Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 183
Maščoba - 12g
Ogljikovi hidrati - 18 g
Protein - 4g
Skupni čas 30 min
Pripravite 20 min , kuhajte 10 min
Vreče 4 (4 žetone + 1/2 skodelice guac vsak)
Črevesne tortiljke so visoko vsebnost glutena in nizko vsebnostjo hranil. Namesto tega naredite žetone s polno zrno dobrot iz koruznih tortilj. Pečenje v pečici z lahkotno krtačo olja naredi še hrustljavo, a še vedno manj maščobe kot ocvrti žetoni.
Avokado zdravega srca zdrobljen z bogatim beljakovinskim jogurtom, bogatim z beljakovinami, in nekaj drugih preprostih ojačevalnikov okusa, omogoča popoln spremljevalni dip.
Sestavine
- 4 (6-palčne) koruzne tortilje
- 2 žlički olja kanone
- ¾ čajne žličke košer soli
- 2 velika avokada
- 1/4 skodelice navadne nefat grški jogurt
- 1/2 apna, sok
- Vroča omaka (neobvezno)
Priprava
- Pečica segrejte na 400F.
- Zložite tortilje in z rezilom za pico ali velikim nožem razrežite v štiri trikotnike.
- Na koščku peke postavite koščke tortil v enakem sloju, obložene s pergamentnim papirjem.
- Krtača kos tortilja z oljčnim oljem in sezono z ½ čajne žličke soli.
- Prenesite na konec in pecite 10 minut ali dokler robovi ne začnejo zlato rjavo.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi 10 minut.
- Medtem ko kuhanje kuhanje, naredite potop. Odrežite avokado na polovico, odstranite jamo, izkopite meso in postavite v veliko skledo.
- Dodajte grški jogurt, limetin sok, preostalo 1/4 čajne žličke soli in nekaj črtic vroče omake, če uporabljate.
- Z vilicami ali krompirjevim maserjem zmešajte sestavine, dokler niso dobro premešane, vendar še vedno rahlo kremenaste.
- Postrezite sveže razbito guacamole z opečenimi žetoni.
Različice in nadomestitve sestavin
Dodajte druge okuse na dip, kot so mlet česen, krompirjev paradižnik, rdeča čebula, sesekljan cilantro ali drobno sesekljan jalapeno poper. Ne bodo preveč spremenili števila kalorij, ampak bodo dodali ton okusa.
Poskusite uporabiti olje avokada namesto kanole, ima podobne lastnosti in je čudovit za pečenje pri visoki vročini.
Kuhanje in služenje Nasveti
Če želite povedati, ali je avokado zrel, mora biti čvrsta, sijoča in rahlo navlažena. Da bi pospešili zorenje, shranite avokado v papirnato vrečko z jabolko - plin etilena, ki se naravno sprosti iz jabolka, bo pospešil postopek zorenja.