Iskanje gurmanov veggie brez glutena, ki so pripravljeni za hrano, primerni tako za dieto brez glutena kot tudi za vegetarijansko ali vegansko prehrano, lahko predstavljajo izziv, saj mnogi proizvodi, ki vsebujejo meso, na trgu uporabljajo pšenični gluten kot primarno sestavina.
Vendar pa je zaradi povečane priljubljenosti obeh prehranjevanja na trgu prišlo do razburjenja novih veggie burgerjev brez glutena - vegetarijanci brez glutena in vegani imajo resnično vse več možnosti.
V večini primerov lahko najdete veliko teh veggie burgerjev v oddelku za zdravo hrano v večjih supermarketih. Poleg tega je nekaj mogoče naročiti na spletu.
Veggie Burger blagovne znamke za ljudi, ki so brez glutena
Tukaj je pregled tistega, kar je na voljo. Vključil sem podatke o sestavinah vsakega izdelka (še posebej o vsebnosti soje, ker mnogi ljudje po prehrani brez glutena tudi izogibajo soji ), poleg tega pa je možno vsebnost glutena vsakega izdelka (namig: nižja je boljša) in morebitna tveganja za čezmejne glutenske prehrane kontaminacija pri predelavi:
- Amy je . Amy's Kitchen naredi dva različna burgerja veggie brez glutena (obe sta primerni tako za vegane kot tudi za vegetarijance): Bistro Veggie Burger s sojinimi beljakovinami, tofom, gobami, rjavim rižem, čebulo in pinto fižolom ter Sonoma Veggie Burger, s kinojem, gobami, čebulo, moko iz garbanzovega fižola, ovesom in brez oluščenih oreščkov. Oba sta izdelana v skupnem objektu . Amy preizkuša svoje izdelke, da zagotovi, da vsebujejo manj kot 20 delov na milijon glutena , kar je pravna omejitev za označevanje izdelka "brez glutena" (upoštevajte, da se veliko ljudi odzove na sledove ravni glutena, ki so precej pod pravnim standardom).
- Asherahov gurman . Ti burgerji, narejeni z organskimi kinoi , so v zakupu in brez glutena, ki jih izdaja organizacija za certifikacijo brez glutena (GFCO), ki zahteva, da živila vsebujejo manj kot 10 delov na milijon glutena. Aherahovi veggie burgerji so tudi brez sojine, mlečne, jajčne, arašidne, oreščke, sezamov in školjk, čeprav vsebujejo kokosovo olje. Pridejo v dveh okusih: izvirnik in čipot.
- Bahama Rice Burgers . Kot lahko uganite iz imena, ti brez glutena in brez sojinega hamburgerja uporabljajo riž, natančneje, sestavino, ki temelji na rižu, ki ga je podjetje nazvalo "risofu" - kot svojo bazo. Na voljo so pet okusov certificiranih veganskih burgerjev brez veke brez glutena: izvirno, Grand Beach, Sredozemlje, Jerkin-začinjeno in Ananas-Mango. Podjetje ponuja tudi Toskana italijanske riževe mesne kroglice ter italijansko klobaso.
- Dr. Praeger je . Dr. Praeger's izdeluje različne veggie burgerje, in šest okusov so brez glutena: Mushroom Risotto, Heirloom Bean, Black Bean Quinoa, California Veggie, Kale Veggie in Super Greens. Burgerji vsebujejo sojo, plus korenje, čebulo, bučke, fižol in grah, skupaj z ostalimi sestavinami veggie, kot so kale in fižol. Izdelani so na skupni opremi, čeprav mi predstavnik podjetja meni, da objekt uporablja strogo protokol za čiščenje, prav tako pa so izdelki Proti brez glutena izdelani ločeno od izdelkov, ki temeljijo na gluteni. Družba preizkuša svoje proizvode brez glutena, da bi zagotovila, da padejo pod 10 delov na milijon glutena, in vsi okusi brez glutena so jasno označeni.
- Gardein . Ta družba proizvaja različne izdelke za zamenjavo mesa, med katerimi so tudi pšenica kot sestavina. Toda podjetje se zavzema za to, da postaja vse večja skupnost brez glutena v liniji izdelkov brez glutena, vključno s hamburgerjevo veggijo, hamburgerjem iz črnega fižola in zamenjavo govejega mesa. Na embalaži poiščite vidno banner brez glutena. Vsi izdelki brez glutena v programu Garden morajo biti brez glutena manj kot 20 delov na milijon.
- Hillary's Eat No. Hillary's trži tri različne gurmanske veggie burgerje brez glutena, od katerih so vse veganske in certificirane brez glutena s strani GFCO. Izbirate lahko med najboljšimi svetovnimi burgerji Veggie (narejene iz prosa, kinoja, kokosovega olja, špinače, čebule in sladkega krompirja), Adzuki Bean Burgers (narejene iz proso, kvinoa, adzuki fižola in blage zelene čile) ter konopljine Hemp & Greens Burgers (izdelana iz prosa, listnate zelenjave, semen konoplje in zelišč). Vse so brez sojine, brez koruze, brez kvasa in brez gensko spremenjenih organizmov.
- Qrunch Foods . Veggie burgerji iz podjetja Qrunch Foods so narejeni z organskimi kinoi, proso in zelenjavo, vsi pa so brez glutena, brez mleka, brez sojinega olja, brez koruze, brez orehov, brez jajc in brez gensko spremenjenih organizmov. Proizvajajo jih v objektu brez glutena in se kvalificirajo kot vegan, v skladu s podjetjem. Burgerji Qrunch (ki so hrustljavi in ne mehki) prihajajo v dveh okusih: izvirni in začinjeni italijanski.
- Sunshine Burgers . Ti ekološki, ne-GMO, veganska burgerja so na voljo v osmih različnih okusih: Garden Herb, Quarter Pound Original, Loco Chipotle, Black Bean South West, Žar, Falafel, Shitake Mushroom in Hemp & Sage Breakfast. Vsi so brez sojine, koruze, ovsa, mlečnih izdelkov, jajc, drevesnih oreškov in arašidov. Izdelki so izdelani na namenski liniji brez glutena, vendar v objektu, ki obdeluje tudi glutenska zrna. Sunshine Burgers redno testira svoje izdelke, da zagotovi, da vsebujejo manj kot 5 delov na milijon glutena (stopnje GF-5).
Beseda iz
Če jeste brez glutena, boste morali odstraniti več priljubljenih blagovnih znamk veggie burgerjev, saj uporabljajo pšenični gluten kot glavno sestavino v svojih izdelkih. Izogibajte se Morningstar Farms, Boca Burgers in Gardenburger izdelke - skoraj vsi njihovi izdelki vsebujejo sestavine pšenice in glutena, tiste, ki ne bodo predmet glutenske navzkrižne kontaminacije.
Oh, in končno: če želite, da bi brezgluten hamburger brez glutena postal brezgluten , obstaja veliko možnosti, ki jih lahko poskusite.
> Vir:
> Celiacova bolezenska fundacija. Kaj naj pojedem? Spisek dejstev.