Tofu Prehrana dejstev

Kalorije v zdravilu Tofu in koristi za zdravje

Tofu je priljubljena azijska hrana, ki je znana tudi kot fižol. Veliko zdravih prehranjevalcev uporablja tofu kot nadomestek za meso, ker je visoko vsebnost beljakovin, vendar nizka vsebnost maščob in natrija. Če še nikoli niste poskusili rastlinske hrane, ugotovite, kako jo kupite in jo shranite, nato pa uporabite nekaj ustvarjalnih receptov tofu, da jih vključite v načrt vašega obroka.

Kalorije v tofu in informacije o hranilni vrednosti

Firm Tofu Prehrana dejstev
Serviranje Velikost 1/2 skodelice (124 g)
Na službo % Dnevne vrednosti *
Kalorije 94
Kalorije iz maščobe 36
Skupna maščoba 6g 9%
Nasičena maščoba 0.9g 4%
Polinenasičena maščoba 3.3g
Mononenasičena maščoba 1,3 g
Holesterol 0mg 0%
Natrijev 9 mg 1%
Kalij 150 mg 4%
Ogljikovi hidrati 2.3g 0%
Dietna vlakna 0.4g 1%
Protein 10g
Vitamin A 2% · Vitamin C 0%
Kalcij 43% · Železo 36%
> * Na podlagi 2.000 kalorij prehrane

Tofu je rastlinska beljakovinska hrana iz soje. Fižol je namočen, kuhan in zdrobljen v tekočino. S pomočjo koagulanta se tekočina debeli, da postane tofu. Tofu je brez ogljikovih hidratov, brez mlečnih izdelkov, brez glutena, brez holesterola in vegana, zato je priljubljen pri ljudeh, ki imajo specializirane prehrane.

Obstajajo različne vrste tofu. Kalorije v tofu se razlikujejo glede na vrsto, ki jo izberete.

Tofu je izredno vsestranski. Nima veliko okusa sama; potrebuje okus karkoli hočeš kuhati. Zato izračunajte kalorije v tofu marinadi, omaki ali topi pri izračunavanju celotnih tofu kalorij.

Zdravstvene prednosti zdravila Tofu

Ker je tofu enostaven za uporabo, lahko naredi dober nadomestek za ljudi, ki poskušajo zmanjšati obroke z več maščobami, ki vključujejo goveje meso ali drugo meso. Tofu je tudi dober vir kalcija, magnezija in fosforja ter je malo natrija.

Sojna hrana, kot je tofu, je bila povezana z nekaterimi koristmi za zdravje, vključno z:

Velik pregled kliničnih študij je pokazal, da obstajajo nekateri dokazi, ki podpirajo večino teh trditev, razen za preprečevanje osteoporoze. Vendar so bile tudi študije, ki kažejo, da lahko poraba sojine povzroči zdravstvene težave, vključno z glavoboli in resnejšimi skrbmi.

Nacionalni inštituti za zdravje kažejo, da je soja varna za večino ljudi, kadar se uporablja kot živilo ali se za kratek čas vzame kot prehranski dodatek. Priporočajo, da ženske, ki jim grozi rak na dojki ali druge občutljive bolezni, morajo sogovorniki razpravljati o sojah z njihovimi ponudniki zdravstvenih storitev, preden jih zaužijejo.

Pogosta vprašanja o tofu

Kje najdem tofu v trgovini?
V hladilnem delu supermarketa boste našli večino vrst tofu. Velikokrat ga hranite blizu sira. Silken tofu pa se običajno nahaja v prehodih v bližini drugih vegetarijanskih živil.

Ali naj ohladim tofu?
Tofu lahko shranite v hladilniku doma, čeprav se lahko nekatere svilene sorte hranijo v shrambi do odprtja. Ko pa ga odprete, morate izdelek shraniti v hladilniku in ga uporabiti v 2-3 dneh od odprtja. Neodprt, izdelek morate uporabljati po datumu "najboljši po" na embalaži. Tofu bo poškodovan.

Lahko zamrzneš tofu?
Da, nekateri ljudje zamrznejo tofu, da bi dobili debelejše meso, podobno teksturi. Proizvajalci pa menijo, da se izognete prehrani tofu, ki je bil zamrznjen več kot 60 dni.

Tofu Recepti

Ste pripravljeni poskusiti tofu doma? Preden uporabite tofu, odprite embalažo in izpustite izdelek. Prav tako lahko pritisnete med papirnate brisače, da odstranite prekomerno vlago. Nato poskusite katero koli izmed teh receptov.

> Viri:

> D'Adamo C, Sahin A. Sojinska hrana in dodatki: Pregled pogosto zaznanih zdravstvenih koristi in tveganj. Alternativna terapija v zdravstvu in medicini. 2014; 20: 39-51. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/24473985.

> Nacionalni inštituti za zdravje. Soy. Nacionalni center za dopolnilno in integrativno zdravje. https://nccih.nih.gov/health/soy/ataglance.htm.