Kalorije sira in podatki o hranilni vrednosti

Kako vključiti sir v zdravo prehrano

Sir je hrana, ki jo mnogi zdrave pojesti. Nekateri ljudje dodajajo sir v solate, drugi jih plastijo na sendvičih, nekateri pa samo uživajo s sirom. Kakorkoli, sir zagotavlja kremast okus, ki ga večina nas zdi zadovoljna. Toda kalorije sira se lahko hitro zbirajo. Nekatere izbire sira so boljše od drugih.

Kalorije sira in podatki o hranilni vrednosti

Švicarski podatki o prehrani sira
Serving Size 1 rezina (1 oz) (28 g)
Na službo % Dnevne vrednosti *
Kalorije 106
Kalorije iz maščobe 70
Skupna maščoba 7,8g 12%
Nasičena maščoba 5g 25%
Polinenasičena maščoba 0,3 g
Mononenasičena maščoba 2g
Holesterol 26 mg 9%
Natrijev 54 mg 2%
Kalij 21,56 mg 1%
Ogljikovi hidrati 1.5g 1%
Dietna vlakna 0g 0%
Sladkorji 0,4 g
Protein 7,5 g
Vitamin A 5% · Vitamin C 0%
Kalcij 22% · železo 0%
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane

Če si ljubimec sira, potem je za vas dobra novica. Ni vsak sir za vašo prehrano slab. Pravzaprav obstaja veliko načinov za vključitev sira v program za zmanjšanje telesne teže ali vzdrževanje telesne teže . Samo pazite na to, kaj kupite in koliko jeste.

Eden najnižjih kaloričnih sirov je mocarela. Ena posoda z delnim posnetim mocarelnim sirom zagotavlja samo 86 kalorij, 7 gramov beljakovin in 6 gramov maščobe. Ta manj maščobni, nižji kalorični sir je enostaven za rezanje ali rezino, enostaven za uporabo v receptih in se dobro topi. Mnogi pametni dieteti tudi hranijo posneto mozzarello palčke v hladilniku, tako da imajo hitro beljakovinski prigrizek pripravljen iti, ko cravings hit.

Parmezan je še en priljubljen sir med zdravimi prehranjevalci. Ena žlica razrezanega parmezanskega sira (iz trdega bloka) zagotavlja le 20 kalorij in 2 gramov beljakovin. In ker ima parmezan intenziven okus, je na vaši najljubši jed preprosto uporabiti manj.

Enkratna unča za švicarski sir zagotavlja le nekaj več kot 100 kalorij in malo manj kot 8 gramov maščobe. Druge priljubljene sorte sirov imajo število kalorij v istem razponu, v skladu s podatki USDA.

Možnosti nezdravega sira

Sočasni kaloriji in prehrana so slabši pri izdelkih, ki so močno obdelani. Zakaj? Ker pogosto vsebujejo manj zdravih sestavin, kot so nafta in druga polnila za povečanje teksture in okusa.

Zdravstvene prednosti in pomanjkljivosti sira

Čeprav sir zagotavlja nasičene maščobe, ko porabite mlečne izdelke, na primer sira, dobite določene zdravstvene koristi. Sir zagotavlja proteine ​​in maščobe za izboljšanje sitosti ali občutek polnosti in zadovoljstva, ki jih dobite po jedi.

Poleg tega, kot je veliko mlečnih izdelkov, pravi sir je dober vir kalcija. Kosti potrebujejo kalcij, da ostanejo zdravi. Kalcij lahko prispeva tudi k zdravemu srcu in močnim mišicam.

Nekatere študije so pokazale, da lahko jedilni sir pomaga vzdrževati zdrave ravni holesterola. Vendar pa večina zdravstvenih strokovnjakov še vedno priporoča, da omejite vnos nasičenih maščob. Sir je vir nasičenih maščob.

Nazadnje, če opazujete vnos vašega natrija, pred nakupom preverite oznako o prehrani za sirek. Nekatere sorte sira, kot so skuta ali feta, lahko zagotovijo več natrija, kot ga potrebujete.

Kalorije s siri in hujšanje

Da bi zagotovili, da obdržite svoj kalorij s sira, je v pomoč, če veste, da je en posodo sira en unč. To je približno ena tanka rezina ali dve majhni kocki, približno velikost par kocke. To je enostavno služiti več kot unčo sira, tako da če štejete kalorije ali maščobe, se prepričajte, da izmerite količino, ki jo porabite, in izračunajte prave prehranske podatke za velikost vašega dela.

In še vedno morate upoštevati kalorije, če kupite nizko kalorično ali nizko vsebnost maščob. Medtem ko nekateri dietetiki uživajo v okusu in teksturi teh izdelkov, se ne vedno dobro talijo ali dajejo enako kremasto teksturo kot polnomastni sir. Če jeste bolj malo kaloričnega sira, da bi zadovoljili vaše hrepenenje, boste morda na koncu porabili več maščob in kalorij.

In nazadnje, biti pameten glede načina, kako jedo sir. Včasih ni sira kalorij, ki škodijo vaši prehrani, ampak vino, krekerji ali kruh, ki ga porabite s sirom. Če imate radi sir, razmislite o tem, kako ga seznanjate s koščkom svežega sadja, da boste ohranili svoj načrt za zmanjšanje telesne teže.

Recepti za sir

Če ste ljubimec sira, poskusite katero koli od teh receptov, da ohranite sir v vaši zdrave prehrane

Uživajte v sirastem obroku z zelenjavo in svežim sadjem, da boste bolj hranljivi.

Beseda iz

Ker je vir nasičenih maščob, predsedniški svetovalni odbor American Heart Association ocenjuje vlogo sira v zdravi prehrani srca. Priporočajo, da Američani zmanjšajo vnos vseh nasičenih maščob, vključno s sirom. Pravzaprav, mnogi od nas že jejo preveč. Če se odločite za dodajanje sira na vaš obrok, jo pojejte zmerno. In razmislite o izbiri bolj zdravih maščob, če je mogoče, da bi ohranili svojo prehrano, zdravje srca in pas.

> Viri:

> Goede de, Geleijnse J., et al. Vpliv porabe sira na lipide krvi: sistematičen pregled in meta-analiza randomiziranih kontroliranih preskušanj. Prehrana pregledi. 2015; 73 (5): 259-75.

> Nacionalni inštituti za zdravje. Zdrava prehrana, seznami hrane.

> Nilsen R, Høstmark AT, Haug A. Vpliv visokega vnosa sira na holesterol in metabolni sindrom: Rezultati randomiziranega preskušanja. 2015; 59.

> Thorning T, Razian F., et al. Diete z visoko vsebnostjo maščob, visoko vsebnostjo maščob ali ogljikovih hidratov na markerjih za bolezni srca in ožilja pri prekomernih telesnih ženskah v postmenopavzi: naključno preizkušanje v križu. Ameriški dnevnik klinične prehrane. 2015; 102 (3): 573-81.