Recept za kruh z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 171

Maščoba - 13g

Ogljikovi hidrati - 11g

Protein - 6g

Skupni čas 60 min
Pripravite 10 min , kuhajte 50 min
Vreče 12 (po 1 odseka)

Obstaja veliko variant za brez glutena bananskega kruha, vključno s tistimi, ki uporabljajo kokosovo moko. Problem s kokosovo moko je, da se nagiba k temu, da vpije vlago iz zraka, zaradi česar je kruh neprijetno mokro po dveh ali treh dneh. Zdi se, da je mandljev obrok odlična rešitev.

Nekateri pravijo, da so banane zelo sladkorno sadje in niso dobra izbira za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Uporabite lahko aromo banan namesto pravega sadja, če vam je všeč, vendar vam na tem mestu manjkajo vlaknine in dragocena hranila, kot je kalij. Zmernost je vedno ključna.

Sestavine

• 3 srednja
• banane , zelo zrele
• 3 velika jajca
• 2 žlici olja
• Voda
• 2 skodelice mandljevega obroka
• 1 žlica pecilni prašek
• 1/2 žlička soli

Priprava

1. Toplotna pečica do 350 F.
2. Rahlo posodo rahlo namažite s pršenjem za kuhanje in pustite v prahi. Če imate merilno skodelico z 2 skodelicami, jo uporabite, ker to olajša merjenje mokrih sestavin.
3. Približno premešajte banane in žlico v merilno skodelico z 2 skodelicami. Banana bi morala biti približno skodelica, natančna meritev pa ni pomembna. Glavna stvar je, da bodo vse mokre sestavine skupaj skupaj 2 skodelice.

1. Dodajte jajca in olje v merilno skodelo. Mešajte z vilico, da se zmeša. Nato z vodo dokončajte skodelico v 2-skodelico.
2. V srednji posodi zmešajte mandljevo moko, prašek za peko in sol, dokler se dobro ne meša.
3. Dodajte vlažne sestavine iz merilne posode do suhih sestavin in pretehtajte 2 do 3 minute ali samo, dokler niso dobro kombinirani. Ne mešajte več. Mešajte v orehe.
4. Tekočino nalijemo v pripravljeno posodo in pospravimo vrh. Pecite 45 do 55 minut ali dokler zobotrebec, vstavljen v sredino kruha, ne pride v poštev.
5. Odstranite iz pečice in postavite na žico. Ohladi 10 do 15 minut. Z nožem obrežite robove kruha in ga obrnite na stojalo. Obrezati kruh na svoji strani, da se popolnoma ohladi pred rezanjem.

Hitre metode mešanja kruha

Obstajajo trije glavni načini mešanja hitrega kruha:

• Metoda Muffin: suhe sestavine in mokre sestavine se mešajo ločeno in nato hitro kombinirajo. Maščoba je navadno v tekoči obliki, kot je olje. Ta recept je primer mufinske metode hitrega izdelovanja kruha.

• Metoda kreiranja: v tem primeru se maščobe (ponavadi maslo ali margarina), skupaj z jajci, poškropijo ali kremijo skupaj do lahke in puhaste. Nato se dodajo druge sestavine.
• Metoda piškotov: ohlajena maščoba, kot maslo ali mast, se razreže v moko, preden se doda tekočina.

Hitra zgodovina kruha

Hitri kruh dobijo svoje ime iz dejstva, da se hitro pripravijo, ker so kvašeni soda ali pecilni prašek (ali oba) namesto kvasa.

Verjamemo, da je hiter kruh izviral iz Združenih držav, ko so kemične snovi za čiščenje, kot so pecilni sok in pecilni prašek, dosegli trg v 1800. letih. Hitro kruh je kmalu postal priljubljena desertna kmetije, ki je živela na podeželju, ker je vzela nič drugega.