Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 95
Maščoba - 7g
Ogljikovi hidrati - 3g
Beljakovine - 5 g
Skupni čas 25 min
Pripravite 10 min , kuhajte 15 min
Vreče 4
Dietitians radi pokličejo špinače in druge listnate zelenjavo "hranilne moči" zaradi velikega števila hranljivih snovi, ki jih ponujajo - vitamini A, C, K, magnezij in folati , samo da navedemo nekaj. Priprava na takšna živila je priporočljiva v večini diet, še posebej pri zdravih srca. Ti pomagajo pridobiti, kaj vaše telo potrebuje za pravilno delovanje. Magnezij je na primer bistven za normalni srčni utrip in lahko pomaga zmanjšati krvni tlak, medtem ko vitamini B, kot je folati, igrajo vlogo pri zmanjševanju tveganja za bolezni srca in žilja.
Izziv za večino je nenehno uživati v teh živilih brez dolgčas. Ko ste nad parjenimi špinačami in špinačnimi solati, poskusite vključiti špinačo v zabavne, ustvarjalne recepte, kot so mini quiches , slane sklede in neverjetno enostavno pecivo, kot je ta.
Sestavine
- 1 žlica oljčnega olja
- 1 majhna čebula, narezana
- 3 velika jajca, žganja
- 1/4 žličke kurkuma
- 1/2 žlička soli
- 2-3 mlet sveži črni poper
- 2 skodelice listov otroških špinača
- 1/2 skodelice cilantro, sesekljan
- 1/2 kopelka kopra, sesekljan
Priprava
- Toplo oljčno olje v majhni ponvi na srednji vročini.
- Dodamo čebulo in kuhamo, dokler ne rahlo karamelizira, 4 do 6 minut. Občasno premešajte, da preprečite opekline.
- Medtem ko čebulica kuhanje, žvečite skupaj jajca, kurkuma, sol in poper v skledo in v prahi.
- Ko je čebula pripravljena, dodajte v špinačo, cilantro in koper. Dobro premešajte s čebulo in pustite kuhati, dokler se ne zlepi.
- Mešanico jajc enakomerno prelijte po mešanici špinače in trdno pokrivajte ponev s pokrovom. Kuhajte še dodatnih 6 do 7 minut ali dokler jajca ne vzpenjajo in se zavrtijo.
Različice in nadomestitve sestavin
Vse temno listnate zelenice so hranilne elektrarne. Zraven špinače lahko preprosto uporabite drobno sesekljano kale ali švicarsko čredo.
Kuhanje in služenje Nasveti
Postrežite rezino tega recepta poleg piščanca na žaru ali lososa za popoln obrok. Na vrhu z malo vroče omake za udarec dodanega okusa.
Verjetno boste imeli jajca in čebulo pri roki večino dni. Za enostavno zdravo hojo po dolgem dnevu hranite tudi zamrznjeno špinačo. Izpustite koper in cilantro in ga kuhajte, služite z rezino pšeničnega kruha, namesto da naročite.