Kako narediti nizkoogljične Nachos

Namestite tortiljske čipe za veggie čipe ali druge možnosti

Salty čips, sir, pikantna salsa, guacamole, cilantro, kisla smetana in morda nekateri ponovljeni fižol ali mleto meso - to so večinoma nizkoogljične možnosti in niso tisto, kar naredi nachos hrano z visoko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Krivec, ki je naložen s krempljem, je tortilja. Ko ugotovite, kako se lahko čip, se lahko vrnete, da uživate v prigrizku prijaznem prigrizku.

Tako kot pri pici , so topi fini in nizkoogljični; to je osnova, ki povsod gleda ognjemetnike.

Preverite naslednje zamenjave osnove, ki bi lahko delovale za vas in vaše okuse.

Pečeni siri

Lahko naredite pečene svežih žetonov iz skoraj dokaj trdega sira, ki se lahko talini. Edina težava s sirom čipov je, da so tako napolnjeni, da ne morete jesti veliko.

Rastlinski žetoni

Lahko nadomestite zelenjavo, kot so jajčevci , bučke / drugo poletje squash in celeriac (koren zelene gobe) za škrobne živila, kot so koruzni kosmiči ali tortilla torte. Obstaja več metod za izdelavo čipov, kot so cvrtje, pečenje in uporaba dehidratorja. Pečeni žetoni so bolj zahtevni, kot jih je treba. Čipi so lahko manj krhki kot cvrtje, vendar je kompromis manj masten.

Metode priprave rastlinskih žetonov	Koraki za uporabo jajčevcev, tkiv in zelenjave
Pohvaljen	Uporabite mandolin ali drugo rezalnik, da rezano zelenjavo zmanjšate. Uporabljajte olje z visoko točko dima, kot so olje avokada, koruza ali olja, in poskrbite, da je olje vsaj 300 F (še posebej, ker jajčevec absorbira olje kot gobo). Vroče olje, manj masti bodo žetoni.
Pečica pečena	Rahlo olje veggie kosov, da se prepreči držanje na ponev. Napravite pekač s pergamentom ali silikonsko podlogo. Jajčevec lahko razrežemo v 1/4 palčni rezine, pečemo v pečici 400 F za približno 20 minut (flip na polovici). Če so žetoni zamašeni, čeprav obarvani, izklopite pečico in pustite, da se žetoni sedita in izsušijo. Zucchini ima višjo vsebnost vode, zato je treba rezine na drobje pečiti še dlje. Pečico nastavite na 225 F za eno do dve uri. Zucchini mora delno dehidrirati, preden se začne rjavo.
Dehidrirano	Rezine čim manj tanke. Vbrizgajte malo olja, vse vrste in soli. Dehidriramo pri približno 135 stopinjah 6 do 24 ur. Če želite preizkusiti, ali so končani, pustite nekaj, da se ohladi 30 do 60 minut. Popolnoma dehidrirane zelenjave bodo shranjene več mesecev pri sobni temperaturi.

Broiled Vegetables

Nekatere zelenjave morda ne bodo delovale dobro kot žetone, vendar lahko še vedno delajo za nachos. Na primer, lahko rezano papriko izrežete v poljubno velikost, ki vam je všeč, nato pa jih pokrijte. Brusenje je veliko hitrejše od izdelovanja čipov. Majhne do srednje velike paprike lahko rezane, nato pa pečemo 10 minut pri 375 F.

Paprika potresemo s sirom in pecico, dokler sir ni šampanjac, paprika pa rahlo nagnjena.

Zelje je še ena zelenjava, ki lahko dobro deluje z nanoškimi prelivi. Raztrgajte koščke zelja in jih posujte s sirom. Potem zamašite zelje, dokler sir ni šampanjac, in na robovih zelja je malo znaka.

Fried Tofu

Če vam je všeč tofu , lahko naredite žličke tofu, jih rahljate v peči ali v mikrovalovni pečici in jih napolnite s svojimi najljubšimi pritrditvami nacho.

Low-Carb Tortillas

Druga možnost, da poskusite kot osnova vašega nachos, kupuje tropske tropine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, ki jih tiste tortilje razrežejo v trikotnike velikosti čipov in jih nato cepite.

Svinjske rinde

Svinjsko skorje morda ne zdijo zdrave izbire, saj so izdelane iz globoko ocvrtih prašičjih kož, vendar v zmernih razmerjih ta skupna junk hrana dejansko ima nekaj vrednosti. Ta prigrizek ima brez ogljikovih hidratov, devet gramov maščob - 43 odstotkov nenasičenih - in 17 gramov beljakovin, zaradi česar so bolj sprejemljive od majhne vrečke krompirjevih sekancev. Ta opcija brez ogljikovih hidratov je še ena osnova, na kateri mnogi ljudje želijo dati svoje nacho prelive.

Spremljevanja za Nachos

Dobre spremljevalke za nachos, kot so ponovljeni fižol, guacamole ali drobljenje fižolov, ne smejo zlomiti ogljikovih hidratov.

Naslednji seznam stranskih receptov lahko pomaga zaokrožiti vaš obrok načrt.

• Super-Easy Guacamole
• Brez sladkorja Margaritas (s teklino ali brez nje)