Kot mnogi semeni, chia semena nudijo trdno hranilno vrednost v obliki koristnih prehranskih vlaken in zdravih maščobnih kislin, ki so zdrava srca. Trdili so tudi o semenu chia, ki spodbuja hujšanje. Ali lahko seme chia pomaga izgubiti težo ali ohraniti zdravo težo, ko postanete starejši?
Staranje in povečanje telesne mase
Mnogi dejavniki lahko prispevajo k povečanju telesne mase, kot ste starali, vključno s hormonskimi spremembami, premiki v ravni aktivnosti in spreminjanju mišične mase.
Splošna sprememba v telesni obliki se pojavlja pri moških in ženskah, z ali brez telesne mase. Nižje ravni estrogena po menopavzi običajno privedejo do večje vsebnosti maščobe v srednjem delu pri ženskah (ne tako močno znano kot "menopoterapija"); Pri moških se obseg kolka običajno zmanjša.
Če ste manj aktivni in porabite manj kalorij, boste dodali na kilogram - razen če ustrezno prilagodite kalorični vnos.
Ali lahko Chia semena pomaga preprečiti povečanje telesne mase? -
Priljubljene prehrambene knjige, kot je The Diet Aztec, priporočajo, da v dnevnem dnevu porabite 4-8 žlici (1-2 oz. 30-60 g) semen chia, da boste manj lačni in manj verjetno prejedite. Ker seme chia absorbirajo do 10-kratno svojo težo v vodi, predlagatelji pravijo, da seme pomagajo napolniti želodec in upočasniti hitrost, s katero vaše telo predeluje karkoli, ki ste jo pojedli ob najnovejšem obroku.
Ni veliko raziskav o izgubi teže porabe semen chia, in kaj malo obstaja, popusti kakšen učinek sploh.
Na primer, študija o 76 prekomernih telesnih mas ali debelih (vendar drugače zdravih) moških in žensk iz leta 2009, ki je bila objavljena v raziskavi Nutrition Research , je preučila, kaj se je zgodilo pri študiju oseb, ki so porabile 25 g (približno 3 žlici beljakovin ) cele seme chia v vodi, dvakrat na dan , pred prvim in zadnjim obrokom dneva. Po 12 tednih so bili preiskovanci med 20 in 70 letom merjeni zaradi sprememb telesne mase, sestave telesa, glukoze v krvi, krvnega tlaka in drugih znamenj bolezni.
Brez tehtanja rezultat
Ugotovitve? Masa telesne mase se ni spremenila niti pri osebah, ki so prejemale chia, niti pri tistih, ki so dobivali placebo v prahu. Kljub preteklim raziskavam, ki so pokazale, da imajo kokoši krmljene seme chia nižjo telesno maso, in podgane, ki so bile nahranjene, imajo manj visceralne maščobe (vrsta trebušne maščobe, ki leži globoko v trebuhu), edina sprememba pri ljudeh v tem preskušanju je bila povečana raven zdrava alfa-linolenska kislina omega-3 maščobne kisline ali ALA.
Znanstveniki napišejo, da je povečanje dnevnega vnosa vlaken za skoraj 19 g v chia skupini "moralo povzročiti občutek polnosti pred jutranjim in večernim obrokom", čeprav do konca 12-tedenske študije ni bilo nobene izgube teže.
Podobni rezultati so bili ugotovljeni v študiji s 56 prekomerno telesno težo žensk po menopavzi, objavljenem v Journal of Alternative and Complementary Medicine . Preiskovancem so za 10 tednov prejeli 25 g celih ali mletih semen chia (ali makove mase kot placeba), s telesno maso, sestavo telesa, krvnim tlakom in drugimi markerji, merjeno po zaključku študije. V vsaki skupini niso našli nobene spremembe telesne mase ali sestave.
Te ugotovitve so v skladu s tistimi iz predhodnega majhnega, randomiziranega kontroliranega preskušanja, objavljenega v Diabetes Care .
Po 12 tednih je 27 oseb - vse z dobro nadzorovanim diabetesom tipa 2 - pokazalo nobene spremembe telesne mase, čeprav so se pri nekaterih dejavnikih tveganja za srčnožilni dejavniki bistveno izboljšale.
Ne "Magic Bullet"
David Nieman, direktor Laboratorija za človeško uspešnost Apalačine državne univerze in glavni avtor preiskav semen čija in izguba teže v letih 2009 in 2012, pravi, da ni nič čudežnega za promocijo teže pri starejših odraslih.
"V tem malem semenu je veliko prehrane, brez dvoma o tem," mi pravi. "Chia semena vsebujejo ALA, in so visoko v prehranskih vlakninah.
Toda to grozdje hranil ne pomeni, da bodo čudežno naredili vse, kar je v vašem telesu. "
"Tudi s tako veliko obremenitvijo s topnimi vlakni - do skoraj 19 g ekstra, vsak dan, v naših študijah - se zdi, da tudi če starejši ljudje zgodaj izgubijo malo teže, se hitro prilagajajo večji obremenitvi vlaken. konec, se zdi, da ni dolgoročnega vpliva na izgubo teže iz semen chia. "
Ampak kaj je Chia sposobna absorbirati vodo? -
Obstaja veliko prehranskih raziskav, ki kažejo, da voda lahko poveča izgubo telesne teže, če jo porabi v hrani , in ne le kot pijačo. Vprašal sem Barbara Rolls, profesor prehrane na državni univerzi Pennsylvania in zgodnji pionir tega načela, ali bi lahko lastnost vpijanja vode Chia v teoriji postala pomoč pri izgubi teže.
"Če Chia vpije vodo, lahko počasi praznuje želodec, kot jo imajo druga bogata z vodo", ugotavlja ona, čeprav ni neposredno preučila seme chia. "To vam lahko pomaga, da se počutite zadovoljivo dlje in zato manj verjetno preveč. Še vedno mislim, da ne bi smeli gledati na eno sestavino ali hrano, da bi nam pomagali izgubiti težo. Seveda: povečajte porabo zelenjave in uživajte več bogatih z vlakni hrane, več hrane, bogate z vodo, več beljakovin in nižje celotne gostote kalorij v vaši prehrani. Toda noben posamezni element v izolaciji ne bo tako učinkovit kot reševanje vseh teh vidikov tega, kar jemo. "
David Nieman se strinja.
"Bottom line je, da morate porabiti manj in porabiti več, da izgubite težo v kateri koli starosti," pravi. "Chia semena so hranljiva, kot mnoga druga semena, vendar ti ne bodo dovolili, da bi pojedli karkoli želiš."
Viri:
Amy M. Egras, 1 William R. Hamilton, 2 Thomas L. Lenz, 3, * in Michael S. Monaghan. "Dokaz, ki temelji na pregledu maščobnih dopolnilnih dodatkov za hujšanje." J Obes. 2011; 2011: 297315.
http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC2931392/
Arnot, Bob. Aztska prehrana. HarperCollins. 2013.
http://www.harpercollins.com/browseinside/index.aspx?isbn13=9780062124050
David Nieman, direktor Laboratorija za človekovo uspešnost, Apalachian State University. Intervju 30. aprila 2013.
Nieman DC, Cayea EJ, Austin MD, Henson DA, McAnulty SR, Jin F. "Chia seme ne spodbuja hujšanja ali spreminja dejavnike tveganja pri odraslih s prekomerno telesno težo." Nutr Res. 2009 junij; 29 (6): 414-8.
Nieman DC, Gillitt N, Jin F, Henson DA, Kennerly K, Shanely RA, Ore B, Su M, Schwartz S. "Dopolnjevanje semen Chia in dejavniki tveganja bolezni pri prekomernih telesnih ženskah: preiskava metabolomic." J Altern Complement Med. 2012 Jul; 18 (7): 700-8.
Rolls, Barbara in Hermann, Mindy. Ultimate Volumetrics Diet. HarperCollins. Intervju z Barbaro Rolls je bilo 30. aprila 2013.
Ulbricht C, Chao W, Nummy K, Rusie E, Tanguay-Colucci S, Iannuzzi CM, Plammoottil JB, Varghese M, Weissner W. "Chia (Salvia hispanica): sistematičen pregled naravnega standardnega raziskovalnega sodelovanja." Ogled nedavnih kliničnih preskusov . 2009 sept .; 4 (3): 168-74.
V. Vuksan, D. Whitham, JL Sievenpiper, AL Jenkins, AL Rogovik, RP Bazinet, E. Vidgen, A. Hanna. "Nadomestitev konvencionalnega zdravljenja z novim žitom Salba (Salvia hispanica L.) izboljša glavne in nastajajoče dejavnike tveganja srca in ožilja pri diabetesu tipa 2: rezultati randomiziranega kontroliranega preskušanja". Diabetes Care 30 (2007), str. 2804-2810
http://care.diabetesjournals.org/content/30/11/2804.full