Kaj je storitev NLEA in zakaj je to pomembno?
Velikost, ki služi NLEA, je količina hrane, ki jo ena oseba običajno porabi med posameznim prehranjevalnim dogodkom. Ameriška agencija za prehrano in zdravila (US Food and Drug Administration) daje smernice proizvajalcem hrane za izračun pravilne velikosti serviranja. Toda zdrave eaters bi morale uporabljati različne smernice glede velikosti sluha, da bi se odločile, koliko hrane naj bi jedli, da dosežejo in ohranjajo zdravo težo.
Definicija velikosti NLEA Serving Size
Mnogi zdravi eaters domnevajo, da je velikost, ki je navedena na oznaki Nutrition Facts, količina hrane, ki jo naj bi jedli. Ampak ta predpostavka je napačna. Velikost serviranja, navedena v paketih za hrano, ni priporočljiva. In to je zakon.
V skladu z Zakonom o označevanju hranilne vrednosti in izobraževanju (NLEA) moramo temeljiti na količini hrane, ki jo običajno jedo, in ne na količini hrane, ki jo moramo jesti. Torej, kako proizvajalci hrane vedo, koliko svojega izdelka običajno jedo? Za izračun velikosti servisa morajo uporabiti standardno smernico, imenovano referenčni znesek, ki se običajno porabi (RACC).
Službe za prehrano in zdravila (FDA) so razvile referenčne zneske (RACC) po letih preučevanja prehranjevalnega vedenja. Ampak, kot si lahko predstavljate, se je količina hrane, ki jo običajno jemo, sčasoma spremenila . V veliko primerih uživamo večje količine priljubljenih živil, kot so vreče in brezalkoholne pijače .
Tako se lahko spremeni tudi način, na katerega FDA ugotovi velikost serviranja.
Več definicij velikosti serviranja
Če poskušate jesti zdravo prehrano ali če želite poskakati, vam pomagamo razumeti razliko med temi različnimi definicijami velikosti serviranja:
- Velikost serviranja ali velikost serviranja NLEA . Količina hrane, ki se navadno porabi med eno samo prehrano, na podlagi RACC FDA. Velikost vročanja je navedena na nalepki s podatki o hranilni vrednosti.
- Priporočena velikost serviranja . Količina vsake hrane, ki jo je treba jesti, kot določajo različne zdravstvene organizacije.
- Velikost porcije . Količina vsake hrane, ki jo dejansko jeste.
Torej, katero opredelitev bi morali uporabiti za določitev, koliko hrane jesti? Za vodenje vaših odločitev lahko uporabite priporočeno velikost prikazovanja. Vendar je na splošno najbolje, da dobite prilagojena priporočila za količino hrane, ki jo želite jesti vsak dan.
Če želite izvedeti, koliko hrane jesti, lahko obiščete registriranega dietitana, da bi razpravljali o načrtu zdrave prehrane. Za določitev števila kalorij, ki jih potrebujete, lahko uporabite tudi kalkulator kalorij na spletu . Če poskušate izgubiti težo, lahko uporabite kalkulator, namenjen za izgubo teže .
Ko dosežete svoj kalorični cilj, razdelite svoje kalorije med dnevne obroke in prigrizke. Na primer, če morate jesti standardno 2.000 kalorij na dan , lahko pojedli 500 kalorij v vsakem od treh obrokov in porabite dva prigrizka, ki skupaj znašajo 250 kalorij. Nato izberite pravilne velikosti porcij, ko porabite obroke, da dosežete cilje za ciljne kalorije.
Če se naučite, kako jesti pravilne deleže za zmanjšanje telesne mase ali vzdrževanje telesne teže, boste verjetno dosegli zdravo težo in tam ostali v življenju.
Določanje velikosti servisa po skupinah hrane
Torej, katere so najpogosteje priporočljive velikosti različnih živil?
Smernice se razlikujejo, vendar na splošno velja,
- navadna velikost plodov je ponavadi eno sredino celega sadja ali ½ skodelice kuhano, konzervirano ali suho sadje
- navadna velikost zelenjave je ponavadi ena skodelica surovih ali kuhanih listnatih zelenjave ali ½ skodelice višje kalorične zelenjave, kot so korenje.
- velikost krompirja, testenin ali zrna je ½ skodelice ali ena kos kruha
- sluznica mleka je ena skodelica posnetega mleka ali jogurta ali 1,5 unč sira
- velikost mesa, rib ali perutnine je okoli 3 unč
- velikost olja ali preleta solate je 2 čajna žlička
- Obrnjena velikost alkohola je odvisna od izbire pijače. Vino je 4 unce, pivo je 12 uncev in pijača je 1,5 unci
Če želite izvedeti, koliko obrokov vsake hrane, ki jo je treba jesti vsak dan, lahko uporabite USDA Supertracker. Priporočila glede velikosti služenja temeljijo na vaši velikosti, vašem spolu in ravni dejavnosti. Lahko obiščete njihovo spletno stran, da prilagodite načrt za zdravo prehranjevanje ali izgubo teže.
Viri:
Koda zveznih predpisov - označevanje živil. ZDA Food and Drug Administration. http://www.accessdata.fda.gov/scripts/cdrh/cfdocs/cfcfr/cfrsearch.cfm?fr=101.12
Velikosti vročanja v hrani Dobava preverjanja resničnosti. ZDA Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/ForConsumers/ConsumerUpdates/ucm386203.htm
Zdrava prehrana. Pravilne velikosti velikosti: kako ohraniti izkrivljanje porcije v pregledu. Mlečni svet Kalifornije. http://www.healthyeating.org/Healthy-Eating/Healthy-Living/Weight-Management/Article-Viewer/Article/348/correct-portion-sizes-how-to-keep-portion-distortion-in-check. aspx
Medline Plus. Velikost porcije. Ameriška nacionalna knjižnica medicine. https://www.nlm.nih.gov/medlineplus/ency/patientinstructions/000337.htm
Predlagane spremembe oznake o prehrani. ZDA Food and Drug Administration. http://www.fda.gov/Food/GuidanceRegulation/GuidanceDocumentsRegulatoryInformation/LabelingNutrition/ucm385663.htm