Chia semena, popularizirana v sedemdesetih letih prejšnjega stoletja kot chia hišne ljubljenčke, so zdrava dodatek k kakršni koli prehrani proti staranju, zahvaljujoč njihovi visoki ravni maščobnih kislin in omega-3 maščobnih kislin. Toda v teh dneh se chia semena pohvalijo kot superfood, ki ponuja vse od uspeha hujšanja do velikih povečanj v energiji. Ali lahko seme chia dejansko vodijo ves dan.
Chia semena , ki so bila nekoč prehrambeni izdelki starodavnih Aztecov, so bili označeni kot sodobno prehranjevalno čudenje v najuspešnejši knjigi Christophera McDougalla iz leta 2009, ki se je rodila v teku . McDougall je profiliziral pleme Mehike Tarahumara in njihovo sposobnost, da vodijo razdalje 100 milj ali več, z malo več kot seme chia v vodi, kot gorivo.
Od takrat so knjige, kot so The Aztec Diet in Chia , skupaj s proizvajalci chia, promovirale seme chia kot energijsko hrano.
Kaj pravi raziskovanje
David Nieman, direktor Laboratorija za človekovo uspešnost na Univerzi Appalachian State University, je opravil nekaj redkih raziskovalnih poskusov na chia semena, ki obstajajo, preučujejo njihovo vlogo pri izgubi teže in zmanjšujejo oznake bolezni. Medtem ko nihče od njegovih študij ni našel nobenega učinka na telesno maso ali sestavo pri osebah, ki so vsak dan dnevno vzeli do 50 gramov (okoli 6 žlici čajevca), meni, da semena čajev zagotavljajo energijsko stimulacijo za tekače in ne-tekmovalce.
"Zdi se, da ta semena ljudem ponujajo dober vir energije," mi pravi. "Ampak to je zato, ker vsebujejo veliko maščob . Prepričan sem, da so bili zato dragoceni za stare Azteke: kot oljna semena lahko v majhni količini nosijo veliko kalorij."
Nieman in njegovi kolegi so prav tako preučili, ali se seme chia v vodi izboljša zmogljivost ali hitrost v vzdrževalnih kolesarjih v primerjavi z vodo.
Njegova raziskava pa ni našla nobene prednosti prednosti: randomizirana študija je vključevala, da je dvajset tednov vsak dan vsak dan z majhno skupino izkušenih kolesarjev dobivalo 25 gramov brušenih (tlehnih) semen chia. Ob koncu 14-dnevnega obdobja so preizkušancem dobili dodaten chia in opravili kolesarski časovni test. Kolesarji, ki so porabili chia v vodi, niso bili uspešnejši (v času izvajanja) od tistih, ki v obdobju študija niso dobili nobenega čija.
Chia semena, ki so verjeli, da vam bodo pomirile telesno težo
Chia semena lahko pomagajo izgubiti težo, ker absorbirajo vodo, in dokazano je, da je voda v hrani daljša od vode, porabljene z obrokom. Verjetno vas prosimo, da dodate chia semena v svoj anti aging zajtrk ali zeleno gladko , brez strahu pred prebavnimi težavami kasneje. Vendar, če povzročajo bruhanje plina ali črevesja, odmaknite količino, ki jo pojedo vsak dan, poskusite povečati vnos vode in počakajte, da se vaše telo postopno prilagaja povečanemu vlaknom.
Viri:
Arnot, Bob. Aztska prehrana. HarperCollins. 2013.
Coates, Wayne. Chia: Celoten vodnik po Ultimate Superfood. Sterling Založništvo. 2012.
David Nieman, direktor Laboratorija za človekovo uspešnost, Apalachian State University. Intervju 30. aprila 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia seme ne spodbuja hujšanja ali spreminja dejavnike tveganja pri odraslih s prekomerno telesno težo." Nutr Res. 2009 junij; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Dopolnjevanje semen Chia in dejavniki tveganja bolezni pri prekomernih telesnih ženskah: preiskava metabolomic." J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.