Podatki o kalorij in prehrani za različne dele piščanca

Večina ljudi domneva, da je piščanec zdrav, piščančja prehrana pa je odvisna od tega, kako se pripravi perutnina in kateri del ptice jeste.

Tukaj boste našli podatke o prehrani za različne dele piščanca, informacije o njegovih koristih za zdravje in pomanjkljivostih, tako da se boste naučili, kako vključiti zdrave piščančje recepte v vaši prehrani.

Kalorije v različnih delih piščanca

Podatki o piščančjih nogah

Rotisserie piščanec je priročna rešitev za obroke za mnoge zasedene kupce. Ali ste že kdaj preverili piščančje kalorije? Število je lahko višje, kot pričakujete. Ena služba vsebuje 160 kalorij, in to je, če jeste samo tri unče. Mnogi ljudje jedo veliko večjo pomoč.

Poleg tega lahko, odvisno od sestavin, uporabljenih med pripravo, porabite več maščob in natrija, kot ga potrebujete. Maslo se pogosto uporablja pri pripravi perutnine in se navadno doda sol za aromo. Ti dodatki povečujejo maščobe in kalorije ptice.

Piščančja koža je še en vir maščob in kalorij. Po podatkih USDA je ena unča pražene piščančje kože (brez mesa) 128 kalorij in 11 gramov maščobe. Če želite zmanjšati kalorije v piščancih rotisserie, pred jedjo enostavno odlepite kožo z maslom in soljo.

Podatki o prehrani za različne dele piščanca

Kaj če jeste različne dele piščanca? Ali se prehrana spremeni, ko jeste drug del ptice?

Ja, res. Piščančja prsa je običajno najbolj zdrava izbira. Tukaj je primerjava drugih kalorij s kokošmi v skladu s podatki USDA.

• Ena srednje pečena piščančja stegna brez kože vsebuje 90 kalorij, 13 gramov beljakovin, 0 g ogljikovih hidratov, 4 grama maščobe, 1 g nasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob in 233 miligrama natrija .

• Ena srednja pečena stegna s kožo vsebuje 140 kalorij, 14 gramov beljakovin, 0 gramov ogljikovih hidratov, 9 gramov maščobe, 3 g nasičenih maščob, 4 g mononenasičenih maščob, 2 g polinenasičenih maščob in 275 miligramov natrija .
• Ena srednja, pečen piščančji kumar brez kože vsebuje 66 kalorij, 11 gramov beljakovin, 0 g ogljikovih hidratov, 2 grama maščobe, 1 g nasičenih maščob, 1 g mononenasičene maščobe, 1 g polinenasičenih maščob in 206 miligramov natrija .
• Ena srednja pečenka s piščancem s kožo vsebuje 97 kalorij, 12 gramov beljakovin, 0 gramov ogljikovih hidratov, 5 gramov maščobe, 1 gram nasičenih maščob, 2 g mononenasičenih maščob, 1 gram polinenasičenih maščob in 241 miligrama natrija .
• Eno srednje pečeno piščančje krilo brez kože zagotavlja 42 kalorij, 6 gramov beljakovin, 0 gramov ogljikovih hidratov, 2 grama maščobe, 0 g nasičenih maščob, 1 g mononenasičenih maščob, 0 g polinenasičenih maščob in 87 miligramov natrija .
• Eno srednje praženo krilo s kožo vsebuje 86 kalorij, 8 gramov beljakovin, 0 gramov ogljikovih hidratov, 6 gramov maščobe, 2 g nasičenih maščob, 3 g mononenasičenih maščob, 1 g polinenasičenih maščob in 143 miligrama natrija .

Ne pozabite, da so piščančja krila pogosto pripravljena v bivolski slog ali z drugimi aromami, ki lahko dodajo kalorije, maščobe in natrij.

Zdravstvene prednosti piščanca

Piščanec je lahko odličen vir beljakovin z nizko vsebnostjo maščob . Piščanec je tudi zelo dober vir selena, fosforja, vitamina B6 in niacina. Glede na način kuhanja, ki ga izberete, je piščanec lahko tudi nizko vsebnost natrija.

Če uporabljate metodo pametne priprave brez dodane maščobe ali slanega začimbenja, bo prehranjevanje piščanca koristilo vašemu programu zdrave prehrane. Ker je piščanec tako vsestranski, obstajajo številni načini za pripravo, da se dodajajo v solate, sendviče, juho in da bi vsak obrok bolj hranil.

Kako varno pripraviti in shranjevati piščanca

Lahko kupite dele piščanca, ki so predhodno obrezani, predpakirani in pripravljeni za uporabo. Za mnoge kuharje je pri izbiri teh priročnih pakiranj bolj enostavno kuhanje zdrave prehrane . Najlažja izbira je piščančja prsa brez kosti . Najbolj ekonomična izbira je ponavadi nakup celotne ptice in uporaba vseh delov piščanca.

Ko kuhate piščanca, se prepričajte, da perutnino kuhate na ustrezno notranjo temperaturo za varnost hrane. Večino piščanca lahko pečemo v pečici s približno 375 stopinjami Fahrenheita, dokler ne doseže ustrezne temperature.

Proizvajalci priporočajo uporabo mesnega termometra za testiranje temperature piščanca. Termometer morate postaviti v debel del mesa, da se ne dotakne kosti.

• Celotna pražena piščanca mora doseči notranjo temperaturo 180 stopinj Celzija.
• Barve, stegna, noge in krila morajo doseči tudi notranjo temperaturo 180 stopinj Celzija.
• Piščanec brez kosti mora doseči notranjo temperaturo 170 stopinj Celzija

Bodite prepričani, da temeljito očistite vse površine, kjer ste pripravili surovo piščanec, vključno s ploščami in noži. Večina strokovnjakov priporoča tudi uporabo plastičnih rezalnih plošč za pripravo piščanca, ker jih lahko postavite v pomivalni stroj in očistite pri višji temperaturi

Imaš piščančje ostanke? Piščanca je treba hraniti v hladilniku. v zaprti posodi. Piščanec lahko zamrzne še do devet mesecev.

Zdrava načina za pripravo piščanca

Način priprave piščanca lahko dodate na stotine kalorij na vaš obrok. Torej, če poskušate doseči ali vzdrževati zdravo težo, je vredno najti zdrav način za kuhanje piščanca .

Praženje, piling ali vrenje prsi so običajno najzdravi načini pripravljanja. Cvrtje ali sušenje mesa v maslu ali olju bo dodalo več maščob in kalorij. Kruh ali premaz piščanca v moki in drugih sestavinah bo povečal tudi število ogljikovih hidratov.

In nazadnje razmislite o tem, kako se piščancu obrnite na svoje zdravih jedeh . Dodajanje priljubljenih piščančjih začimb, kot so žara, oljčno olje ali potapljaške omake, bodo povečale porabo kalorij in maščob.

Zdrava piščančja recepti

Če želite raziskati nove načine za pripravo piščanca, poskusite te recepte.

• 10 nizko-ogljikovih piščančjih receptov za Stovetop
• Preprosta kitajska 5-začimanka piščanca

Pripravite lahko tudi zdrave jedi vnaprej z uporabo piščanca. Za teden dni vredno zdravo prehranjevanje potrebuje samo eno uro za pripravo in lahko prihranite nekaj časa in težav med tednom.