velikost 15 mandljev, ima približno toliko kalorij kot žlica mandljevega masla, raziskave kažejo, da se več kalorij absorbira iz mandljevega masla kot iz celih mandljev.
V nasprotnem primeru so vsi mandlji in mandljevo maslo podobni. Tudi nekatere raziskave kažejo, da lahko almonds pomagajo odraslim dietatorjem izgubijo malo več teže, vendar ni znano, ali bi jedli mandljevo maslo enak učinek.
Naredite svoje mandljevo maslo
Če imate živilski predelovalec, lahko v kuhinji naredite mandljevo maslo. V bistvu, vse, kar potrebujete, so mandlji in malo soli. Dodajte 2 skodelice praženih mandljev in 1 ali 2 žličke soli v predelovalec hrane in obdelajte, dokler ne dobite lepo kremaste teksture. To lahko traja 20 minut ali tako, vendar je vredno čakati. Če imate sladek zob, poskusite dodati do 1/4 skodelice medu in 1 čajno žličko tleh cimeta, medtem ko obdelujejo mandlje.
Zdrava načina za dajanje mandljevega masla
Lahko uporabite mandljevo maslo na enak način, kot uporabljate arašidovo maslo. Ob zajtrku pripravite zdrav sendvič s polnim žitnim kruhom, mandljevim maslom in 100-letnim sadjem ali dodajte žlico mandljevega masla na gladko za beljakovinsko bogat kik. Za zdravo prigrizek razprostrite mandljevo maslo na kruharjih, jabolčne rezine ali palice za zelenjavo. Namesto špekulacije, ki je bila kupljena v trgovini, poskusite kakavovo mandljevo maslo popiti s sadjem. Za zajtrk presenečite družino s palačinkami iz jabolčnega mandljevega masla. In za nekaj povsem drugačnega serviranja mandljev-bruseljskih mladic na naslednji večerji.
> Viri:
> Berryman CE, West SG, Fleming JA, Bordi PL, Kris-Etherton PM. Učinki dnevne porabe mandljev na kardiometabolizem in abdominalne adipoznosti pri zdravih odraslih z zvišanim holesterolom LDL: naključno nadzorovano testiranje. Revija Ameriškega združenja za srce . 2015; 4 (1). doi: 10.1161 / jaha.114.000993.
> Novotny JA, Gebauer SK, Baer DJ. Razlika med napovedanim faktorjem Atwater in empirično izmerjenimi energijskimi vrednostmi mandljev v človeški prehrani. American Journal of Clinical Nutrition . 2012; 96 (2): 296-301. doi: 10,3945 / ajcn.112.035782.
> Orehi, mandljevo maslo, navaden, s soljo. Nacionalna podatkovna baza hranilnikov za standardno referenco, izdaja 28. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/3739.