Kaj ne jesti na paleolitski prehrani
Paleo prehrana samo omogoča hrano, ki bi bila na voljo lovcem in nabiralcem pred zorom kmetijstva. Na tej prehrani je prepovedano veliko živil, ki jih uporabljate za prehranjevanje. Oglejte si, kaj boste morali odpraviti na dieti paleolitne vrste, z nekaj opozorili.
Rafinirani sladkorji
Obstaja dolg seznam sestavin, ki so v bistvu sladkor . Nekatere paleo prehrane dovoljujejo majhne količine medu ali čistega javorjevega sirupa, vendar bi bile v prazgodovinskih časih redke.
Zrna
V starodavnih požarih so našli nekaj praženih jedrc divjih zrn. Vendar pa ni bilo mogoče veliko zbirati naenkrat in so bile zelo različne v obliki in donosu iz današnjih domačih in hibridiziranih zrn. Paleo strokovnjaki menijo, da je koruza zrna.
Škrobne gomolje
Ne glede na to, ali gre za gomolje, je področje nesoglasja v skupnosti Paleo. Nekateri pravijo, da ne bi smeli jesti gomolje, medtem ko drugi opozarjajo na dokaze za paleolitske ljudi, ki jedo korenine. Razdeljeni so v frakcije tistih, ki pravijo, da ne jedo gomoljev, tistih, ki le potegujejo krompirja, temveč dovolijo druge gomolje in tiste, ki pravijo, da so vsi gomolji sprejemljivi. Lahko se odločite, kateri kamp bo sledil, morda ga boste opirali na to, kako dobro prenašate krompir in druge gomolje. Na splošno se izogibajte:
- Krompir
- Sladki krompir
- Jams
- Kasava
- Manioc
- Pesa (po mnenju nekaterih avtorjev)
Stročnice (fižol, grah, arašidi)
To je ponavadi prepovedano na predpostavki, da večine ne moremo jesti brez kuhanja (tako da v času paleolitika ne bi bilo jedo), in da imajo stročnice visoko vsebnost lektinov in drugih anti-hranilnih snovi.
Raziskave o lektinah so v povojih in z nobenim gotovostjo o tem ni znano veliko. Če vas zanima, knjiga Lorena Cordaina, "The Paleo Odgovor: 7 dni, da izgubite težo, se počutite odlično, ostani mladi," ima poglavje o temi.
Mlečni izdelki
Zgodnji ljudje niso jedli mlečnih izdelkov, preden so bile živali udomačene.
Ugotovljeno je bilo, da je prišlo do prilagoditve mlečnih izdelkov v nekaterih genskih vrstah, vendar večina avtorjev te vrste prehrane izključuje prehranjevanje mleka, vključno z mlekom, maslom, smetano, jogurtu, sladoledom, sirom itd. Drugi pravijo, da maslo (in v manjšem obsegu smetane) nimajo veliko laktoze ali kazeina in so verjetno sprejemljive občasno. Vsi bi se strinjali, da če hočete jesti mleko, se prepričajte, da so živali travnate, večina pa bi ljudi spodbudila k iskanju surovih oblik mlečnih izdelkov.
Nekaj mesa
Večina predelanih mesa (narejenih z nitriti in dodatki) nekateri ne dovolijo, vključno s toplimi psi, slanino, klobasami in kosilnimi mesnimi izdelki. Drugi opozarjajo, da obstaja razlika med predelanim mesom in preprosto "ozdravljenimi" mesami, kot je slanina, in najpomembneje je vedeti, kako je bila žival vzgajana in zdravljena.
Olja
Izogibajte se temu:
- Koruzno olje
- Olje iz bombaževega semena
- Olje iz arašidov
- Sojino olje (enako kot sojino olje)
- Olje riževih detelj
- Olje iz pšeničnih kalčkov
To vključuje izdelke, kot je večina komercialnih majonez, ki vključujejo ta olja.
Loren Cordain, avtor "The Paleo Diet", ima v svoji knjigi dolg seznam prednostnih olj glede na njihovo razmerje med omega-6 in omega-3 maščobnimi kislinami. Ne odobrava tropskih rastlinskih olj (kokosa in palme), ki imajo visoko vsebnost nasičenih maščob.
Drugi pisci odobravajo ali celo spodbujajo prehranjevanje teh tropskih olj.
Sol
Večina avtorjev te vrste prehrane se zavzema vsaj zmerno z vnosom soli . Nekateri pravijo, da so čim bolj odrezani.
Drugo
Prej paleo avtorji so bili negativni na kis. Zdi se, da se je nedavno razmišljanje o tem moderiralo.
Kako strogo bi morali biti s filozofijo Paleo Diet?
V knjigi "NeanderThin" avtor Ray Audette izraža zelo strogo vrstico, tako v svojih priporočilih o hrani kot pri svojem vztrajanju, da morate popolnoma spremeniti svojo prehrano in nikoli ne pogledati nazaj.
Loren Cordain v "The Paleo Diet" je bolj odpuščajoč, svetuje trem fazam lajšanja prehrane in vključuje tudi tisto, kar imenuje odprta obroka, kjer lahko oseba opusti pravila.
On meni, da lahko še vedno izkoristite vsaj delno po programu in priporoča začetek s tremi odprtimi obroki na teden.
Mark Sisson, avtor "Primal Blueprint", zagovarja 80/20 pravilo, uskladi svojo prehrano z načeli 80 odstotkov časa.
Bistvo je, da se znate in kaj dela z vami. Poskusite, potegnite in poskusite še nekaj.