Nekatere od teh bi vas lahko presenetile
Oddelek za zdravje in medicino nacionalnih akademij znanosti, inženiringa in medicine pravi, da odrasli potrebujejo le približno 1500 miligramov natrija vsak dan in da je več kot 2.300 miligramov na dan preveč. Če ste se odločili, da boste zmanjšali količino natrija (in verjetno bi morali večina od nas), ugotovite, kako težko je to, še posebej, če ste navajeni za porabo primerne količine slanih prigrizkov in živil .
Toda sol je samo eden, ki je kriv na natrij. Različni konzervansi in ojačevalci okusa vsebujejo tudi veliko natrija, zato boste morali storiti več kot skrivanje soli stresalnika.
Najboljši način za gledanje vašega natrija je prebrati oznake o prehranjevalnih podatkih in seznamih sestavin na živilih, ki jih jeste. Prav tako lahko flipping skozi diaprojekcijo, da si ogledate kup živil, ki so visoke v natrij. Ali vas kakšna skupna hrana preseneča?
1 - Klobasa
Klobase, kot tudi večina drugih predelanih mesa, so zaradi natrijeve soli, konzervansov in okusov okusa visoke. Tipična 3-unčna klobasa ima najmanj 500 miligramov natrija in lahko več kot 1500 miligramov. To je ogromna količina, glede na to, da mora povprečna oseba ciljati manj kot 2.300 miligramov na dan.
Oh, tudi bolj zdrave klobase, kot so puranje klobase, so ponavadi tudi natrijeve.
2 - Modri sir
Sir je lahko razmeroma visok pri natrijah, še posebej, če jeste več kot eno samo eno unčo, ki je le ena rezina. Nekatere vrste sira, kot so cheddar, mozzarella, brie in provolon, niso slabe. Toda ena unča modrega sira ima 325 miligramov. To pomeni, da bo vaš solata s četrtino skodelice drobnih modrih sira dodal približno 400 miligramov natrija.
3 - Dill Pickles
Dill kumarice so lahko zelo visoke v natrij. Majhna sulica ima lahko manj kot 300 miligramov, vendar ima velika kozica za kopanje (približno 4 cm dolga) več kot 1000 miligramov. Tudi ena majhna rezina kopalne kaše ima skoraj 60 miligramov. Sladke kumarice so malo boljše - velik Krem (dolg približno 3 cm) ima okoli 160 miligramov.
4 - Burritos
Burrito je v bistvu tortilja napolnjena z fižolom in sirom, in morda nekaj govedine ali piščanca. Morda ima tudi nekaj kisle smetane, zelene solate in salsa, ki je tu v notranjosti. Ima tudi veliko količino natrija. Eno burrito iz restavracije s hitro hrano ima več kot 1.000 miligramov natrija.
5 - Čebulne obroče
Čebulne obročke gredo iz natrijevega natrijevega v visoko vsebnost natrija, odvisno od tega, kje jih dobite. Ena restavracija, ki služi čebulim obročkom, ima lahko od 1.000 miligramov do približno 2.000 miligramov ali več. Dobra novica je, da zamrznjeni čebulni obročki iz trgovine z živili prihajajo na približno 200 miligramov na postrežbo.
6 - Pohovana piščanca
Ocvrto piščanec je veliko natrija, tudi če odstranite kožo. Ena ocvrtih piščančjih prsi s kožo ima približno 1.300 miligramov natrija. Če boste pustili kožo, boste prihranili približno 400 miligramov natrija. Koža s kožo ima več kot 400 miligramov natrija.
7 - Ramenski rezanci
Te poceni vrečke ramenskih rezancev so precej visoke v natrijevih. En paket, ki se verjetno šteje za dve obroki, ima približno 1500 miligramov natrija. Morda boste lahko našli blagovne znamke z manj natrija, vendar celo takrat preberite etikete - verjetno so še vedno visoko v natrijevih.
8 - King Crab
Meso rakov se nekoliko razlikuje po vrstah. Na primer, 3-unčna porcija rakovic v Dungeness ima manj kot 400 miligramov natrija, vendar ima enako količino kraljevega rakovega mesa 900 miligramov natrija. Ena kraljeva krakova noga ima približno 1.400 miligramov natrija.
9 - Veggie Burgers
Veggie burgerje so lahko okusne in narejene iz zdravih sestavin, vendar so tudi malo natrija. Ena veggie burger patty ima približno 400 miligramov natrija - to je preden ga damo na pecivo in natovorimo z okusnimi prelivi, ki bodo dodali vsaj 200 ali več miligramov natrija.
10 - Piti pite
Ti majhni zamrznjeni piti so primerni, ker je vse, kar morate storiti, da jih ogrejete v pečici. Toda zamrznjena pita ima veliko natrija. Piščančja piščančja, goveja ali purana pita z eno samo porcijo kot 1000 ali več miligramov natrija. Kos domačega lončka ima lahko manj natrija, vendar je odvisno od tega, katera polnila so vključena.
11 - Pečeni fižol
Fižol v pločevinkah je zagotovo odličen vir vlaknin in beljakovin, vendar je večinoma tudi z natrijem. Ena skodelica konzerviranega pečenega fižola ima več kot 1.000 miligramov natrija. Na žalost je skodelica domačih pečenih fižolov približno enaka, če ne najdete recepta nizke soli.
12 - Clam Chowder
Najpogostejše oblike kremne klobase so kremno čajno klobučo New England in paradižnikov Manhattan slog. Oba sta okusna, vendar sta tudi visoko natrija. Ena skodelica katere koli vrste ima od 600 do 800 miligramov natrija, odvisno od blagovne znamke.
13 - Zajtrk sendviči
Tipičen sendvič z zajčjem, slanino ali klobaso in jajcem ter sira ima približno 1000 miligramov natrija, vendar lahko ta številka znaša že 2000 miligramov. Povprečni zamrznjen sendvič zajtrk, ki ga lahko kupite v trgovini z živili, ima približno 600 miligramov natrija.
14 - Pokopan krompir
Pokopan krompir je pripravljen s sirom, maslom in mlekom ali smetano. Ena skodelica krušenega krompirja ima okoli 800 miligramov natrija. Število natrija je približno enako, če jih naredite iz nič ali če uporabljate mešanico.
15 - Ruski in tisoč otokov
Večina solatnih prelivov ima manj kot 200 miligramov na dve žlici, vendar sta obleka v Rusiji in tisočih otokih blizu 400 miligramov na porcijo. In, res, če jedo veliko solato, obstaja velika možnost, da boste uporabljali več kot eno službo.
Viri:
Oddelek za zdravje in medicino nacionalnih akademij znanosti, inženiringa in medicine. "Tabel in tabele vnosov v prehrani". Dostopan 11. aprila 2016. http://www.nationalacademies.org/hmd/activities/nutrition/summarydris/dri-tables.aspx.
Služba kmetijske raziskave Ministrstva za kmetijstvo Združenih držav Amerike, Nacionalna zbirka hranil za standardno referenčno izdajo 28. Dostopana je 11. aprila 2016. https://ndb.nal.usda.gov/ndb/search.