Fosil-kuhan losos nad zelenjavimi fižolami, ki so bili kuhani s kuhanjem

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 547

Maščoba - 39g

Ogljikovi hidrati - 17g

Protein - 35g

Skupni čas 35 min
Pripravite 10 min , kuhajte 25 min
Vreče 1 (6 oz. Losos + 1 skodelica)

Filet srčnega zdravega lososa traja manj kot pol ure za kuhanje, dovolj časa za pripravo srčnega postelja z zelenim fižolom. Ne pozabite, da so FODMAP vrste ogljikovih hidratov, ki se bodisi pojavijo naravno ali se dodajajo predelanim živilom. Kot živalska beljakovina je losos v naravi nizek, razen če je začinjen ali okoren z višjimi sestavinami FODMAP.

Tukaj ne pozabite na zelenjavo, bogato z vlakni. Rahlo hrustljavi zeleni fižol se rahlo skuhajo v paradižnikih, ki so tudi naravno nizki pri FODMAP-jih in dodatno pridelujejo lososu. Končni rezultat je jed, ki je svetlo, okusno in ne sproži simptomov IBS.

Sestavine

Priprava

  1. Pečico segrejte na 400F.
  2. Postavite pekačjo z aluminijasto folijo in položite losos na kožo. Posipajte z oljčnim oljem in potresemo s soljo, poprom in papriko. Postavite še en list aluminijaste folije nad njo in nagnite robove, da zatesnite.
  3. Položite v pečici 20-25 minut (dokler se losos brez težav zlomi z vilico).
  4. Medtem ko se losos pri peki kombinira sok limete, lupine, cilantra, soli in popra v skledo. Dati na stran.
  1. Oljčno olje segrejte v ponvi na srednji vročini. Dodajte neobvezne rdeče paprike in paradižnikovo pasto ter premešajte 15 sekund. Dodajte kocke narezanega paradižnika, soli in popra ter kuhajte 3-4 minute, dokler niso mehke in sprostijo sokove.
  2. Dodajte zeleni fižol, premešajte in kuhajte, še 8-10 minut.
  3. Ko se losos odstrani iz pečice, ga položite na zeleno fižol in ga prelijte z apno in cilantro mešanico.

Različice in nadomestitve sestavin

Če ste ljubitelj paradižnikov , bogatih z likopenom , na lososu razdeli čajno žličko paradižnikovih pasti, preden ga daste v pečico, da se tam koncentrira dodaten okus. Druga možnost je, da paradižnikovo pasto iz mešanice zelenih zrn izpustite in namesto tega uporabite na lososu.

Na splošno imajo tisti z IBS dobro do deset posameznih mandljev. Za malo teksturne sorte in majhne količine dodatnih beljakovin, vlaknin in zdrave maščobe zdrobimo nekaj mandljev in jih premešamo v zelen fižol.

Uporaba desetih bo v posodo dodalo 70 kalorij.

Kuhanje in služenje Nasveti

Kuhanje zelenega fižola za 8 do 10 minut jih pusti z mehkim krčem. Če bi radi naredili mehkejši končni rezultat, jih okusite malo dlje.

Sama je ta obrok lahka na ogljikove hidrate (samo 9 gramov). Če želite dodatni ogljikovi hidrati služiti s stranjo pečenega krompirja (če uporabljate sladek krompir, se običajno dobro prenaša približno polovica skodelice) ali na celotnem žitu, kot so kvinoja, sirek ali rjavi riž.