Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 280
Maščoba - 12g
Ogljikovi hidrati - 41g
Beljakovine - 5 g
Skupni čas 70 min
Pripravite 10 min , kuhajte 60 min
Vreče 4 (1 krompir + 1/4 avokada)
Po kosilu ali večerji pojejte Hasselback krompir, če hrepenite nekaj hrustljavega in zadovoljnega. To se ne zdi kot zdrava prehrana nasvet, vendar je iz dveh razlogov.
Prvič, popolnoma neupoštevanje vaših hrepenenja vam ne bo zdravo. Večja verjetnost je, da se boste počutili nesrečne in vas pozabili na pašo ali kasneje jesti. Bolj boste zadovoljili vašo težnjo na uravnotežen, delno nadzorovan način.
Drugič, izpostavlja pomen navigacije po običajnih mitih o prehrani. Krompir ni hudič v preobleki. Imajo mesto v zdravo prehrano - celo eno za pomoč pri upravljanju visokega holesterola. Kljub temu, da so škrobni, srednje velikih gomoljev prav tako ponuja 4 g vlaknin (če obdržite lupino), 4 g proteinov, skoraj dvakrat na kalij banane in znatne količine vitaminov B in C, magnezija, fosfor, železo, baker in drugo.
Pojdite in uživajte v vsaki hrustljavi papriki, česnu, soli in barvani rezanci tega krompirja. Pečen je, ne ocvrt, zato je nižje v maščobah, ki niso tako dobre za vas. Nekaterim srčnim zdravim maščobam dodate guac na vrhu. Če seznanite ta recept z vitkimi beljakovinami, boste imeli poln obrok.
Sestavine
- 4 srednji kruh rusalka
- 2 žlici oljčnega olja
- 1/2 čajna žlička česna v prahu
- 1/2 žlička mletega črnega popra
- 1/2 žlička soli
- 1 majhen avokado
- 2 žlici limoninega soka
- 1/4 žličke soli
- 2 žlici sesekljanih listov cilantro (neobvezno)
Priprava
- Pečico segrejte na 425F in pripravite obloženi list za pekač.
- Dobro sperite krompir, obdržite kožo. Vsako rezino narežite na 1/8-palčne rezine, tako da rezine ne ostanejo nepoškodovane na osnovi krompirja (z drugimi besedami, ne prekinite).
- Združite olje, česen v prahu, črni poper in sol v majhni posodi.
- Krompir položite na podloženo pločevino in na vsako od njih očistite oljno mešanico, tako da pazite na krtačo znotraj vsake rezine.
- Pecite eno uro, preverite okoli 45 in 50 minut, da se prepričate, da ne gorijo.
- Odstranite iz pečice in pustite, da se ohladi. Med hlajenjem pripravimo guacamol. Jet in odstranite meso iz avokada. Zmešajte ga z vilicami in premešajte v limoninem soku in soli.
- Z vsakim krompirjem spustite četrtino guacamole. Po potrebi potresemo s listi cilantro.
Različice in nadomestitve sestavin
Ta recept lahko poskusite s sladkim krompirjem . Rezine ne smejo ostati čisto navzgor, vendar boste uživali v bolj sladkem profilu okusa in antioksidantu beta-karoten .
Tukaj je gumamol vrh, ki je preprost - samo tri sestavine - zato je na voljo dovolj prostora za prilagoditev glede na vaše želje. Dodajte čajno žličko vroče omake za nekaj toplote ali dodajte nekaj drobno sesekljanih paradižnikov.
Prav tako lahko povsem preskokate krompir guac in top vsakega krompirja z bogatejšim širjenjem na osnovi beljakovin, kot je edamamski dip ali curry belo fižol in indijski dip .
Kuhanje in služenje Nasveti
Ker obdržite kožo (ki se lepo čisti), boste želeli temeljito umiti krompir. Obrnite jih z rokami pod tekočo vodo, ali še bolje, vlagajte v veggie krtačo in jih čistite navzdol.
Tukaj je trik za odlične krompirjeve rezine: krompir postavite med dve paličici ali skewerjem.
Preprečili bodo, da bi vaš nož odrezal vse do konca in pustil vsako rezino krompirja pritrjeno na njeno podlago.