Preberite več o hranilih v mango in njenih koristih za zdravje
Mangoji so visoki v sladkorju; na primer, trikrat vsebujejo sladkor v malinah. Običajno, ko je hrana visoka v sladkorju, pomeni, da je ogljikovi hidrati zelo visoka. V tem primeru so mange večje kot pri večini drugih plodov.
Mange so na splošno sladke, čeprav se okus in tekstura mesa lahko razlikujejo glede na vrsto mango; nekateri imajo mehko, mastno teksturo, podobno previsoki šivi, medtem ko so drugi trdnejši, kot je dišava ali avokado, nekateri pa imajo vlaknasto strukturo.
Zabavna dejstva o Mangovih
Mango so eno najbolj priljubljenih sadov na svetu. Najprej so jih gojili v Indiji pred več kot 5000 leti. To je nacionalni plod Indije, Pakistana in Filipinov ter nacionalnega drevesa Bangladeša.
Mangoji so v isti družini kot založniki in pistacije. Občasno v družini Anacardiaceae , družini cvetočih rastlin, znanih kot indijski ali družina sumac, lahko člani Anacardiaceae nosijo sadje, ki so drupes ali oreščki. Mango je drupe, znan tudi kot "kameno sadje", ki se nanaša na veliko jamo sadja. Druga skupna družina vključuje slive in breskve.
Mangoes so na voljo skozi vse leto. Obstaja šest vrst mango: Dragi, Francis, Haden, Keitt, Kent, Tommy Atkins in Palmer. Tommy Atkins je najbolj priljubljen po vsem svetu, čeprav je sorta medu ali Alphonso verjetno priljubljena zaradi svoje sladkarije in kremaste teksture.
Ogljikovi hidrati in vlaknine štejejo za mange
Ker obstaja veliko vrst mango, so navedene prehranske navedbe za tip, ki se najpogosteje prodajajo v ZDA, sorto Tommy Atkins.
| Priprava mango | Število ogljikovih hidratov, vlaknin in kalorij |
|---|---|
| 1/2 skodelice narezane mango | 13 gramov neto ogljikovih hidratov , 1,5 g vlaknin, 54 kalorij. |
| 1 srednje mango (7,5 unč, ne šteje jamo in kožo) | 35 gramov neto ogljikovih hidratov, 4 g vlaknin, 135 kalorij |
Glikemični indeks za manoge
Glikemični indeks živila je pokazatelj, koliko in kako hitro hrano dvigne krvni sladkor. Povprečje v študijah glikemičnega indeksa mangatov se je gibalo med 41 in 60, v povprečju pa 51 . Vrednost 51 je na spodnjem koncu skale glikemičnega indeksa. Živila, ki so manjše od 55, se štejejo za majhna in živila, višja od 70, so na višjem delu spektra. Mangoji dvigujejo raven sladkorja v krvi, vendar se zdi, da zvišajo raven sladkorja s počasnejšo hitrostjo, kar vam daje telo več časa za pravilno obdelavo sladkorja.
Glikemična obremenitev mangov
Glikemično obremenitev živila je povezana z glikemičnim indeksom, vendar pa upošteva velikost sluha. Glikemična obremenitev ene je ekvivalentna jedi 1 grama glukoze.
| Glycemic Load of Mango |
|---|
| ½ skodelice narezanih mango: 4 |
| 1 srednje mango (okoli 7,5 oz z mesom mango): 10 |
Zdravstvene prednosti Mangojev
Približno 40 odstotkov vlaknin v mangalih je topno , večinoma pektin. Je odličen vir vitamina C in vitamina A in je dober vir vitamina B6. Prav tako vsebuje veliko različnih karotenoidov, vključno z beta-karotenom in drugimi fitonutrienti , vključno s kvercetin. Te snovi lahko zaščitijo celice pred poškodbami, manjšim tveganjem za bolezni srca in ožilja ter zagotavljajo druge koristi za zdravje.
Skupine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Če je načrt za prehrano z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov potreben, potem so listnice zelenjave in oreščkov ter semen najboljše stave. Večina sadežev , zrn in nekaterih stročnic ter mleka in mlečnih izdelkov je večja pri sladkorjih ali ogljikovih hidratih.
> Viri
- Leroux, MarcusFoster-Powell, Kaye, Holt, Susanna in Brand-Miller, Janette. "Mednarodna tabela glikemičnega indeksa in vrednosti glikemične obremenitve: 2002." American Journal of Clinical Nutrition . Vol. 76, št. 1, 5-56, (2002).
- USDA nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco, izdaja 20.