Proteini so lahko najdražji del vaše prehrane. Pomembno je, da dobite dovolj beljakovin, vendar vam ni treba preobremeniti. Dobro je, da se seznanite s tem, koliko beljakovin potrebujete dnevno , zato lahko izračunate, koliko bo to stalo.
Stroški vsakega gramov beljakovin so eden od načinov za primerjavo različnih virov. Stroški se bodo razlikovali glede na vašo lokacijo in trenutne tržne sile.
Razvrstitev, uporabljena tukaj, je posnetek enega mesta hkrati, vendar zagotavlja vpogled v to, zakaj so nekatera beljakovinska živila dražja od drugih.
Da bi bila primerjava lažja, primerjamo samo nepredelana živila, razen nekaterih predelanih sojinih proizvodov, kot so tofu, in suhih sojinih izdelkov, kot je TVP .
Meso brez kosti in perutnina
To je najlažje ugotoviti. Razen zelo maščobnih kosov mesa, ki bodo imeli malo manj beljakovin, ima unča mesa ali perutnine okoli 7 gramov beljakovin za unčo. Riba, ki je manj gosta, ima za večino rib nekoliko manj beljakovin, približno 6 gramov za unčo. Izjema so "meatier" ribe, kot je tuna, ki je blizu 7 gramov.
Kako lahko ugotovite, koliko gram proteina stane? Za vsak dolar na funt meso stane, gram beljakovin bo stalo nekoliko manj kot peni (natančno 0,9 centa). Torej, če vaš kos mesa stane 4 $ za funt, je protein 3,6 centov na gram.
Če stane 5,60 $ za funt, je protein 5 centov na gram. Na $ 10 na funt proteina stane skoraj 9 centov na gram.
Bone-in Cuts
Koliko stane dodatna piščanca? S kostmi stane manj za funt, vendar plačate za kost. Upoštevajte tudi, da če zavržete kožo, jo še vedno plačujete, če ne kupujete izdelkov brez kože.
Povprečna polovica piščančjih prsi ima okrog 1/4 do 1/3 funta (4 do 5 unč) kosti in hrustanca. To pomeni, da približno tretjina kosti v prsih ni mogoča. Če kupite kilogram kosti v prsih, dejansko dobite približno 2/3 funt užitnega piščanca. Kaj to pomeni v smislu stroškov? Če so prsi brez kosti manj kot 50 odstotkov več od prsih v prsih, so to dobri posli. Te vrste prodaje ne boste več pogosto videli, toda, ko to storite, je vredno zaloge.
Za razliko od piščanca se kost kaže v večini kosov govejega in svinjskega mesa in lahko lažje ocenite, koliko ni uporabno.
Naučite se ločiti in sami kokoši
Pogosto boste videli velike cene na celi piščanci. So dosti cenejši od vsote njihovih delov. Splača se naučiti, kako vzeti piščanca, in celo odstraniti meso iz kosti. Najboljši način za to je, da vzamete razred, vendar je na voljo veliko spletnih videoposnetkov, ki vam pomagajo.
Ne-mesni viri beljakovin
Ne-mesni viri beljakovin so pogosto, vendar ne vedno, cenejši na gram beljakovin. Cene za te postavke se v desetletju ne spreminjajo veliko, čeprav se to lahko kadarkoli spremeni. Oglejmo si nekaj primerov:
- Jajca : veliko jajce ima 6 gramov beljakovin. Pri 3 $ na ducat, gram beljakovin iz jajc stane nekaj več kot 4 centa.
- Mleko in jogurt: Vsako mleko in jogurt ima približno 8 gramov beljakovin na skodelico. Pri $ 2,60 na polovico galona, to je nekaj več kot 4 cente na gram beljakovin. Jogurt bo precej več od tega, če ne boste sami, od 10 centov na gram in več.
- Kuharski sir ima okoli 15 gramov beljakovin na pol skodelico. Pri 2,50 dolarja na funt se izkaže, da je podobno mleku za ceno proteina po 4 cente na funt.
- Trdi siri so dragi kot viri beljakovin in se glede na sir močno razlikujejo.
- Tofu: pri $ 2,00 za funt tofu, gram proteinov stane približno 5 centov.
- TVP: ta dehidrirani sojin proizvod je najboljši nakup za beljakovine. Nakup v razsutem stanju ali pakiran z Bob Mill's Red Mill, je manj kot 2 centa na gram.
Shranjevanje beljakovin
Eno od težav z viri beljakovin je, da je večina od njih precej pokvarljiva. Ne pozabite, da jih ohladite ali zamrznete takoj, ko jih pripeljete domov. Skoraj vsi proteini dobro zamrzujejo, tako da lahko kupite v razsutem stanju, ko je prodaja.