Resnica za pijačo iz organskih športov
Športne pijače so lahko bistveni del upravljanja hidratacije za aktivne odrasle in športnike. Raziskave so pokazale, da bi lahko bile športne prehranske spremljave v vodi, odvisno od intenzivnosti in trajanja telesne dejavnosti. Trgovske družbe, kot je PepsiCo Inc., proizvajalec Gatorade , sproščajo ekološko različico športne pijače.
Namenjene so boljšemu izpolnjevanju različnih potreb športnikov s ponudbo bolj zdravega izdelka, vendar še vedno ostaja vprašanje, ali so športne pijače resnično potrebne, ekološke ali ne.
Organske in tradicionalne športne pijače
Izboljšanje zdravja je glavni razlog za to, da so potrošniki ekološki. Ekološka živila naj bi se proizvedla brez uporabe kemičnih gnojil, steroidov, antibiotikov ali pesticidov, ki se pogosto štejejo za škodljive. Proizvajalci Gatorade so začeli izboljševati svoj izdelek z odstranjevanjem bromiranih rastlinskih olj, kar so pokazale, da so aditivni študiji povzročili škodljive učinke na zdravje. Organska različica bo nadalje modificirana in vsebuje le sedem sestavin: voda, organski trsni sladkor, citronska kislina, organski naravni okus, morske soli, natrijev citrat in kalijev klorid.
Tradicionalne športne pijače se štejejo za sladkane pijače in padejo pod isto kategorijo živil kot brezalkoholne pijače ali soda .
Tipičen seznam sestavin je voda, elektroliti (natrij in kalij), sladkor, umetna barva in arome.
Organske športne pijače z minimalnimi sestavinami so lahko boljša izbira, vendar proizvajalci še vedno ne obravnavajo velikih količin nepotrebnega sladkorja in natrija v izdelku. To nas pripelje nazaj k temu, ali so športne pijače zdrave, ne glede na to, ali so ekološki in kdaj jih je treba porabiti.
Zgodovina Gatorade
Športne pijače so leta 1965 raziskovalci na Univerzi v Floridi izumili za svojo nogometno ekipo, znano kot Gators. Častni duh, nova športna pijača je bila označena kot Gatorade.
Namen Gatorade je bil hidriranje in obnavljanje ravnotežja elektrolitov pri športnikih med intenzivnimi športnimi aktivnostmi, ki trajajo več ur. Naslednje leto je Florida Gators naredil prvo zmagovalno zmago med Orange Bowlom. Kakšen je bil Gators ločen od drugih nogometnih ekip, je bila nova športna pijača, ki je bila zasnovana za njih in na videz izboljšala svojo atletsko uspešnost. Začelo se je Gatorade blaznost in lastniki izdelka so takrat ustanovili Inštitut za športne znanosti Gatorade. Gatorade nadzoruje največji delež prodaje in trženja športnih pijač do danes.
Gatorade, ki poteka ekološko, se razvija okoli povpraševanja potrošnikov po bolj zdravih možnostih, drugi proizvajalci športnih pijač pa bodo zagotovo sledili temu trendu. Industrija ekoloških izdelkov je trg z več milijardami dolarjev in spodbuja proizvajalce hrane. Športniki in aktivni odrasli si prizadevajo biti bolj zdrave in to pomeni izboljšanje športne prehrane .
Konfliktne raziskave
Športni znanstveni inštitut Gatorade ostaja velik finančni prispevek k raziskavam o športnih pijačah.
To je pokazalo, da predstavlja morebitno navzkrižje interesov, saj so raziskovalci bistveno odvisni od financiranja industrije. V skladu z raziskovalnim člankom, objavljenim v PLOS Medicine , je navedeno, da je financiranje industrije lahko pristranskost znanstvenih člankov o prehrani za podporo izdelka sponzorja brez upoštevanja morebitnih posledic za javno zdravje.
Zdi se, da na splošno obstajajo natančne ugotovitve, ki temeljijo na dokazih za športne pijače. Zdi se, da mnoge klinične študije temeljijo na predpostavki in poročajo o nasprotujočih si ugotovitvah. Kronična raziskava kaže odločitev o športnih pijačah, ki povečujejo atletsko učinkovitost ali sploh ne vplivajo.
Nevzdržni dokazi so lahko problematični za športnike, trenerje in strokovnjake za prehrano, ki se zanašajo na raziskave, da bi izboljšali zdravstvene možnosti.
Vloga športnih pijač
Športne pijače so bile oblikovane za športnike in aktivne odrasle, da bi dopolnile tekočine in elektrolite (natrij in kalij), izgubljene med intenzivno telesno dejavnostjo. Po podatkih ameriškega koledža športne medicine športne pijače koristijo športnikom, ki izvajajo intenzivno vadbo, ki traja več kot 60 minut. Glede na članek, objavljen v časopisu Mednarodnega društva za športno prehrano , lahko športniki, ki izvajajo podaljšano telesno vadbo v dveh urah, povečajo učinke ogljikovih hidratov in tekočin, ki so na voljo v športnih pijačah.
Športniki in aktivni odrasli, ki sodelujejo v trajni telesni dejavnosti, izgubijo telesno vodo in elektrolite z znojem. Raziskave so pokazale, da je upravljanje s hidratacijo, vključno z vodnimi in športnimi napitki, v pomoč pri ohranjanju ustrezne hidracije posameznikov. Cilj je preprečiti dehidracijo in prekomerne spremembe ravnotežja elektrolitov, ki bi lahko negativno vplivala na atletsko učinkovitost. Stopnja znojnice se razlikuje glede na športnika, zato je priporočljivo, da se izvajajo prilagojeni programi za zamenjavo tekočine.
Problem sladkorja
Športne pijače, ne glede na to, ali so organske, so polne sladkorja. Po raziskavah zdrave prehrane lahko nekateri športni napitki vsebujejo kar 19 gramov sladkorja, 200 miligramov natrija in 80 kalorij na 8 ounce. Vsebnost sladkorja v športni pijači, ki vsebuje 19 gramov sladkorja, je približno 5 čajnih žličkov.
Smernice Svetovne zdravstvene organizacije (SZO) priporočajo, da odrasli porabijo največ 6 čajnih žličkov sladkorja na dan in so svetovali le 3 čajne žličke za otroke. Ena športna pijača skoraj izpolnjuje dnevno zahtevo za sladkor za odrasle in jo presega za otroka!
Težava je v tem, da odrasli, mladostniki in otroci, ki niso športniki, porabijo zaskrbljujoče stopnje. Raziskave kažejo, da so pijače, sladkane s sladkorjem (SSBs), kot so športne pijače "vodilni vir dodanega sladkorja v ameriški prehrani." Kot kaže, imajo velike količine sladkorja prekomerno telesno težo, debelost in zmanjšano zobno zdravje.
Glede na akcijsko koalicijo (OAC), ko športne pijače uživajo zunaj konteksta atletske vadbe, nudijo velike količine nepotrebnega sladkorja, natrija in kalorij. Prekomerni vnos sladkorja iz sladkanih sladkorjev (SSBs) "so vodilni vzrok za zobne votline, debelost in diabetes tipa II".
Journal of American Dental Association je objavil članek, ki označuje pijače, sladkane s sladkorjem (SSBs), saj športni napitki niso le vodilni vzrok votline, temveč preusmerjajo bolj zdrave možnosti vnosa tekočine. Zdi se, da SSB povzročajo epidemični upad ustnega zdravstvenega problema, zlasti pri mladostnikih in otrocih. Raziskave so pokazale, da je primarni vzrok in vir zobnih votlin prihaja iz sladkih pijač.
Primerjave športnih pijač
Športne pijače prihajajo v različnih velikostih, okusih in sestavinah. Dejstvo, da ekološke športne pijače, kot je Gatorade, še vedno zahtevajo skrbno preučitev vsebine.
Po mnenju nekaterih strokovnjakov s področja dietetike so športne pijače polne sladkorja in v bistvu podobne sladkorni pijači. Nova linija Gatorade vsebuje sedem čajnih žličkov dodanega sladkorja na 16,9 unčo. Po podatkih Ameriškega združenja za srce (AMA) to presega priporočeni dnevni dodatek za 6 čajnih žličkov sladkorja. Dodatni problem pri športnih pijačah je, da se tržijo kot zdrava alternativa za športnike in širšo javnost. Akcijska koalicija za debelost (OAC) je dala koristen diagram, ki razgrajuje sestavine priljubljenih športnih pijač:
| Ime | Serving Size | Kalorije | Ogljikovi hidrati | Sladkorji | Natrij | Beljakovine |
| Propel nič | 8oz | 0 | 0 | 0 | 80mg | 0 |
| Gatorade G serija | 8oz | 50 | 14g | 14g | 110 mg | 0 |
| Serija Gatorade G2 | 8oz | 20 | 5g | 5g | 110 mg | 0 |
| Gatorade Fit O2 Izvedite | 8oz | 10 | 2g | 2g | 110 mg | 0 |
| Gatorade Fit O3 Obnovi | 11oz | 100 | 12g | 9g | 310mg | 0 |
| Powerade Powerade | 8oz | 50 | 14g | 14g | 100 mg | 0 |
| Powerade nič | 8oz | 0 | 0 | 0 | 110 mg | 0 |
| Sobe Lifewater | 8oz | 0 | 3g | 0 | 25 mg | 0 |
| Vse Šport Šport Body | 20oz | 150 | 40g | 40g | 140 mg | 0 |
| Glaceau Vitaminska voda | 8oz | 50 | 13g | 13g | 0 | 0 |
| Glaceau Vitamin vode nič | 8oz | 0 | 0 | 0 | 100 mg | 0 |
Dejstva in priporočila za športne pijače
Predvideva se, da se bo trženje in prodaja ekoloških športnih pijač znatno povečal. Te pijače so oglaševane za izboljšanje našega zdravja in dobrega počutja, vendar po raziskavah ne priporočamo ne-športnikov. Naslednja dejstva in priporočila so bila zbrana iz kroničnih raziskav o športnih pijačah:
- Zdravstvene prednosti športnih pijač so primerne samo za športnike, ki izvajajo trajno, intenzivno telesno dejavnost.
- Povprečen ameriški otrok ali mladostnik ni fizično aktiven, da bi upravičil porabo športnih pijač.
- Voda in uravnotežena prehrana sta priporočljiva in optimalna za aktivno odraslo osebo, mladostnico ali otroka, ki sodeluje v vadbi manj kot eno uro.
- Športne pijače so vir presežka sladkorja in kalorij v naši prehrani.
- Športne pijače lahko povečajo tveganje slabega zobnega zdravja.
- Uporaba športnih pijač prispeva k večjemu vnosu natrija .
- Športne pijače kažejo, da prispevajo k debelosti pri odraslih, mladostnikih in otrocih.
Odprema
Športne pijače skupaj z drugimi sladkorji sladkanih pijač (SSBs) predstavljajo skoraj 50 odstotkov dodanega sladkorja v ameriški prehrani. Povečan vnos sladkorja je že pokazal, da je epidemična težava, ki povzroča škodljive učinke na zdravje. Navedeno je, da športne pijače znatno povečajo to povečano porabo sladkorja in vnos kalorij. Raziskave so pokazale, da so športne pijače, porabljene zunaj kontinuirane telesne vadbe, povezane z debelostjo in slabim zdravjem zob.
Podjetja poskušajo ustvariti tisto, kar se zdi kot bolj zdravo športno pijačo, vendar je dovolj kemikalij odstraniti? Zdi se, da bi morali proizvajalci športnih pijač obravnavati tudi vpliv povečanega sladkorja in natrija v javno zdravje, saj večkrat športne pijače uživajo splošni ne-atleta in otroci. Morebiti boljše trženje za ciljanje športnikov namesto na splošno prebivalstvo, kot je bilo priporočeno v več študijah, bi lahko bilo koristno. Čeprav bi se lahko dogajanje na organskem področju zdelo kot pozitivna izbira za zdravje, je globlji pogled na vsebino izdelka še vedno potreben, zlasti pri ne-atletskemu potrošniku.
> Viri:
Ameriški kolidž športne medicine, vaje in zamenjava tekočin, medicina in znanost v športu in vadbi, stojalo za stojnice, 2007.
> Justin D Roberts et al., Ocena komercialno dostopnega športnega pijača pri eksogenih oksidacijah ogljikovih hidratov, dostavi tekočin in vzdržljivosti vadbe, časopis Mednarodnega društva za športno prehrano, 2014.
> Mary Story, PhD, RD et al., Poraba športnih pijač otrok in mladostnikov , zdravo prehranjevanje
Raziskave, raziskovalni pregled, junij 2012.
> Rob H. Beaglehole, BDS, zobozdravniki in sladkorne pijače, poziv k dejanju, American Dental Association 2015.