Odlična alternativa za testenine z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov
Slaščičarski škorpij je fantastičen nadomestek za testenine . Je enostavno kuhati in brez glutena, nižje v ogljikovih hidratih in kalorijah ter polno zdravih hranil za vašo prehrano. Po kuhanju je enostavno strganje v škatle, podobne špageti, ki imajo skoraj isto teksturo, okus in barvo špagetov.
Zdrava alternativa
Špageti squash je priljubljena vrsta zimskih tkiv.
Je velika in rumena ter je na voljo v trgovinah z živili. Izberite squash, ki je trdna, ima trdo kožo in se počuti težje kot izgleda. Squash, ki je mehka ali ima vidni plesen, se je treba izogibati.
To je zelo hranljivo tkivo in njegova edinstvena vlakna postanejo priljubljena z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov, brez maščob, brez glutena in veganska alternativa rezancem špagetov. Ena skodelica kuhanih špagetskih rezancev ima okoli 200 kalorij in 40 gramov ogljikovih hidratov. Za primerjavo, ena skodelica kuhanega škampskega škampa ima le 40 kalorij in 10 gramov ogljikovih hidratov.
Špageti na squashju imajo tudi 2 g vlaknin za eno skodelico in je dober vir kalcija, kalija, magnezija in niacina. Na splošno je res odličen dodatek k zdravi prehrani in brez krivde, da uživate v svojih najljubših testeninskih jedeh.
Kako pripraviti špageti squash
Špageti za squash je zelo enostaven za pripravo in obstaja nekaj načinov za to. Lahko ga izrežete na dve rezini ali kuhate celotno squash kot je.
Največja prednost rezanja squash pred kuhanjem je, da kuhamo hitreje. Vendar pa potrebuje mišice in oster nož ali rezil, da ga razrežejo in to je lahko nevarno. Prav tako je več dela, da se izločijo semena in celuloza, ko je squash surovo.
Če želite najprej cut it, na nekaj mestih dosežete squash in ga postavite v mikrovalovno pečico 5 minut.
Izkazalo se bo le dovolj mehko, da bo lažje prerezati skozi kožo.
Kuhanje celotne squash je zelo enostavno, in celuloze in semena je enostavno odstraniti po tem, ko je bila kuhana. Ta metoda traja dlje časa za kuhanje, pri odstranjevanju celuloze in semen pa morate paziti na vročo paro.
Obstajajo štiri metode za kuhanje špagetih squash. Čas kuhanja se drastično razlikuje glede na to, ali ga izrežete ali kuhate celoto.
| Metoda kuhanja | Cut ali Whole | Postopek |
|---|---|---|
| Pečemo | Cut | Zgornji del koša postavite navzgor (obrezano stran navzdol) na pekač in dodajte pol centimetra vode. Pecite pri 375 F za približno 30 do 40 minut. |
| Celo | Točko postavite v pekač v pečici eno uro. | |
| Mikrovalovna | Cut | Postavite squash v mikrovalovni pečici ali na ploščo in mikrovalovni pečici 6-8 minut. |
| Celo | Ocenite squash na nekaj mestih. Postavite ga na ploščo in mikrovalovno pečico na visoko 10 do 12 minut. | |
| Vreti | Cut | Kosi squash-a postavite v lonec z vrelo vodo 20 minut, dokler ne mehak. |
| Celo | Položite squash v lonec vrele vode za pol ure. | |
| Počasi kuhalnik | Celo | Dodajte squash in 1 skodelico vode do počasnega kuhalnika. Kuhajte na manj kot 8 do 10 ur ali na visoki 2 1/2 ure. |
Ko je vaš skvoš kuhan, pustite, da se ohladi za nekaj minut, nato pa uporabite vilice, da ločite notranja vlakna v pramene.
Ti bodo videti podobno kot špageti in se lahko uporabljajo v vaših najljubših receptih za testenine. V squash lahko služite tudi squash skupaj s testeninami, da znižate ogljik in kalorije, medtem ko uživate le malo testenin.
Slaščičarski škorpijon je odličen, ko ga dopolnimo s paradižnikovo omako. Dodate lahko tudi nekaj dodatnih zelenjadnic, ki zamenjajo meso. Imejte v mislih, da bodo alfredo in druge priljubljene testeninske omake verjetno dodali kalorij vašega obroka.
Pečemo seme
Ko čistite squash, ne izsevajte semena. Tako kot semena buče (tudi squash), se lahko pečenka semena s špagetom pražena . Ustvarjajo okusno in hranljivo prigrizek z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov in lahko okrasijo vse vrste jedi, vključno s solato.
Nasveti za shranjevanje
Kot bučna in druga zimska squash , je celotna nekuhana škatlica za špagete najbolje shranjena med 50 in 60 F in bo trajala do šest mesecev. Špageti za squash se hranijo nekaj tednov pri sobni temperaturi.
Beseda iz
Slaščičarski škorpijon je eden izmed zabavnih nadomestkov, ki jih lahko naredite za testenine, bodisi da poskušate odpraviti gluten ali želite zmanjšati ogljik in kalorije. Učenje, kako kuhati, je odličen način za razširitev kuhinjskih trikov.