Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 131
Maščoba - 11g
Ogljikovi hidrati - 4 g
Beljakovine - 5 g
Skupni čas 20 min
Priprava 20 min , Cook 0 min
Odmerki 7 (po 1/4 skodelice)
Edamame so nezrele soje, včasih pa se imenujejo tudi "zelenjavna soja". Oligosaharidi so potencialni FODMAP v soji, nekateri soje pa imajo več oligosaharidov kot drugi. Za razliko od zrele soje, so edamame primerni za nizke FODMAP prehrane v majhnih do zmernih delih.
Lahko služijo IBS prijazno edamame v strokah kot predjed, olupljeni in služili kot stransko krožnik, ali čisti, kot v tej prijetni jed! Ta širina, ki je začinjena podobno kot hummus recept, lahko postrežemo s korenčkimi paličicami ali domačimi krekerji ali se razprostirajo na vaš najljubši sendvič.
Sestavine
- 1 1/2 skodelice edamame (vrečka za 8 unč), zamrznjena in oplenjena
- 6 žlic limoninega soka
- 3 žlice vode
- 2 žlici arašidovo maslo
- 3 žlice oljčnega olja, ki ga vsebuje česen
- 1 žlička mletega kumina
- 1/2 žlička soli
- 2 žlički sezamovo olje
- 1/2 čajne žličke zdrobljene rdeče paprike
- 2 žlice sesekljanega cilantra
Priprava
- V srednji ponvi, prinesite 1 kvart vodo do vrenja na visoki vročini. Dodajte zamrznjeni edamam in vrček potegnite do vrenja. Zmanjšajte toploto in simulirajte 5 minut. Izluščite edamam in pustite, da se ohladi, dokler ni varno rokovati.
- V blender ali predelovalec hrane združite edamam, limonin sok, vodo, arašidovo maslo, olje iz česna, olje, kumino, sol, sezamovo olje in rdeče paprike. Zmešajte pri nizki hitrosti, nato obdelajte visoko, dokler ne dosežete želene stopnje gladkosti. Mešajte v cilantro.
- Pokrijte in ohladite pred služenjem. Sesajte z dodatnim sezamovim oljem in okrasite s cilantrom, če želite.
Razlike in zamenjave
Začinjeno sezamovo olje lahko uporabite namesto običajnega (opečenega) sezamovega olja, če uživate v dodatni toploti.
Kuhanje in služenje Nasveti
Če želite, lahko edamame skuhate le za tri minute, namesto pet. Dip bo okusil malo več kot surova zelenjava, tekstura pa bo prijetno okrašena.