Vprašanje: Kakšne so zdravstvene koristi semen Chia?
Nisem veliko razmišljal o chia semenu (poleg vizij Chia Pets, ki je uporabljal chia semena!), Dokler nisem prebral knjigo "Rojen v Run" Christopher McDougall . V knjigi plemena super-tekmovalcev v Mehiki poje veliko semen chia. Razmišljal sem o semenu chia. Razmišljal sem o možnih zdravstvenih koristih semen chia.
Odgovor: Chia je rastlina, ki ima tako kot laneno seme v njej veliko zdravega omega-3 maščobne kisline (5 gramov v 2 žlici). To je dobra stvar. Znano je, da omega-3 zmanjšajo vnetje lanenega semena , vam ni treba grundirati semen chia, da bi vaše telo lahko uporabljalo, in seme Chia se ne pokvari hitro, zaradi česar je veliko bolj prikladno kot laneno seme.
V knjigi McDougall govori o tem, kako bi pleme postavilo seme chia v vodo in ustvarilo gel za pitje. To je zato, ker seme chia so hidrofilične - ki imajo približno 10-krat večjo težo v vodi. Za športnike je to dobra stvar, ki pomaga pri hidriranju med vadbo. To se zgodi tudi v želodcu (tudi če jeste surovo seme), nekateri pa verjamejo, da gel pokrije želodec in omeji absorpcijo kalorij, s čimer postane možna prehrana.
Dve žlici semen Chia imajo tudi ugledno količino antioksidantov, vlaknin (7 gramov), beljakovin (4 grama) in kalcija (205 miligramov).
- Preberite več: Kateri so bolj zdravo, belo seme chia ali črne?
Kaj mi je všeč o trditvah glede koristi zdravja Chia je, da so zakoreninjeni v preverljivem dejstvu: Chia ima veliko res odličnih hranil. To je precej dovolj dobro, da razumem, zakaj seme chia lahko pripada vaši prehrani proti staranju.
Ne morem ugotoviti, zakaj nihče ni resnično slišal za Chia. Seveda lahko najdete seme chia v trgovinah za zdravo hrano, vendar so lanena semena veliko bolj priljubljena, imajo manj omega-3 in so neprimerna (potrebna je mletje). Morda zaradi semen čudno povezavo s Chia Pets? Nisem prepričan, vendar bom s semenom chia poskusil s posipanjem na solate, jih zmešal z jogurtom in (ko sem se počutil pogumno), jih postavil v vodo, čakal 30 minut in poskusil nekaj "Chia Jell-o." "
Za več o semenu chia:
Vir: Podatki o hranilni vrednosti. Chia semena