Sladkor brez kokosovega kozicnega recepta

Poudarek na prehrani (na uslugo)

Kalorije - 354

Maščoba - 23g

Ogljikovi hidrati - 23g

Beljakovine - 13g

Skupni čas 25 min
Pripravite 5 min , kuhajte 20 min
Vreče 3

Kokosovo kozico je priljubljena hrana za prste - hrustljava, rahlo sladka, in seveda ima okusne kozice! Toda restavracija in zabavne različice tega predjeda so lahko pogosto sladke in zato napolnjene s sladkorjem. V tej brezvodni različici kokosovih kozic je sladilo v prevleki neobvezno, zato lahko dodate nekaj, da posnemate priljubljeno restavracijsko verzijo sladkarije, če želite.

Te kokosove kozice brez sladkorja lahko služijo kot predjed, stransko hrano ali glavno jed.

Sestavine

• 1/3 skodelice kokosove moke
• 1/4 čajna žlička cayenne paprike (mleto ali 1 čajni žlički)
• 1/4 čajna žlička črnega popra
• 1 žlička soli
• 2 jajca
• 2 žlici vode
• Neobvezno: nadomestek sladkorja (kot je stevia ) po okusu
• 1/2 skodelice kokosovega oreha (nesladkanega krompirja)
• Kuhanje olje po vaši izbiri, kot so zelenjava ali canola, za cvrtje
• 1 kilogram velikih kozic (surov, olupljen in razgaljen in odmrznjen, če je zamrznjen)

Priprava

1. Mešajte kokosovo moko z začimbami v plitvi posodi.
2. V majhni posodi zmešajte jajca z vilicami in zmešajte z 2 žlici vode. Po želji dodamo sladilo.
3. Drobljenega kokosa postavite v posodo.
4. Olje nalijte v veliko ponev na globino približno 3/4 palca. Segrejemo na 350 do 360 F ali dokler se ročica lesene žlice ne zmeša v olje, zbira mehurčke okoli njega.
5. Držite kozice za repom, zvijte v začinjeni mokri kokosovi moki in stresajte, da boste večinoma izvlekli - samo želite tanko prevleko. Nato potopite v mešanico jajc, s čimer ponovno potresite presežek. Nazadnje, roll v kokosu.

1. Kozice v olju in ocvrtejte do zlate, približno 2 minuti na stran. Ne pospravljajte posode, kar bo znižalo temperaturo olja, zaradi česar absorbirajo več olja in na koncu postanejo težke in mastne. Klešče so najboljše orodje za obračanje in odstranjevanje kozic.
2. Odstranite kozice iz olja na papirno brisačo ali ohišje za hlajenje.

Kuhanje in prehranjevalne opombe

Za odmrzovanje kozic, v zamrznjeno kozico namestite zamrznjeno kozico in ga nekaj minut pustite pod mrzlo tekoco vodo, dokler kozica ni vec ledena in trdna. Med papirnate brisače položite vodo.

Ko pečete kozico, lahko vsakega v olje položite, ko jih kruhate, vendar pa boste morali najprej pozorno opazovati kozico, ki ste jo postavili v skledo, da se prepričate, da se ne preveč zaužijejo (in ne pozabite, da flip! ). Alternativna metoda je, da kruh nekaj kozic hkrati in jih nato vse v hram ob istem času (dokler se prilegajo, ne da bi bili preveč gneča).

Upoštevajte, da je število kalorij, ki je našteto tukaj, lahko različno, saj se lahko količina olja, ki jo uporablja vsak kuhar, razlikuje glede na velikost pan. Prav tako je težko dobiti natančno številko, saj temperatura cvrtja vpliva na količino absorbirane nafte. Poleg tega bo natančna količina kokosovega oreha na kozico različna.