Ugotovite, ali je kokosova kava zdrav nadomestek za vašo redno pivo
Če ste ljubitelj kave, ki želi zmanjšati porabo kofeina, se kokosova kava pogosto napiše kot zdrava nadomestek standardnemu pivu. Narejena iz praženega in mletega korena rastline cikorije (Cichorium intybus), ima ta nižja kofeinska alternativa okus, ki je neverjetno podoben okusu redne kave.
Obstajata dve vrsti cikorije kave.
En tip je brez kofeina, v celoti izdelan iz korenine cikorije ali iz cikorije, pomešane z drugimi sestavinami brez kofeina. Drugi tip, ki vsebuje kofein, je narejen s pivom redne kave v kombinaciji s praženim koruzom korenine cikorije. Vsebnost kofeina v slednjem tipu je odvisna od razmerja kave do cikorije v pivu.
Zakaj ljudje pijejo kokošjo kavo namesto rednega kave?
Ker kokosov kavi pogosto nima kofeina (ali pa ga manj), veliko ljubiteljev kave požira to pijačo, da preprečijo neželene učinke, povezane s kofeinom, kot so mrzlica, težave s spanjem, glavoboli in omotica.
Rečeno je tudi, da nekatere spojine v cikoriji lahko ponudijo številne koristi za zdravje, vključno z zmanjšanim vnetjem, izboljšanim prebavo in preprečevanjem sladkorne bolezni. Vendar pa mnogi od teh zdravstvenih trditev izhajajo iz predhodnih raziskav, ki se osredotočajo na učinke ekstrakta cikorije na zdravje (namesto kokorične kave).
Zdravstvene prednosti kokoši kokoši
Cikorija vsebuje spojino, imenovano inulin, ki je vrsta prebiotičnega vlakna. Ugotovljeno je bilo, da so prebiotična vlakna spodbudila rast koristnih bakterij v črevesju, kar izboljšuje zdravje črevesja. Inulin lahko po nekaterih predhodnih študijah okrepi tudi zdravje srca z zaščito pred aterosklerozo.
Nekateri ljudje z refluksom kisline (znan tudi kot gastroezofagealna refluksna bolezen ali GERD) in zgaga pa najdejo kokosovo kavo manj kislo in lažje v želodcu kot običajna kava.
Do danes je malo znanstvene podpore za možne zdravstvene koristi uživanja cikorije v obliki kave. Vendar pa je majhna študija, ki je bila objavljena leta 2011 v raziskavah Phytotherapy Research, pokazala, da kava za pitno vodo lahko preprečuje kardiovaskularne težave.
Za to študijo je 27 zdravih prostovoljcev vsak teden pililo 300 mililitrov (tj. Približno 1,25 skodelic) kokorične kave. Na koncu študije so udeleženci pokazali znatno zmanjšanje viskoznosti polne krvi in plazme. Obstaja nekaj dokazov, da lahko višja viskoznost (ali debelina) polne krvi in plazme prispeva k razvoju bolezni srca.
Poleg tega je majhna študija, objavljena v Journal of Traditional and Complementary Medicine leta 2015, pokazala, da je vsakodnevni izvleček koreninskega cikorija na dan 4 tedne pomagal izboljšati gibanje črevesja pri zdravih prostovoljcih. Študija je tudi ugotovila, da lahko izvleček korenine cikorije zavleče ali preprečuje zgodnji pojav diabetesa.
Neželeni učinki in varnostni vidiki
Ker je na tako malo študij raziskanih vplivov kokosovega kave na zdravje, malo o znanju o varnosti dolgoročne porabe kavne kave.
Kljub temu, da piškanje kokosove kave v zmernih razmerah ne bi smelo biti problem za večino zdravih ljudi, čeprav nekateri opazijo plin, napihnjenost ali drisko po porabi veliko cikorije (zaradi vsebnosti inulina).
Treba je opozoriti, da lahko ljudje z alergijami na ragweed, ognjiči, marjetice in sorodne rastline po alergični reakciji po pitju kokosove kokoši. Če imate alergije, se pred pripravo kokosovega kave posvetujte s svojim zdravnikom.
Obstaja tudi zaskrbljenost, da bi cikorija lahko spodbudila nastanek žolča v telesu in posledično povzročila težave za ljudi z žolčnimi kamni.
Če pijete kokošjo kavo namesto redne kave?
Čeprav lahko pitje preveč običajne kave negativno vpliva na vaše zdravje, kava ima tudi svoj delež koristi za zdravje.
Na primer, študije so pokazale, da redna poraba kave lahko pomaga preprečiti diabetes, ohraniti možgane ostre, kot stari, in zaščititi pred depresijo.
Poleg tega nekatere raziskave kažejo, da lahko spojine, ki jih najdemo v redni kavi, pomagajo zmanjšati oksidativni stres, kar je uničujoč biološki proces, povezan z boleznijo srca in drugimi pomembnimi zdravstvenimi težavami.
Kljub temu pa pretiravanje na kofeinu lahko postane za mnoge zdravstvene težave, ki segajo od nenormalnih srcnih ritmov do anksioznosti. Zato številni zdravstveni strokovnjaki priporočajo omejitev vnosa kofeina na 400 mg na dan (kar ustreza približno štirim skodelicami običajne kave).
Kljub pomanjkanju dokazov, da izbira cikorije kave nad običajno kavo lahko izboljša vaše zdravje, lahko kokosova kava še vedno pripomore k vsakodnevni prehrani. Za dodaten okus poskusite sami pečenje korenin cikorije in pripravite kavo iz nič.
Cikorij je bolj topna v vodi, kot kava, zato ga boste morali porabiti veliko manj (25-odstotna cikorija do 75-odstotna kava se pogosto priporoča, če prvič poskusite cikorijo).
> Viri:
> Flamm G, Glinsmann W, Kritchevsky D, Prosky L, Roberfroid M. Inulin in oligofruktoza kot prehransko vlakno: pregled dokazov. Crit Rev Food Sci Nutr. 2001 Jul; 41 (5): 353-62.
> Grosso G, Micek A, Castellano S, Pajak A, Galvano F. Kava, čaj, kofein in tveganje depresije: sistematični pregled in meta-analiza opazovalnih študij od odmerka in odziva. Mol Nutr Food Res. 2016 Jan; 60 (1): 223-34.
> Kaur N, Gupta AK. Uporaba inulina in oligofruktoze pri zdravju in prehrani. J Biosci. 2002 Dec; 27 (7): 703-14.
> Nishimura M1 Ohkawara T, Kanayama T, Kitagawa K, Nishimura H, Nishihira J. Učinki ekstrakta iz koruze pražene cikorije (Cichorium intybus L.), ki vsebujejo fruktane inulinskega receptorja na glukozo v krvi, metabolizem lipidov in fekalne lastnosti. J Tradit Complement Med. 2015 20. januar, 5 (3): 161-7.
> Schumacher E, Vigh E, Molnár V, Kenyeres P, Fehér G, Késmárky G, Tóth K, Garai J. Preventivni potencial uživanja cikorije kave: klinična študija. Phytother Res. 2011 maj; 25 (5): 744-8.
> Izjava o omejitvi odgovornosti: Informacije na tej spletni strani so namenjene izključno izobraževalnim namenom in niso nadomestilo za svetovanje, diagnozo ali zdravljenje s strani zdravnika z licenco. Ni namenjena kritju vseh možnih previdnostnih ukrepov, interakcij z zdravili, okoliščin ali škodljivih učinkov. Morate poiskati takojšnjo zdravstveno oskrbo za kakršna koli zdravstvena vprašanja in se posvetujte s svojim zdravnikom, preden uporabite alternativno zdravilo ali spremenite vaš režim.