Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 109
Maščoba - 7g
Ogljikovi hidrati - 12 g
Protein - 2g
Skupni čas 130 min
Pripravite 10 min , kuhajte 120 min
Vreče 10 (vsak kvadrat 2x2-palčni)
Verjetno ste navajeni, da zamenjate ali izpuščate sestavine, da naredite posodo za zdravo avokado za maslo, grški jogurt za smetano in purana za govedino so klasični primeri. V tem receptu boste oglaševali različne sladke in hrustljave priljubljene, da bi povečali gostoto hranil navadne stare čokolade.
Flavanoli v temi čokoladi ponujajo koristi za vaše srce , vključno z protivnetnimi antioksidanti. Te so koncentrirane v temnejših sortah, zato je najbolje uporabiti temne, grenčice ali polsladke čokoladne žetone.
Bodite ustvarjalni s prelivi. Cilj za skupaj pet ali tri različne orehe in semena za vlakna in srce zdrave polenasičene maščobe, ena vrsta brez sladkorja dodano suho sadje za naravno sladko in nekaj, kar si hrepenite, bodisi da gre za sveže aromo granat, kokosove kosmiči, ali kaj drugega. Nudimo vam nekaj predlogov spodaj.
Sestavine
- 6 unč temnih, grenkih ali polsladkanih čokoladnih čipov
- 1 žlica tune laneno seme
- 1 žlica sesekljanih mandljev
- 1 žlica nesladkanih kokosovih kosmičev
- 1 žlica sesekljane suhe marelice
- 1 žlica surovega bučnega semena
- 2 žlici sesekljanih orehov
- 2 žlici svežih arašidov (neobvezno)
Priprava
1. Postavite tortno posodo s pergamentnim papirjem in rahlo plašč s pršilom za kuhanje. Dati na stran.
2. V majhni skledi združite vse vaše prelive in jih pustite na stran.
3. Napolnite majhen lonec s približno 2 centimetri vode in prinesite v vrenje. V lonec postavite toplotno odporno posodo in jo položite v čokolado, pustite, da se talini, medtem ko se zmešate z gumijasto lopatico, da se ne zgori. Poskrbite, da to storite na nizki vročini.
Nadaljujte, dokler se čokolada ne raztopi, nato pa snemite vročino in pustite, da se ohladi za eno minuto.
4. Stekleno čokolado nalijte na pergamentni papir in ga zmešajte s lopatico. Na koncu bi morali končati s približno 4 x 10 kosom.
5. Potresite prelive nad čokolado.
6. Lupo lebite v hladilnik za 1 uro, da se ohladi in strdi, nato se zlomi v koščke in uživa. Ostanke shranjujte v nepredušnem vsebniku v hladilniku.
Različice in nadomestitve sestavin
Ta recept je zelo vsestranski, ko gre za prelive. Izberete lahko poljubne matice, ne glede na to, ali gre za orehe, mandlje ali zdrobljene makadamije. Ko gre za semena, priljubljene možnosti vključujejo chia in pepitas. Pojdite na suho sadje, ki vam je všeč-jabolčni disk, marelice, papaja, kivi, mango, zamrznjene suhe jagode, čips iz banan. Samo poskrbite, da nimajo dodanega sladkorja. Nazadnje, če jih najdete in niso preveč drage, dodaja ogljikovih ogljikovih svežih okusov in barve plus povečanje vitamina C.
Tudi nesladki kokosovi kosmiči ali dodatna oreška ali seme.
Za arašidovo masleno sorto v žlico praškasto arašidovo maslo vmešajte v topljeno čokolado, namesto v laneno seme ali segrejte žlico kremastega arašidnega masla z žlico vode, pokažite v čokolado, potem ko se razprostira na pergamentu papir in ga vrtite z nožem.
Kuhanje in služenje Nasveti
Navodila so prikazana s pomočjo dvojnega števila pitovnih piščancev. Uporabite pravega, če ga imate. Čokolado lahko tudi stopite v mikrovalovni pečici, toda proces postane veliko težji. To naredite v intervalih 10 sekund, med mešanjem.