Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 35
Maščoba - 2g
Ogljikovi hidrati - 5 g
Beljakovine - 1g
Skupni čas 10 min
Pripravite 10 min , kuhajte 0 min
Vreče 6 (po 1/2 skodelice)
To ne postane bolj osvežujoče kot ta kuharica salsa brez kuhanja. Hrustljavo, sladko in sočno, z nepričakovano svežino od meta. Ne samo, da je to pico de gallo pakirano z vitaminom C , boste našli tudi vnetje boj proti antioksidantom, kot so likopen .
Ta salsa je popolna začimba za ribe, piščanca, svinjino ali zelenjavo na žaru . Razbijte veščine noža, prikroji zelenjavo na majhne kocke za taco-riffic teksturo.
Sestavine
- 2 skodelice krompirjeve lubenice
- 1 kirby kumara, drobno sesekljan
- ¼ majhna beli čebula, tanko narezana
- 1 žlica jalapeno poper, drobno sesekljan
- ½ žličke kosher soli
- 2 žličke oljčnega olja
- ½ apna, sok
- 1 žlica sveže mete, narezane na drobno
Priprava
- V srednji posodi združite lubenico, kumare, čebulo in jalapeno poper.
- Sezonska mešanica s soljo, oljčnim oljem in sveže iztisnjenim limetinim sokom.
- Dobro premešajte, če želite združiti.
- Nežno mešajte v sveži meti.
- Pustite, da sedi pri sobni temperaturi deset minut pred vročitvijo.
- Postrezite s tortiljo ali skupaj s solati, sendviči, oblogami, tacosom in burritosom.
Različice in nadomestitve sestavin
Vsaka vrsta melone bo dobro delovala za ta recept, zato izberite svojo najljubšo barvo, teksturo in okus.
Če menite, da vam ni všeč meta, poskusite vseeno - vas bo šokalo, kako okusen okus dodaja tej posodi. Če ga poskusite in resnično odločite, da ni popoln dodatek receptu, v celoti izpustite ali zamenjajte s cilantro ali peteršiljem.
Kuhanje in služenje Nasveti
Omogočanje sestavin za sedem deset minut omogoča, da se okusi razvijejo. Salso lahko pripravite eno uro vnaprej in hranite pri sobni temperaturi. Če želite raje pripraviti recept, shranite v hladilniku.
Skrbno rezanje čebule pomaga zagotoviti, da velike kose čebule ne bodo prevladale nad ostalimi sestavinami.
Salsa bo rahlo vodena. Lubenica in kumare imajo visoko vsebnost vode (kar jih naredi tudi odlično za hidratacijo ) in soljenje mešanice bo iztisnilo še več vode. Ta tekočina postane del aromatične mešanice, zato ni potrebe po odvajanju.