Navaden jogurt je narejen z mlekom, ki je bil fermentiran s prijaznimi bakterijami, dokler se ne zgosti in razvije tangy okus. Jogurt je v svoji čisti obliki brez glutena in ga lahko uživate na dieti brez glutena, ob predpostavki, da tudi zaradi laktozne nestrpnosti ali druge težave ne odpravljate mlečnih izdelkov.
Vendar pa arome in sladila, ki se uporabljajo v komercialno dostopnem jogurtu , niso vedno brez glutena.
Poleg tega je lahko celo navaden jogurt, ki ga kupite v trgovinah, predmet glutenske navzkrižne kontaminacije , zaradi česar je za nas tiste s celiakijo in ne-celiakno občutljivostjo glutena.
Podjetja, ki naredijo brezgluten jogurt
Tukaj je seznam blagovnih znamk za jogurt, ki so običajno na voljo v ZDA, poleg tega pa je vsak proizvajalec povedal, ali je jogurt brez glutena ali ne.
- Cabot jogurt . Če vaš supermarket stoji Cabot jogurt, ga lahko priporočam, tudi če ste posebno občutljivi za sledove glutena . Podjetje s sedežem v Vermontu (znano po svojem ostrem cheddarskem siru) proizvaja jogurt v grškem slogu v sedmih različnih okusih in vsebnost maščob, vključno z nizko vsebnostjo maščob, brez maščob, jagod in vanilije. Družba navaja, da "so vsi Cabotovi izdelki brez glutena. Vse sestavine, sredstva proti strjevanju itd. So raziskane in preverjene, da so brez glutena."
- Chobani jogurt . Chobani ponuja navaden grški gobicni jogurt in različne okuse od osnov (jagod in vanilije) do bolj zanimivih sort (krvavo oranževje in čokoladni čokoladni del). Po navedbah podjetja so "sorte Gobanijevega gobjega jogurta, z izjemo izdelkov Chobani" Flip ", naravno brez glutena, kar pomeni, da ne vsebujejo pšenice, rži, ječmena ali drugih sestavin, ki vsebujejo gluten. gluten so označeni s simbolom brez glutena, ki ga je potrdila Organizacija za certificiranje brez glutena "(GFCO). GFCO zahteva, da izdelki izpolnjujejo pravni standard manj kot 20 delov na milijon glutena . Upoštevajte, da Chobani uporablja ovsene ovčje brez glutena, da naredi svoje Chobani ovce in izdelke iz starega zrna, zaradi česar so varni pri diete brez glutena ( dokler jeste oves ).
- Dannon jogurt . Dannon ponuja veliko različnih okusov in stilov jogurta, velika večina pa velja za brez glutena. Izjema so Activia Fiber (vsebuje sestavine glutena), Dannon Parfait (ki se prodaja le v kavarnah, ne v trgovinah z živili), Oikos Low Fat grški zamrznjeni jogurt, Oikos Crunch, LNF grčki crunch in YoCrunch.
- Fragmentni jogurt . Grški proizvajalec jogurta Fage ponuja tiste razdeljene skodelice s sadjem ali medom na vrhu, na eni strani in jogurt na drugi strani. Vse okuse veljajo za brez glutena in jih potrdi organizacija za certifikacijo brez glutena, glede na družbo.
- Stonyfield Farm . Stonyfield farme naredijo jogurt in pecivo, plus organski grški jogurt Oikos. Prav tako naredi YoBaby jogurt izdelke in sojin jogurt za tiste, ki se izogibajo mlekarstvu skupaj z glutenom. Vsi jogurti iz Stonyfielda, razen YoToddler Plus Fruit & Cereal, so certificirani brez glutena, kar pomeni, da vsebujejo manj kot 10 delov na milijon glutena. Podjetje izdeluje tudi zamrznjene izdelke iz jogurta. Te ne vsebujejo sestavin glutena, temveč se proizvajajo na opremi, deljeni z izdelki , ki vsebujejo gluten , zato Stonyfield ne smatra, da so brez glutena.
- Voskos jogurt . Voskos, druga blagovna znamka grškega slastnega jogurta, pravi, da je njen jogurt brez glutena. (Na srečo smo podjetje ukinili okuse Voskos Plus Granola, ki so vsebovale valjano pšenico.)
- Yoplait jogurt . Yoplait, del družbe General Mills, vsebuje obsežen seznam brez glutena. Tiskovni predstavnik je dejal, da seznam brez glutena vključuje večino, vendar ne vse izdelke Yoplait. Predvsem brez paradižnika brez granutov so brez glutena (vsebujejo redne oves in ječmenov slad). Izdelki Yoplait so testirani na 20 delov na milijon. Če imate otroke, sta GoGurt in Trix oba zdravila Yoplait, oba pa sta na seznamu brez glutena.
Kaj je še na voljo?
Poleg teh nacionalnih blagovnih znamk večina trgovin z živili nosi tudi lastne blagovne znamke "private label". Če želite ugotoviti, ali se ti zdijo varni ali ne na dieti brez glutena, boste morali vprašati trgovino - mnogi ponujajo brezglutenske sezname izdelkov.
Tako kot pri rednem jogurtu so številne blagovne znamke in okuse zamrznjenega jogurta varne. Vendar pa nekateri niso. Članek o sladoledu brez glutena vsebuje nekaj podrobnosti o zamrznjenem jogurtu, ki ga lahko kupite v trgovinah.
Končno, če uživate v zamrznjenem jogurtu, imate tudi možnosti zamrznjenega jogurta brez glutena, ki jih lahko varno uživate in kaj se morate izogibati.