Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 172
Maščoba - 11g
Ogljik - 2g
Beljakovine - 15g
Skupni čas 6 min
Pripravite se 1 min , kuhajte 5 min
Vreče 2 (po 4 čipsa)
Ti čips so pečena verzija italijanskega frico (fricos so narejeni v peči na peči). V bistvu so tanke kroglice pečenega sira. Ena od kul stvari o tem je, da so oblikovani, ko je še topel. Če jih pokrijete nad prevrnjenim steklom, bodo oblikovali skodelico, ki jo lahko napolnijo z vsem, kar vam je všeč (primer: guacamole ). Za zabavo je zelo lepa predstavitev.
Sestavine
- 1 skodelico parmezan sir (sveže nariban)
Priprava
- Pečica segrejte do 350 F.
- Na stiku s pekačem, prekrito s silikonsko podlogo ali pergamentnim papirjem, olajšanim na obeh straneh, kupite 2 žlici sira (odvisno od želene velikosti). Razpršite vrhove, tako da so v bolj ali manj enakomerni kupi. Med manjšimi koreninami mora biti vsaj dva centimetra, med večjimi pa 4 palca.
- Pečemo 5 do 6 minut, dokler niso svetlo zlato rjave (na robovih bodo nekoliko temnejše). To se zgodi hitro, zato pazi pazljivo.
- Če želite čips oblikovati v obliko, je treba storiti, da jih "objemajo", medtem ko so še topel. Skodelice lahko izdelate tako, da prevlečete prevlečeno steklo ali oblike "taco lupine", tako da prevlačite nad katerimkoli valjastim predmetom, kot je valjček ali stran ravnega stranskega stekla.
Različice in nadomestitve sestavin
Opomba glede vrste sira: Lahko uporabite katero koli vrsto trdega sira, vendar bodo rezultati odvisni od vrste. Trdi siri, kot sta Parmesan, Romano in Asiago, bodo naredili svežo "lupino", medtem ko bo cheddar bolj žvečil in "lacey" (maščoba se ločuje), čeprav še vedno trdna. Mlečni siri, kot je mozzarella, ne bodo dobro delovali (pomislite na sir na vrhu pice), kremasti siri, kot je Brie, bodo pravkar oblikovali lužo.
Sesajte sir s kakršnimi koli začimbami, ki jih želite, česen v prahu (približno polovica žličke za skodelico sira), vročega popra v prahu ali celo cimeta. Ali pustite ravno.
Kuhanje in služenje Nasveti
Resnično obstajajo neskončne ideje, ki jih omejuje samo vaša domišljija. Na sliki so sirni čips, ki jih dobijo s češenjim paradižnikom in bazilika, lahko pa napolnite sveže čips s sadjem (na primer narezane jagode ali jabolka ), potapljanje (kot so špinača ali gumamol) ali solata (npr.
Če ste naredili ravno čips, jih razprostrite z džemi brez sladkorja (ne šalim se), če se želite širiti ali pa jesti preprosto.