Lahko računate na krompirček brez glutena? Ni res.
Večina francoskih krompirjevih jedi v restavracijah ni brez glutena, ker so ocvrta v cvrtniku, ki se uporablja tudi za kuhanje predmetov, prevlečenih s pšenico, kot so piščančji prsti. Veliko blagovnih znamk, ki jih je kupil pomfriški pomfri, so brez glutena, nekateri pa niso.
Problem s pomfritom je lahko sestavina sami (očitno je, da je pivo iz tropskega krompirja, kot tudi veliko začinjenih sort).
Druga možnost je lahko priprava krompirja: če kuhate krompirček, ki ga ne uporabljate brez glutena, v cvrtniku, ki se uporablja tudi za pecene predmete, kot so piščančji prstani in čebulni obročki, bo olje kontaminiralo krompirček.
Na srečo imate več brezglutenskih možnosti za žganje friteze, tako da uživate doma in naročite, ko obedujete. Tukaj je pregled tistega, kar je na voljo.
Obrati za hitro prehrano s krompirčkom brez glutena
Ni dvoma, da so nekatere restavracije s hitro hrano boljše izbire za prehrano brez glutena kot druge. Naslednje restavracije za hitro prehrano imajo krompirček, pripravljen v namenskem cvrtniku brez glutena. Vendar, če želite biti varni, vedno preverite s posamezno vtičnico, da bodo nekateri delavci uporabljali ločen cvrtnik.
- Burger King (Upoštevajte, da vse lokacije nimajo ločenega cvrtnika.)
- Chick-Fil-A
- Pet Guys Burgers & Fries
- V N Out Burger
- McDonalds (Upoštevajte, da pomfrit McDonalds vsebuje sestavino, ki temelji na pšenici, vendar je preizkušena precej pod sprejemljivimi manj kot 20 deli na milijon stopinj vsebnosti glutena , zato velja, da so zakonito "brez glutena". Uporabite svojo presojo o tem, ali če jih pojedo ali ne, nekateri ljudje pojedo veliko brez težav, drugi pa poročajo o reakcijah.)
- Wendy's (Upoštevajte, da vse lokacije nimajo ločenega cvrtnika.)
Varna francoska krompirček v restavracijah s casnimi verigami
Možnosti brez glutena v restavracijah z verigo verige se hitro povečujejo, vendar se verige počasi premikajo v cvrtnike za svoje krompirček. To pomeni, da se večina pomfri, s katerim se srečujete v priložnostnih restavracijah, ne bo brez glutena, tudi če ne vsebujejo sestavin glutena (upoštevajte, da nekatere restavracije uporabljajo krompirček, moko, ki jih naredi ostrejše, a popolnoma nevarne, če lahko " nimajo glutena).
Trenutno so na voljo samo dve nacionalni verigi restavracij, ki ponujajo najbolj neokrnjene krompirček ali vse svoje lokacije: Cheeseburger in Paradise in Red Robin . Drugi lahko ponudijo varen krompirček (odvisno od lokacije, povpraševanja in nivoja zavedanja brez glutena), vendar boste zagotovo morali vprašati.
Zavedajte se, da ko vprašate, ali je krompirček krompir brez glutena, bo večina rekla »da«, saj čakalno osebje, pa tudi menedžerji in kuharji ne vedo, da jih cvrtje v skupni cvrtnik pomeni, da niso več glutena -prost. Boste morali posebej vprašati, ali je restavracija krompir pripravljena v ločenem cvrtniku. Na žalost je v večini primerov odgovor "ne".
Ko gre za neodvisne restavracije, velika večina ne bo služila varnemu krompirčku, ampak tam boste našli nekaj restavracij, ki tam in tam krompir krožejo v posebnem cvrtniku, tako da bodo varni.
Zamrznjeni gluten brez krompirja
Naslednja podjetja izdelujejo krompirček, ki je lahko varen, odvisno od vaše ravni občutljivosti za sledenje glutena:
- Alexia Foods se uporablja za izdelavo krompirčka, ki ne vsebuje glutena. Vendar pa nedavna širitev proizvodnega obrata podjetja zdaj pomeni, da je Alexia krompir proizveden v skupnem objektu , čeprav je še vedno na namenskih progah, glede na predstavnika službe za stranke. Zato Alexia odstranjuje oznako brez glutena iz krompirja, proizvedenega v tem novem razširjenem objektu, čeprav družba navaja, da noben njen izdelek iz krompirja ne uporablja sestavin glutena. Vedno preverite oznako, saj bo Alexia na etiketi klicala sestavine na osnovi glutena.
- Cascadian Farms naredi zamrznjeno rezanje, skodelico, ravno rezano in klinasto rezano pomfrijo, vse z ekološkim krompirjem. Krompirček nima sestavin glutena , vendar ni posebej označen brez glutena. Kaskadijske farme ne preizkušajo navzkrižne kontaminacije glutena in prav tako proizvajajo izdelke, ki vsebujejo gluten.
- McCain Foods , vrhunski dobavitelj v restavracijski industriji, se ponaša z enim od vsake trije krompirčku, ki se porabi na svetu . Podjetje izdeluje dve različni liniji pomfritov, ki se prodajajo v trgovinah z živili v ZDA: navadne in začinjene. Ravnina, ki vključuje klasično rezanje, rezanje kruha, nasmeh in zrezek krompirja, ne vsebujejo sestavin glutena . Medtem ko so začinjeni, vse skupaj vsebujejo pšenično moko kot glavno sestavino, pražena piva pa tudi ječmen . McCain ne označuje svojih izdelkov "brez glutena" in ne testira na gluten, vendar v pogosto zastavljenih vprašanjih navaja, da bo na etiketah izdelkov odkrito razkrila vse sestavine, ki vsebujejo gluten.
- Ore-Ida je hčerinska družba Heinz in na seznamu izdelkov brez glutena Heinz, ki vsebuje manj kot 20 delov na milijon glutena (pravni standard), se pojavlja več kot 20 pomarančnih izdelkov Ore-Ida in drugih izdelkov na osnovi krompirja ). Vendar družba opozarja, da so proizvodi še vedno predmet navzkrižne kontaminacije pri predelavi.
Beseda iz
Kot lahko vidite, je krompirček lahko presenetljivo zapleten na dieto brez glutena. Mislili bi, da bi bili brez glutena, naenkrat, izdelani iz naravnega krompirja brez glutena , kajne? -večkrat, niso varni za bolnike s celiakijo in občutljivostjo ne-celiakne glutena.
Na srečo imate nekaj dostojnih možnosti, tako v trgovinah za hitro prehrano kot v trgovini z živili. Oh, in če vam je krompir na krompirju, ne pozabite, da potrebujete tudi kečap brez glutena .
> Vir:
> Celiacova bolezenska fundacija. Kaj naj pojedem? Spisek dejstev.