Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 226
Maščoba - 12g
Ogljik - 8 g
Beljakovine - 21g
Skupni čas 40 min
Priprava 20 min , Kuh 20 min
Vreznine 8 obrokov
To je ena izmed mojih najljubših počitniških obrokov. Naredite jo lahko s škampskim škampom ali rezanci s shirataki ali s katerim koli železom z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov. Seveda lahko uporabite preostale piščančje ali puranje.
Sestavine
- 3 skodelice piščanca (ali puranje, kuhano in narezano)
- 6 skodelic škampov škampov (kuhani ali 3 pakiranji pripravljeni shirataki rezanci)
- 1/4 skodelice čebule (sesekljan)
- 8 unč gobe (rezine)
- 2 žlici olja
- 1 1/2 skodelice sojinega mleka (nesladkanega ali glej opombo spodaj)
- 1/2 skodelice smetane
- Neobvezno: moko ali drugo zgoščenko (glej opombo spodaj)
- Okus: sol (začnite z 1/2 čajne žličke ali 1 osnovno piščančje ali puransko juho bazo, kot je Better Than Bouillion)
- Okus: poper
- Neobvezno: 1/3 skodelice suhe šerije
- 1/4 skodelice Parmezan sir (nariban)
- 1/4 skodelice mandljevega moke (ali drobtinice z nizko vsebnostjo krompirja)
Priprava
- Pražite čebulo v olju ali maslu. Dodajte gobe in kuhajte, dokler se ne odrečejo večine vlage. Dodajte sol in poper ter premešajte.
- Če uporabljate moko za zgoščenko, jo dodajte tukaj in kuhajte 1 do 2 minuti. Dodajte tekočino in druga sredstva za zgoščevanje ter jih previdno kuhajte. Če želite, dodajte sherry.
- Dodajte puran in se vrnite k vrenju. Zmešajte z rezanci ali squash v posodah.
- Na vrh vrzite mandljevo moko in sir. Pečemo približno 10 minut ali dokler se topanje ne začne rjavo.
Za belo omako: Za to posodo potrebujete 2 skodelice bele omake. Zgoščenka in mleko v njej so odvisni od tebe - uporabljam 1/2 skodelice nesladkano sojino mleko (verjetno bi tudi delo delalo nesladkanega mandljevega mleka) in 1/2 skodelice. Vendar pa lahko uporabite celo mleko ali karkoli je najbolje za vaš načrt prehranjevanja. Za zgoščevalec uporabljam 2 žlici moke in 1 žlico komercialne zgoščenke z nizko vsebnostjo maščob (ThickenThin).
Za squash squash: Pripravite squash squash in vzemite dovolj pramenov, da precej izpolnite spodnji del panela 9x13. Na 6 skodelic sem si dobro zapakiral, vendar ne merim. To dodaja 6 gramov ogljikovih hidratov in 1 gram vlaknine v osnovni recept.
Za Shirataki Noodles: Uporabil sem tri pakete špagatskih rezancev tipa shirataki. Dobro sperite v cedilu in narežite s škarjami. Izpraznite zelo dobro. Tofu shirataki rezanci dodajte 3 g ogljikovih hidratov in 2 g vlaknin k vsaki porciji osnovnega recepta.
Vložite v posodo 9x13 ali drugo posodo.
Za druge vrste rezancev: Pripravite se v skladu s smernicami pakiranja in dodajte količino ogljika v osnovni recept. Vložite v posodo 9x13 ali drugo posodo. Toplotna pečica do 450 F.