Borovnice so slaščice majhne jagode s temno modro kožo. Ker so dobre za vas, borovnice na vrhu seznama zdravega sadja in jagodičja, in mislim, da sem jih videl na vsakem seznamu superfoodov, ki sem jih kdaj pregledal.
Želite izvedeti več? Tukaj je nekaj velikih razlogov, zakaj bi morali jesti borovnice.
Borovnice so bogate z antioksidanti
Rastlinske spojine, imenovane fitokemikalije, dajejo borovnice lepo barvo in delujejo tudi kot antioksidanti.
To pomeni, da pomagajo preprečiti poškodbe celic v prosti radikali. Menijo, da imajo antioksidanti različne zdravstvene koristi - vsaj ko jih pojedo v obliki hrane. Zdi se, da jemanje antioksidantov kot dodatkov tudi ne deluje.
Borovnice so hranljive
Borovnice so odličen vir vitaminov B-kompleksa, ki jih vaše telo potrebuje za predelavo hrane v energijo in vitaminov C in E, ki dodajajo več antioksidantov. Borovnice imajo tudi veliko mineralov - tudi kalij, selen, cink, železo in mangan.
Borovnice so nizke v kalorij
Ena popolna skodelica svežih borovnic ima le okoli 80 kalorij, kar je odlično za vaš pas. So dober vir vlaknin, tako da gobec na nekaterih borovnicah lahko pomaga, da vas preplavijo, dokler vaš naslednji obrok ne uniči vaše prehrane.
Borovnice so enostavne za iskanje
Borovnice se pogosto primerjajo z goji jagodami in acai , ki so malo bolj eksotične, težko najti in dražje.
Borovnice pa so veliko lažje najti v kateri koli trgovini z živili - in so na voljo v letnih časih. V proizvodnem delu boste našli sveže borovnice. Poiščite jajčne, temne in barve jagode - izognite se borovim ali plesnatim borovnicam. Borovnice so na voljo tudi v zamrzovalnem delu.
Borovnice so slastne
Moje prve štiri razloge, zakaj bi jedli borovnice, ni veliko, razen če jih želite pojesti. Ampak to je preprost del - tako so okusni. Lahko jih postrežemo kot preprost sladica z malo bičastim prelivom in sesekljanim oreščkom ali dodamo v skledo vroče ali hladne žitarice. Borovnice prav tako pripomorejo k zdravi solati in se lahko uporabljajo kot sestavine v nekaterih receptih.
Zdrava recepti bobrov
Poiščite recepte, ki niso previsoki v sladkorju ali maščobi in ki zahtevajo zdrave sestavine, kot so cela zrna, drugo sadje in zelenjava ter vitki izvlečki beljakovin. Poskusite to, da začnete:
Podatki o prehrani za borovnice
Naslednje informacije o hranilni vrednosti dobivajo iz podatkovne zbirke Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike. Za eno skodelico surovih borovnic.
Makronutrienti
- Voda: 122,10 grama
- Kalorije: 83
- Beljakovine: 1,07 grama
- Ogljikovi hidrati: 21,01 gramov
- Fiber: 3,5 grama
- Sladkorji: 14,44 grama
- Skupna maščoba: 0,48 grama
- Nasičena maščoba: 0,041 gramov
- Mononenasičena maščoba: 0,068 grama
- Polinenasičena maščoba: 0,212 g
- Holesterol: 0 miligramov
Micronutrients
- Kalcij: 9 miligramov
- Železo: 0,41 miligrama
- Magnezij: 9 miligramov
- Fosfor: 17 miligramov
- Kalij: 112 miligramov
- Natrijev: 1 miligram
- Cink: 0,23 miligrama
- Vitamin C: 14,1 miligramov
- Tiamin: 0,054 miligrama
- Riboflavin: 0,059 miligramov
- Niacin: 0,606 miligrama
- Pantotenska kislina: 0,180 miligramov
- Vitamin B6: 0,075 miligramov
- Vitamin B12: 0 mikrogramov
- Folata: 9 mikrogramov
- Vitamin A: 78 mednarodnih enot
- Vitamin E: 0,83 miligrama
- Vitamin K: 28,0 mikrogramov
Phytonutrients
- beta-karoten: 46 mikrogramov
- beta-kriptoksantin: 0 mikrogramov
- Likopen: 0 mikrogramov
- Lutein in Zeaksantin: 116 mikrogramov
Vir:
Služba za kmetijske raziskave Ministrstvo za kmetijstvo Združenih držav Amerike Nacionalna podatkovna baza hranil za standardno referenco za javnost 28. "Osnovno poročilo: 09050, borovnice, surovo". Dostopan 2. marec 2016. http://ndb.nal.usda.gov/ndb/foods/show/2166.