Kalorije in zdravstvene prednosti špagetskega skvasha
Špageti v obliki špageta so vrsta zimskega tkiva, ki je za razliko od svojih članov družine iz tkiv - ni škrobna in ima rumeno meso, v nasprotju z oranžno barvijo želoda, butternuta in drugih zimskih tropskih sort.
Špageti se pogosto uporabljajo kot nadomestek za testenine. Ima blag, rahlo sladek okus, ki je kot nalašč za oljčno olje in paradižne omake.
Ko ga kuhamo, meso postane napeto, podobno videz "špagetov" in se lahko uporablja kot nižji ogljikovi hidrati, bolj hranljiva gosta različica tradicionalnih testeninskih jedi.
Na splošno je na voljo vse leto, z vrhunsko sezono od oktobra do marca.
| Špageti Squash Prehrana dejstev | |
|---|---|
| Serviranje Velikost 1 skodelico (155 g) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 42 | |
| Kalorije iz maščob 4 | |
| Skupna maščoba 0,4 g | 1% |
| Nasičena maščoba 0,1g | 0% |
| Polinenasičena maščoba 0,2g | |
| Mononenasičena maščoba 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijev 28mg | 1% |
| Kalij 181,35 mg | 5% |
| Ogljikovi hidrati 10g | 3% |
| Dietna vlakna 2.2g | 9% |
| Sladkorji 3.9g | |
| Protein 1g | |
| Vitamin A 3% · Vitamin C 9% | |
| Kalcij 3% · železo 3% | |
| * Na podlagi 2.000 kalorij prehrane | |
Squash v škatlih je malo kalorij, ki vsebuje samo 42 kalorij v eni skodelici. Prav tako vsebuje majhno količino ogljikovih hidratov, 10 gramov in dobro količino vlaknin, 2,2 grama ali 9 odstotkov dnevnih potreb. Pri zamenjavi škampe s squash za testenine lahko prihranite približno 170 kalorij in 30 gramov ogljikovih hidratov v enem pokalčku!
Zdravstvene prednosti špagetskega skvasha
Za razliko od drugih zimskih tropskih sort, kot so maslo in želodo, squash squash vsebuje precej manjše količine vitamina A. Vendar je to dober vir vlaknin, vitamina C, vitamina B, mangana in kalija.
Fiber je neprebojni del ogljikovih hidratov, ki vam pomaga ohranjati poln, pomaga uravnavati črevesje in sladkor v krvi ter lahko pomaga znižati holesterol.
Študije so pokazale, da ljudje, ki jedo vlaknine bogate prehrane, zmanjšujejo tveganje za bolezni srca, nekatere vrste raka in diabetes.
Vitamin C, pomemben antioksidant in vitamin, topen v vodi, pripomore k povečanju odpornosti in pomaga pri izdelavi kolagena, s čimer zagotavlja anti-aging lastnosti.
B-vitamini igrajo pomembno vlogo pri presnovi ogljikovih hidratov, beljakovin in maščob, mangan pa je sestavni del antioksidativnih encimov. Poleg tega lahko kalij pomaga zniževati krvni tlak.
Nazadnje, squash škatlice vsebuje tudi lutein in zeaksantin, ki so antioksidanti, ki ščitijo vaše oči zaradi bolezni, povezanih s starostjo.
Pogosta vprašanja o škampskih skvoša
Ali lahko jedem seme škampov s squash?
Ja lahko. Izvlecite semena in jih pečite za hranljivo prigrizek. Squash semena so bogata z beljakovinami in magnezijem .
Pobiranje in shranjevanje špagetnih skvošev
Izberite squash squash, ki je čvrsta brez mehkih madežev ali bleščic. Treba bi se počutiti težko po svoji velikosti.
Shranjujte špagete na hladnem, suhem mestu. Pred rezanjem operite kožo.
Ko je kuhano, v hladilniku postavite škatlico za squash v nepredušno posodo, da zagotovite svežino do nekaj dni.
Zdrava načina za pripravo špagetskega skvoša
Špageti s squash morajo biti parni ali pečeni, preden lahko odstranite hrustljavo, strnjeno meso.
Najlažji način za to je, da v svoji vodi spakirate obraz s škatlico v nekaj vodo, tako da meso postane parno in mehko. Prav tako lahko pečete s squash obrazom ali pa uporabite mikrovalovno pečico , vendar izgleda, da je pečenje s strani navzdol najboljši izdelek.
Sledite tem preprostim korakom:
- Ogrevajte pečico 375 ° F.
- Medtem ko se peč ogreje, spužvasto škroge sperite z mrzlo vodo in ga po dolžini izrežite. Uporabite žlico, da izločite semena in jih zavržete (ali jih shranite za pečenje) od sredine vsake polovice.
- Postavite squash obraz navzdol v krožo posodo in nalijte približno pol centimetra do en inch vode v posodo in pecite, dokler le razpis, približno 30 do 45 minut (odvisno od velikosti squash).
- Boste vedeli, da je vaša squash opravljena, ko lahko prebodite skozi kožo z vilicami ali rakejo vilice naprej in nazaj čez squash in pramene enostavno odstranite.
- Ko imate svoje špagete, ga prežvečite z nekaj česnom, oljem in parmezanskim sirom ali pa ga prelijte s svojo najljubšo paradižnikovo omako. To je okusna, hranljiva, nizko-kalorična možnost obroka.
Recepti s špageti Squash
- Enostaven način za pripravo špagetskega škorja
- Kako kuhati špageti squash v mikrovalovni pečici
- Kako kuhati špageti squash v počasi kuhalnik
> Viri:
> Labensky, SR, Hause, AM. Pri kuhanju: učbenik kulinaričnih osnov. 3. izd. Reka Upper Sadle, NJ: dvorana Prentice, 2003: 626
> Linus Paulingov inštitut. Mikrohranila za zdravje. http://lpi.oregonstate.edu/sites/lpi.oregonstate.edu/files/pdf/mic/micronutrients_for_health.pdf
> Moore, Marisa. Zima squash. Hrana in prehrana. 2016; 16-17. 30-31.