Ameriško združenje za srce priporoča, da jedo dve obroki rib vsako teden. Vendar je pomembno, da so vaše ribe pripravljene tako, da bodo vaše ribe ohranile svoje zdravstvene koristi.
Ostanite stran od težkega praženja in visokokakovostnih omak, ker dodajajo več kalorij, kot jih verjetno potrebujete. Izberite metode priprave, ki ne dodajajo veliko dodatnih kalorij in izberite recepte, ki vsebujejo dodatne zdrave sestavine.
Poslušajte naši šest najljubših načinov za pripravo in služenje rib.
1 - pečena riba
Ribe za peko so preproste, vendar traja dlje kot druge metode kuhanja, morda 15 do 20 minut celotnega časa kuhanja. Maščobne ribe ne potrebujejo nobene dodatne tekočine ali maščobe, vendar se pusta bela riba ponavadi izsuši, če niste previdni.
Za začetek poskusite ta pečen pečen losos z zelišči ali mandljevimi tilapijami .
2 - Ribe na žaru
Ribe so odlične za žar, ker hitro kuhamo, ne da bi postale suhe, samo se prepričajte, da so rešetke neprepustne ali prevlečene z oljem. Žganje najbolje deluje s celimi ribami, a tudi debel zrezek dobro deluje. Tistim bolj občutljivim filetom lahko žaruramo v paketih folije.
Ne pozabite, da ribe hitro kuhajo na žaru - ko je meso luskav, je pripravljen za postrežbo.
Žaremo nekaj sokov za tacos s pikčastim žljemom zelja .
3 - Sautéed Fish
Sautéing, ali ponev cvrtje, je še en hiter način za kuhanje rib. Najboljše je za bele ribe z nizko vsebnostjo maščobe - po potrebi lahko dodate malo masla ali olja. To je tudi dober način, da dobite okus ocvrtih rib, vendar z manj kalorij. Uporabite lahki premaz drobtin ali moke namesto debelega testa, ki namoči maščobo.
Uporabite srednjo vročino z dovolj olja za premazanje posode.
4 - Kot juha
Juhe, suho sadje in smetana so vsi zdravi načini uživanja v ribah. In dober razlog za uporabo vašega počasnega kuhalnika. Izberite ribje juhe in omake, pripravljene s čisto juho ali uporabite nizko maščobne recepte. Lahko služi ribjo juho kot predjed ali pa dodate zeleno solato in celo zrno, in imate obrok.
Če želite začeti, poskusite s tem receptom za ribjo čašo ali naredite paradižnikov komarček obarjati s trsko .
5 - Začnite s konzerviranimi ribami
Tuna in losos sta na voljo v pločevinkah in vrečah in so kot nalašč za hiter sendvič. Uporabite celo krompirjev kruh, ribe, morda malo majoneze in nekaj solate in paradižnika.
Tuna v pločevinkah in losos se lahko uporabljajo tudi v različnih glavnih receptih jedi. Poiščite recepte, ki so manj maščobe; se držite stran od posušenih kašic, ki imajo preveč sestavin, ki imajo veliko maščob ali natrija .
Sardine in sardoni so na voljo tudi v pločevinkah. Odlično so služili kot predjedi z vso močjo.
Preizkusite to vrvico na solati za tuna, tako da ga namesto s lososom namesti ali pa se držite s klasično in naredite solato orehov .
6 - Pohrana ribe
Lova se nanaša na kuhanje nekaj v tekočini, ki je komaj krušna na peči. Za lažje ribe lahko uporabite vodo, juho ali vino. Ne bo trajalo dolgo - samo približno 10 minut. In najbolje, kovanje ne dodaja nobenih dodatnih maščob ali kalorij in rezultat je okusen in nežen.
Preizkusite ta recept za ribe v omaki paradižnika iz bazilike, da začnete.
> Vir:
American Heart Association. "Fish in Omega-3 maščobne kisline."