Počasi kuhalniki so med najbolj uporabnimi kuhinjskimi orodji tam. So kot nalašč za velike serije juh in obara; samo nastavi in jih pozabi. Toda ali ste vedeli, da lahko uporabite tudi vaš Crock Pot, da naredite nizko kalorične makarone in sir? Tukaj je naš sok s počasnim kuhanjem, ki ne bo tehtal.
1. korak: izberite prave testenine
Moje go-to testenine za mac 'n sir je visokokakovostni makarononi komolec.
To klasično obliko dobite z dodatnim dodatkom polnilnega vlakna. Poiščite blagovne znamke z 2 grami vlaknin ali več na zalogo. Še bolje, če je narejena z zdravo celjo zrno. Pet unč (okrog 1/2 skodelice) je dobra količina za 5-strežni obrok za počasno kuhanje. Ne skrbi, če se to ne zdi dovolj testen ... To jedo bomo nadomestili z drugimi sestavinami!
2. korak: Makaroni zavrite, toda le na pol poti
Trik na okusen sok s počasi kuhalnim mac-nom je delno pretehtal testenine. Želite, da je zelo al dente, preden gre v počasno kuhališče. Približno 4 minute v loncu vrele vode bo naredil trik. Izpraznite ga temeljito, tako da ne oljužite sira.
3. korak: Izberite svoj pretvornik
Eden od mojih najboljših trikov za izdelavo brez krivde mac n sira je nadomestiti del z zelenjavo. Ampak ne samo veggies! Želite tiste, ki se mešajo v jed in nimajo nobenih motečih okusov.
Cubed butten squash ima rahlo sladek okus in žametno teksturo, ki dobro deluje v mac-n sirah. Toda moja najljubša zelenjava, ki jo lahko uporabim v mac-n sira, je zagotovo cvetača. Okus je blag in tekstura je podobna testeninam! Štiri skodelice majhnih cvetač cvetača so odlična količina, ki uravnava ta makaroni.
Mimogrede, cvetača je tudi super supersizer za pire krompir , in to naredi popolno zamenjavo riža !
4. korak: Obrnite svojo sirovo omako
Zdaj, ko smo poskrbeli za mac del, pojdimo na sir ! Jaz sem ljubitelj švicarskega sira Laughing Cow Light Creamy. Nizko je kalorij in odlična osnova za kremno sojino omako. Pet klinov bo naredilo trik. Kedenar z manj maščobami (3 rezine) in naribanega parmezana (samo žlica ali tako) sta tudi dobri dodatki. Nato dodajte malo mleka, približno 1/2 skodelice. Pojdite na brez maščobe posneto mleko, da bo kalorij nizka. Nato dodajte nekaj žlic iz lahke kisle smetane za sladkost in nekatere začimbe za okus. Radi bi bilo enostavno s soljo, poprom in malo sesekljanega česna.
Če ne morete dobiti dovolj sira, poskusite zdrave prigrizke, ki jih bodo ljubitelji sira premaknili.
5. korak: Slow Cook It!
Dodajte al dente testenine, veggie supersizers in sirno omako na počasno kuhališče, nato pa ga nežno premešajte. Pokrijte in kuhajte na visoki 3 do 4 ure ali na nizki temperaturi od 7 do 8 ur, dokler so veggije nežne in testenine popolnoma kuhane.
Zdaj imate popoln recept za Butternut Squash Mac & Cheese, narejen tako s cvetno čebulo kot z buttenom squash!
Več idej za recept
Spicejte ga. Če vam je všeč košček koščke, dodajte nekaj paprik na jalapeño (semena odstranite) na svoj mac 'n sir.
Postanite veggie-rific. Poleg tega cvetača in / ali butternut squash, pražite nekaj brokolija ali brstičnih ohrovt, da dodate v vaš mac 'n sir. To bo super supersize, in praženi veggies bo dodal več okus!
Izdelava mac-n cheeseburgerja. Dodajte sirovo pusto koruzno puranje ali surovo ekstrahano mleto goveje meso na počasno kuhalo, preden ga kuhate. To je kot križ med mac n sira in sočnega hamburgerja!
Za brezplačne recepte, hrano najde, nasvete trikov in še več, se prijavite brezplačna dnevna e-poštna sporočila ali obiščite Hungry Girl!