Salate predstavljajo živahno, zdravo rezano osnovo za dieto brez glutena, vendar očitno potrebujete brezalkoholno preliv, ki bo na vrhu. Da, lahko se odločite, da svojo solato oblečete z navadnim olivnim oljem in kisom, vendar ni nič narobe, če želite nekaj bogatejšega in (morda) kremnejšega. Toda katere od številnih možnosti trgovine z živili so varne?
Da bi pomagali, smo sestavili ta seznam blagovnih znamk za solate (tako da se lahko izognete napakam ), skupaj s tistim, kar imajo proizvajalci glede statusa brez glutena svojih izdelkov.
Upoštevajte, da se ta seznam nanaša samo na sestavine in proizvodnjo v ZDA, ki se včasih dramatično razlikujejo od države do države, zato če boste živeli nekje drugje, ga boste morali poklicati.
Vključili smo tudi podatke o viru kisa za vsakega proizvajalca (več o kisu spodaj).
Tukaj je seznam komercialnih solatnih prelivov skupaj s statusom brez glutena:
Annie's Naturals
Nekateri, toda ne vsi Anniejevi solatni prelivi veljajo za "naravno brez glutena", kar pomeni, da ne vsebujejo sestavin glutena, vendar niso testirani na gluten. Če se vam zdi, da ne uživate nobenih sestavin glutena, se prepričajte, da preverite, ali so nekatere sestavine varne - na primer Anniejeva priljubljena boginja oblačila vsebuje sojino omako na osnovi pšenice. Annie poroča, da uporablja kis, pridobljen iz koruze ali pese.
Brianna's Salad Dressings
Brianna izdeluje 15 različnih solatnih prelivov, od katerih jih je 12 brez glutena (manj kot 20 kosov na milijon, pravni standard, manj glutena je vedno boljša).
Izogibajte se Chipotle Cheddarju, živahnemu limonu Tarragonu in mandljevemu mandljaju). Nekaj Briannovih prelivov vključuje beli kis, kar družba pravi, da je lahko izdelana iz glutenskih zrn.
Cardini je
Cardini je ena od številnih blagovnih znamk, ki jih je Marzetti izdelal. Vse Cardinijeve obleke, razen pečenega azijskega sezama, se štejejo za brez glutena (na manj kot 20 delov na milijon.
Mnogi vsebujejo destiliran kis, ki se lahko pridobi iz zrnca glutena, zato skrbno preverite sestavine, če je to težava za vas.
Girardovo
To je še ena blagovna znamka Marzetti. Girard naredi ducat premije za prelivanje solate, ki se večinoma šteje za brez glutena (še enkrat, na manj kot 20 delov na milijon). Edini dve, ki niso brez glutena, sta Sundind Tomato in Artichoke ter okus kitajskih piščančjih solat. Veliko Girardovih prelivov vsebuje destiliran kis, ki ga lahko dobimo iz glutenskih zrn.
Skrita dolina
Večina izdelkov Hidden Valley ne vsebuje glutena, poroča družba. Če je bil izdelek preizkušen in ugotovljeno, da je brez glutena (manj kot 20 delcev na milijon), bo nalepka vključevala rumeni in zeleni krog gamla brez glutena. Družba poziva kupce, da vedno preverijo oznako, saj se lahko sestavine spremenijo, Hidden Valley pa bo vedno jasno navajala sestavine pšenice, ječmena ali rž. Predstavnik potrošniških služb v Hidden Valleyu mi je povedal, da podjetje ne razkriva vira svojega destiliranega kisa.
Kenova roštilj
Izjava glutena Ken's Foods vsebuje seznam več ducat solatnih prelivov, ki "v svojih receptih nimajo glutena". Vendar Ken ne testira glutena in ti izdelki brez glutenskih sestavin so še vedno lahko navzkrižno kontaminirani z glutenom.
Kraft
Kraft Foods naredi veliko različnih solatnih prelivov. Kraft ne preizkuša svojih solatnih prelivov za gluten, niti jih ne označuje brez glutena, vendar bo družba jasno razkrila vse sestavine glutena jasno na svojih etiketah. To pa pomeni, da so prelivi Kraft brez listnih sestavin glutena še vedno predmet glutenske navzkrižne kontaminacije v predelovalnih dejavnostih.
Maple Grove farme
Mnoge od teh solatnih prelivov tega posebnega podjetja se štejejo za brez glutena (na manj kot 20 ppm), po besedah "brez glutena" iščemo tik pod seznamom sestavin. Ni vsa solatna preliva varna - Sesame Ginger, na primer, vsebuje sojino omako na osnovi pšenice.
Številni izdelki Maple Grove Farms vsebujejo le jabolčnik ali balzamični kis, ne pa destilirani kis, in preverite etiketo.
Marie's
Marie-jev v predelu za proizvodnjo z drugimi hladilnimi solatnimi oblogami - naredi različne klasične, lite in jogurtne obleke. Marie's prelivi vsebujejo "brez pšeničnih sestavin glutena", v skladu s predstavnikom storitve za stranke. Vendar pa je rekla, da lahko še vedno vsebuje gluten iz ječmena in / ali rži. Nobeden ni označen kot brez glutena in vsebujejo kis, ki se lahko pridobi iz zrnca glutena. Upoštevajte, da okus Sesame Ginger, ki je predhodno vseboval sojino omako na osnovi pšenice, ne vsebuje več sestavine, ki temelji na pšenici.
Marzetti je
Ta znamka (sestrska blagovna znamka Cardini's, Girard's in Pfeiffer) ima v hladilniku in policah stabilno solatni preliv v najrazličnejših okusih. Večina (vendar ne vseh) je brez glutena do manj kot 20 ppm, zato pred nakupom preverite svojo etiketo, razkrite bodo kakršne koli sestavine glutena. Marzetti uporablja destiliran kis, ki ga lahko izdelamo iz zrnih glutena v številnih solatnih prelivih.
Newman's Own
Samo dve Newmanovi solatni prelivi vsebujejo gluten, glede na pogosto zastavljena vprašanja podjetja: iz družine Family Recipe Italian Dressing in Sesame Ginger Dressing. Večina vsebuje destilirani kis, ki se lahko pridobi iz zrnca glutena.
Organicville
Certifikacijska organizacija brez glutena (GFCO), ki preizkuša manj kot 10 delov na milijon, je certificirana Organicville, ki ima različne solatne prelive. Če vam je všeč azijski okus, je družba Miso Ginger Organic Vinaigrette varna, Organicville pa ponuja tudi veganske in mlečne izdelke. Ustanovitelj podjetja Rachel Kruse mi pravi, da je kis, ki se uporablja, ekološko pridelano iz koruze ali pese, ne pšenice ali drugih glutenskih zrn.
Pfeiffer
Vseh solatnih prelivov Pfeifferja 14 so naštete kot brez glutena, kot pri drugih sestrskih blagovnih znamkah Marzetti, to bo manj kot 20 ppm. Večina Pfeifferjevih solatnih prelivov uporablja destiliran kis, ki ga lahko dobimo iz glutenskih zrn.
Wish-Bone
Wish-Bone, eden najboljših proizvajalcev solatnih prelivov v ZDA, je v lasti velikanskega konglomerata za živila Unilever Inc. Podjetje Unilever nima seznama brez glutena in ne testira za gluten, podjetje pa bo razkrilo vse gluten- ki vsebujejo sestavine na etiketah. Prehranska solatna zelišča (in drugi izdelki podjetja Unilever) so lahko v proizvodnji predmet navzkrižne kontaminacije glutena.
Opozorila: kis, sira in olja
Če ste še posebej občutljivi na sledove glutena, se boste morda želeli držati blagovne znamke, ki je certificirana brez glutena , saj so lahko manj izpostavljene navzkrižni kontaminaciji glutena .
Poleg tega nekateri ljudje s celiakijo in občutkom ne-celiakne glutena reagirajo na kis, ki temelji na zrnih glutena. Pomembno je vedeti, kateri kiki so brez glutena .
Prav tako obstaja nekaj polemik o tem, ali se lahko sir s sirom ali Roquefort varno zaužije na dieti brez glutena ali ne. Izogibam se tem vrstam sirov, drugi pa poročajo, da ga lahko jedo brez težav, zato boste morali sami izmisliti svoj um. Izvedite, kateri siri so brez glutena .
Končno, mnogi od teh solat prelivi vsebujejo soje (ponavadi v obliki sojinega olja). Ker je soj problem za mnoge ljudi, ki ne morejo imeti glutena, boste morali pozorno prebrati etikete in se lahko držite več vrhunskih blagovnih znamk (za katere je manj verjetno, da bodo uporabljali sestavine na osnovi soje). Preberite, katere soje so brez glutena .
Kako o izdelavi moje solate oblačenja?
To je enostavno narediti svojo lastno solato preliv, in to lahko predstavlja najboljšo možnost, če želite poseben okus, vendar se je treba izogniti nekaterih sestavin v komercialnih prelivov. Tukaj je vzorčenje recepte brez glutena:
- Cezarjeva solata brez glutena
- Modra preliv modrega sira (nizki carb)
Eno zadnje opozorilo: če recipe zahteva majonezo, samo ne pozabite uporabiti varne možnosti s seznama majoneze brez glutena .