Ko začnete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, boste potrebovali več kalija
Še posebej, ko prvič začnete z dieto z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, morate poskrbeti, da dobite dovolj kalija . Morda se sprašujete, katera hrana lahko zagotovi kalij, vendar so še vedno majhna v ogljikovih hidratih.
Potrebe kalija pri zagonu diete z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Prvi teden ali manj na dieti z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov lahko povzroči manjše zaloge kalija. To je zato, ker glikogen (to je, kako telo shrani ogljikove hidrate), je najprej izpraznjen.
Kalij se uporablja pri metabolizaciji glikogena, da telesu zagotavlja glukozo. Glikogen in kalij se bosta vrnila na normalne ravni, ko se bo prehrana nadaljevala. Toda kalij ni shranjen in tako boste morali zagotoviti, da se v zgodnji fazi prehrane z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov oskrbite dovolj.
Poleg njegove funkcije v metabolizmu glikogena je kalij bistven za delovanje srca in krčenje mišic, vključno z gladkimi mišicami prebavnega trakta. Vedno mora biti v pravilnem ravnotežju v telesu.
Koliko veš o kalijah v živilih?
Katera od naslednjih živil je po vašem mnenju najvišja v kaliju?
a) 1 skodelico jogurta
b) 1/2 skodelice kuhane špinače
c) 1 srednja banana
d) 1/2 avokada
e) 1 skodelico kuhanega sesekljanega brokolija
f) 1 (4-unč) svinjski rez (brez kosti)
Visoka kalija in živila z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Tukaj so živila glede na vsebnost kalija. Kot lahko vidite, so vsi precej visoko kalij. Ali ste presenečeni, da je jogurt najvišji?
Dnevno priporočeni vnos kalija je 4700 mg na dan.
- 1 skodelica jogurta : 573 mg kalija
- 1 (4-unce) svinjsko sekanje (brez kosti): 514 mg
- 1 skodelico kuhanega sesekljanega brokolija : 458 mg
- 1/2 avokada : 436 mg
- 1 srednja banana : 422 mg
- 1/2 skodelice kuhane špinače : 420 mg (druge zelenice, kot so chard so podobne)
Druga visoka kalija, živila z nizko vsebnostjo ogljika pa vključujejo:
- 3 unce pločevinke: 534 mg
- 4 unce govejega mesa (sirloina): 495 mg
- 4 unce na žaru iz lososa: 480 mg
- 1 skodelica surovih gob : 390 mg
- 1 skodelico polnomastnega mleka: 369 mg
- 1 skodelica sesekljane piščančje prsi: 358 mg
- 2 žlici paradižnikove paste: 342 mg
- 1 3x3-palčni Miracle Brownie : 333 mg (čokolada je visoka v kaliju)
- 1 skodelica surova cvetača : 303 mg
- 2 žlici arašidovo maslo: 240 mg
- 6 šparglji : 194 mg
- 1 skodelico črnega čaja : 88 mg
Druga visoka vsebnost kalija (vendar z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov ) vključuje krompir in pomaranče.
Recepti z visoko vsebnostjo kalija / nizkoogljiko
- Nizkoogljični kumar jogurtni omako recept : ta recept temelji na grški tzatziki omaki. Sveža meta, peteršilj ali koper doda prav pravi dotik. Količina česna, ki jo uporabljate, je zagotovo po okusu in, če vam ni všeč "ugriz" surovega česna, namesto tega lahko uporabite česen v prahu.
- Recept za banane iz krompirja brez sladkorja in sladkorja : mandljev obrok stoji za vsestransko moko v tem receptu. Medtem ko je visoko vsebnost kalija, so banane sladkorno sadje visoke kakovosti. Torej, čeprav ta recept ne bi delal za nekoga z zelo nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, le 6 gramov neto ogljikovih hidratov na rezino, je veliko manj kot pri rednem kruhu banan.
> Vir:
> USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 28. USDA. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/.