Štiri blagovne znamke brez žlez brez glutena, plus več, da se izognemo
Rdeča omaka se morda ne zdi prehrambeni proizvod, ki bi po naravi vključeval gluten, in res je, da se mnoge omake na trgu dejansko štejejo za brez glutena. Vendar niso vse omare, ki so bile kupljene v trgovinah, varne, če imate celiakijo ali občutek občutljivosti na glivena, ki ni celiak.
Tukaj je pet blagovnih znamk, ki se smatrajo brez glutena:
- Bone Suckin 'omaka
- Jack Daniels BBQ omake (nekaj okusov)
- Organicville
- Sweet Baby Ray's gurmanske omake
- Stubbs Legendarni Bar-BQ
V drugih blagovnih znamkah lahko najdete sestavine, kot so pivo na osnovi ječmena, sojina omaka ali celo burbon (kateri od nas reagirajo). Pravzaprav so to pogosteje v trgovski kuhanoj ročni omaki, kot si lahko predstavljate. Poleg tega veliko omakov vsebuje kis, pridobljen iz glutenskih zrn. To ni problem za vse nas, a pomembna manjšina tistih v skupnosti brez glutena reagira na kislino na osnovi glutena (več o tem tukaj preberite: Ali je kislina res brez glutena? ).
Veliko roštilja omake vsebuje naravno dima aromo, in ječmena sladu moke se lahko uporablja za proizvodnjo te sestavine. Da bi se izognili morebitnim težavam z aromami naravnega dima, priporočam, da se držite dišavnih omak z žara, ki jih proizvajalec izrecno preverja kot brez glutena.
Torej, če sem brez glutena, katera ročna omaka naj kupim?
Ne glede na to, ali želite kuhati nekaj velikih rebrov ali žara nekaj piščanca na žaru, obstaja veliko dobrih izbir. Tukaj je seznam popularnih omak z žara in kaj imajo njihovi proizvajalci povedati o svojih sestavinah in statusu brez glutena:
- Bone Suckin 'omaka. Brez glutena (testiran neodvisni laboratorij). Ta izdelek se oglašuje kot "zahodna Severna Karolina paradižnikova omaka". Lahko ga kupite v svoji originalni mešanici, vroči različici, debeli različici in vroči / debeli različici. Vse so bile testirane, da vsebujejo manj kot 5 delov na milijon glutena, v skladu s podjetjem. Upoštevajte, da podjetje prav tako proizvaja Bone Suckin 'Yaki, omako iz teriyaki, ki vsebuje pšenico v obliki sojine omake, vendar (zmedeno) tudi testira manj kot 5 delov na milijon glutena. Proizvajalec Ford Gourmet Foods pravi, da je celotna linija izdelkov naravna brez visokokakovostnega koruznega sirupa, brez olja iz kanolov in brez dodanega MSG.
- Žametna omaka Budweiser. Vsebuje gluten. Budweiser omake pridejo v posodah, ki izgledajo podobno kot pivske steklenice, ki so morda dovolj same, da vas opustijo. Če to še ni dovolj, si oglejte sestavine: te omake vsebujejo pivo na osnovi ječmena. Ostani daleč.
- Bull's-Eye BBQ omaka. Brez sestavin glutena. Bull's-Eye, ki izdeluje štiri različne omake za žar, je blagovna znamka Kraft Heinz. Kot bom podrobneje razložil v nadaljevanju, bo Kraft Heinz razkril sestavine, ki vsebujejo gluten, na svojih živilskih nalepkah, vendar so izdelki, ki niso izrecno označeni kot "brez glutena", predmet predelave glutensko navzkrižne kontaminacije in zato ne smejo biti biti varni za večino od nas.
- Huntova BBQ omaka. Brez sestavin glutena. Podjetje Hunt's, ConAgra Foods, proizvaja ročno omako v originalni in Hickory & Brown Sugar verziji. Niti se ne pojavlja na seznamu brez glutena ConAgra, kar pomeni, da lahko, čeprav morda ne vsebujejo sestavin glutena, na njih lahko pride do navzkrižne kontaminacije glutena.
- Jack Daniels BBQ omake. Nekateri okusi brez glutena. Kljub temu imenu, ti žganje omake niso narejene z Jack Daniels viski-oni očitno samo okus, kot je viski v receptu. Kraft Heinz pravzaprav naredi Jack Daniels žametno omako in čeprav so številni okusi, le štiri od njih - Original # 7, Hickory Brown Sugar, Spicy in Masterblend BBQ - se pojavijo na Heinzovem brezplačnem seznamu brez glutena, ki vključuje izdelke z manj kot 20 delcev na milijon glutena. V Kanadi je le Jack Daniels Original # 7 navedeno, da je brez glutena (kanadska pravila o označevanju brez glutena zahtevajo tudi manj kot 20 delcev na milijon glutena v izdelkih).
- KC Masterpiece. Brez sestavin glutena. KC Masterpiece, ki izdeluje omake z žara, marinade in začimbe, navaja, da "večina naših izdelkov ne vsebuje glutena" in pravi, da bodo vse sestavine pšenice, ječmena ali rž jasno razkrite na nalepki na embalaži. Družba navaja, da bo označila izdelke "brez glutena", če bodo opravile načrtovano testiranje in po tem, ko podjetje izvaja dodatne protokole alergij. Ker KC Masterpiece opozarja, da se lahko sestave sestavin in izdelkov spremenijo, vedno preverite oznako izdelka, ki jo razmišljate o nakupu, da se prepričate, da je varna.
- Kraft Barbecue omaka. Brez sestavin glutena. To je verjetno najbolj razširjena blagovna znamka ročne omake na policah trgovin z živili. Kraft naredi svojo omako v osmih okusih od originalne do sladke rjave sladkorja in debele in pikantne. Kraft ne označuje številnih izdelkov "brez glutena", temveč bo na svojih etiketah posebej poklicala pšenične, ječmenove ali ržene sestavine. Vendar pa proizvod, ki ne vsebuje sestavin glutena, ni nujno brez glutena, saj lahko gluten v procesu prehaja skozi navzkrižno kontaminacijo. (Več o tem: Kaj pomeni "nobena sestavina glutena"? ) Po navedbah podjetja: "Morda boste opazili, da lahko nekateri izdelki podjetja Kraft Foods vsebujejo izjave o sestavinah, ki ne vsebujejo viru glutena, vendar brez izjemno specializiranih postopkov da skrbno preverimo čistost glutena, končnega izdelka ne označujemo kot brez glutena. "
- Lip Lickin "BBQ omaka. Brez sestavin glutena. Družba Carolina Sauce izdeluje dve omaki na osnovi paradižnika in kis: Bold & Spicy in Sweet & Smoky. Čeprav so bile te prej navedene na spletni strani podjetja kot "brez glutena", te oznake ne nosijo več.
- Organicville. Certificirano brez glutena. Proizvodi Organicville izvajajo certifikacijo organizacije za certifikacijo brez glutena (GFCO), ki zahteva testiranje, s katerim se izdelki padejo pod 10 delov na milijon glutena (seveda je nižji). Prav tako so certificirani ekološko (kot ste morda že uganili iz imena). Organicville naredi dve različni omaki za roštilj: originalni organski BBQ in tanko organski BBQ. Družba uporablja certificiran kislina brez glutena, pridobljen bodisi iz koruze ali trsa.
- Sweet Baby Ray's gurmanske omake. Brez glutena (testiran z neodvisnim laboratorijem). Sweet Baby Ray's je omaka za pečenje žara za mnoge ljudi, ki ne jedo glutena, in z dobrim razlogom: po mnenju službe za pomoč uporabnikom testiranje izdelkov, ki ga izvajajo zunanji laboratoriji, potrjuje, da omaka vsebuje manj kot 2,5 deleža na milijon gluten (najnižja meja, ki jo zazna sedanja testna tehnologija). Družba ima devet različnih okusov: Original, Honey, Hickory & Brown Sugar, Sweet 'n Spicy, Med Chipotle, Sweet Vidalia čebula, Hawaiian, Chopotle Malinke in Sweet Golden Mustard.
- Stubbs Legendarni Bar-BQ. Certificirano brez glutena. Stubbs ponuja omako z žara v sedmih okusih: izvirno, lepljivo sladko, začinjeno, sladko toploto, Hickory Bourbon, Smokey Mesquite in Honey Pecan. Podjetje, ki izdeluje različne marinade in rubine poleg omake za žara, je GFCO certificirano brez glutena (testiranje pod 10 deli na milijon). Predstavnik podjetja poroča, da je kis, ki se uporablja, pridobljen iz koruze. Če reagirate na bourbon in na druge destilirane glutenske zrnate alkohole , se boste morda želeli izogniti okusu Hickory Bourbon, ki vključuje tudi pravi bourbon v sestavinah.
- Stone Brewing Co. Žar za omake. Vsebuje gluten. Ostanite stran: ta žametna omaka vsebuje pivo na osnovi ječmena in zato zagotovo ni brez glutena.
- Trgovec Joe. Brez sestavin glutena. TJ's prodaja nekaj različnih omake za žar, vključno z vsemi naravnimi žar omako in krepko in Smoky Kansas City Style. Na žalost, domiselna verižna veriga na svojem seznamu trenutno brez glutena ne našteje nobenih žarnih omak, zato bi se jim izognila, tudi če se ne zdi, da imajo sestavine glutena.
Beseda iz
Kot je razvidno iz zgornjega seznama, ne morete zgrabiti samo steklenice katere koli žara in domnevati, da je brez glutena. Vendar so blagovne znamke, kot so Sweet Baby Ray in Bone Suckin 'omaka, na voljo v večini trgovin z živili, zato vam ni treba lačen (ali jesti rebra in piščanca).
Seveda imate vedno možnost mešanja lastne žarnice (kar vam daje popoln nadzor nad sestavinami). Ampak, če hočete enostavnost nakupovalne omake, bi morali biti zelo lahki.
> Vir:
> Celiacova bolezenska fundacija. Kaj naj pojedem? Spisek dejstev.