Zdravstvene prednosti, shranjevanje in čiščenje in recepti
Cantaloupes so enaki kot muskameloni (ali moške melone, če vam je ljubše). So zelo visoko hranilno vrednost in sorazmerno nizka vsebnost sladkorja v primerjavi z nekaterimi drugimi sadeži. Vsebujejo tudi veliko količino vode (okoli 90 odstotkov). Vse to jim daje dobro izbiro hrane za pomoč pri hidrataciji in izpolnjevanju vaših potreb po tekočinah .
| Podatki o prehrani kantalope | |
|---|---|
| Serviranje Velikost 1 skodelica, kroglice (177 g) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 60 | |
| Kalorije iz maščob 3 | |
| Skupna maščoba 0.3g | 1% |
| Nasičena maščoba 0,1g | 0% |
| Polinenasičena maščoba 0,1g | |
| Mononenasičena maščoba 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijev 28mg | 1% |
| Kalij 472,59 mg | 14% |
| Ogljikovi hidrati 14,4 g | 5% |
| Dietna vlakna 1.6g | 6% |
| Sladkorji 13,9g | |
| Beljakovine 1,5g | |
| Vitamin A 120% · Vitamin C 108% | |
| Kalcij 2% · železo 2% | |
* Na podlagi 2.000 kalorij prehrane | |
Ena skodelica melone vsebuje okoli 60 kalorij, 14,4 g ogljikovih hidratov, 1,6 g vlaknin in več kot dnevno vitamina A in C. Kantaloupe je tudi dober vir kalija.
Zdravstvene prednosti Cantaloupea
Cantaloupe je odličen vir vitamina C, vitamina A in beta-karotena. Prav tako je dober vir kalija in vsebuje znatne količine vitaminov B.
Vitamin A, ki ga najdemo v dišavi, je pomemben za zdravje oči. Ustrezni vnos vitamina A lahko pomaga, da ostane viden oster in zdrav. Omogoča tudi nočno opazovanje in vam pomaga videti barvo. Vitamin C pomaga pri celjenju ran in pomaga telesu, da naredi kolagen, beljakovine, ki so bistvene za vzdrževanje močnih kosti in kože.
Hrana, bogata z beta karotenom , kot je dišava, nudi tudi antioksidativne prednosti. To je lahko povezano z zmanjšanjem nekaterih bolezni, kot so bolezni srca in raka.
Je Cantaloupe visoka v sladkorju?
Pogosta napaka v kantalopu je ta, da ima tako sladek okus, da je zelo sladkor.
Ena skodelica dišave ima v bistvu enako količino kalorij in ogljikovih hidratov kot eno od drugih sadov, kot je majhna jajca (4 unč).
Ključ za prehranjevanje dišav je, da vaš delež približno eno službo, kar je ena skodelica. Da bi se počutili polne, spijte dišave z jedjo beljakovin, kot je ena unča sira ali peščica orehov.
Ali naj operete kantalope? Ali ima veliko bakterij?
Kantalope se gojijo blizu tal in včasih pridejo v stik z bakterijami iz zemlje, vode in živali. To je skrb za varnost hrane. Ne samo, da lahko okoljski dejavniki vplivajo na onesnaženje, človeška kontaminacija se lahko pojavi med ali po žetvi.
Pomembno je, da se dišina sperite pred rezanjem. Uporabite navadno vodo iz pipe in zelenjavo. Ni priporočljivo, da operite melone z milom. Koža je porozna in milo lahko vstopi v meso sadja.
Po pranju melon damo s čisto papirno brisačo, da odstranimo odvečno vodo. Potem odrežite konec stebla, kjer se večina bakterij zbira in ga vrgne proč. Po rezanju dišavnice operite nož in jo pred uporabo uporabite na drugih živilih, saj se lahko bakterije z navzkrižno kontaminacijo razširijo na druga živila.
Pobiranje in shranjevanje Cantaloupe
Izbiranje popolne kantalube je nekoliko umetniška oblika. Lahko se odločite za nakup dišečega zornega kota, ki je zrela, da jo boste lahko uporabljali takoj ali tisti, ki ga je treba zoriti doma.
Če iščete zrelo dišavo, morate poiskati tri stvari.
- Barva: koža pod očesom mora biti svetlo oranžna ali smetana. Geen označuje nezrelo sadje.
- Stem konec: konec drevesa, ki je imel steblo, mora imeti gladko, zaobljeno brazgotino. Hočeš najti vdolbino, indikacijo, da je bilo sadje pobrano, ko je bilo zrelo.
- Cvetni konec: druga stran drevesa je cvetni konec. Vonj tega dela, mora biti dišeč in ko pritisnete na to, bo "dati" rahlo. Če je trda trda z zelo malo vonja, je verjetno nezrela.
Kantaloupe bo še naprej dozorele nekaj dni po njem. Če je še vedno težko in ima zelo malo vonja, je okus lahko razočaran.
Izogibajte se melonam, ki vsebujejo čebele ali drugo škodo.
To je ponavadi znak, da je gostiteljica bakterij. Če kupite melon, ki ni popolnoma zrela, ga hranite pri sobni temperaturi približno dva dni.
Po rezanju shranite melone v nepredušno posodo v hladilniku do pet dni. Če je mogoče, ga hranite v svežem stanju. Upoštevajte, da je drevo melon, manj življenja, ki ga je pustila, preden bo pokvarila.
Ostanek rezane melone pri sobni temperaturi ali v vročini lahko privede do hitre rasti škodljivih bakterij na mesu.
Če želite dlani ohranjati dlje, lahko rezano melonko shranite in jo shranite v zamrzovalniku v vreči za zamrzovanje ali neprepustni embalaži.
Zdrava načina za pripravo kantalope
Cantaloupe je lepo bogato sadje, ki se lahko uporablja kot okras, v solatah ali jesti, kot je. Odlično je, če ste seznanjeni s slano hrano, kot je sir, ali pa se uporabljajte na vrhu jogurta ali skute.
Igrajte z vsestranskostjo dišave, medtem ko uživate prehranske prednosti in uživate v sočno sladkosti.
- Cantaloupe kozji sirni solat
- Cantaloupe Lime in čilija juha
- Ginger Crusted losos s melon Salsa
> Viri:
> Parnell, et. al. Cantaloupe: varne metode za shranjevanje, ohranjanje in uživanje . Oddelek za kmetijstvo in naravne vire v Kaliforniji. 2003; 1-5.