Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 349
Maščoba - 18g
Ogljik - 8 g
Beljakovine - 38g
Skupni čas 35 min
Pripravite 15 min , Kuhajte 20 min
Vreče 3
Ta piščanec z nizko vsebnostjo ogljikovih hidratov z zelenjavnim receptom je hiter, enostaven in okusen obrok, pripravljen v približno 45 minutah od začetka do konca.
Predlagani zelenjavni poper , gobe , bučke ali poletno tkanje - so le začetno mesto, tako v količini kot v sortimentu.
Resnično lahko uporabite skoraj vsako zelenjavo. Brokoli, cvetača in čebula so dobri dodatki. Pestovo omako lahko nadomestite tudi za baziliko in česen, če želite.
Sestavine
- 3 žlice oljčnega olja
- 1 kilogram brez kosti, piščančje prsi brez kože, razrezani na kose velikosti
- 1/2 žlička soli
- 1/4 žličke mletega črnega popra
- 1 rdeča paprika, oprana, polnjena in narezana
- 8 unč gobe, očiščene in narezane
- 2 skodelice oprane, narežejo in narezane kukavice
- 3 stroka česna, mleto ali stisnjeno
- 8 unč svežih bazilike, narezanih
Priprava
- V veliki ponvi z veliko toploto, prinesite 3 žlici dobro kakovostnega oljčnega olja v šimer.
- Medtem potresemo sol in poper na kosih piščanca. Previdno dodajte začinjene piščančje koščke v vroče olje in se izogibajte kakršnemu koli vročem brizganju. Kuhajte piščanca na eni strani in zavrtite koščke.
- Dodamo sesekljano rdečo papriko, 8 grama narezane gobe, 2 skodelice rezane bučke ali drugo poletno squash, premešajte in nadaljujte kuhati.
- Ko je hrana skoraj kuhana, jo potisnite na eno stran in dodajte 3 stroke, mletega česna. Po približno 30 sekundah mešajte skupaj in dodajte 8 unč sesekljanega svežega bazilca.
- Kuhajte še 30 do -60 sekund in služite. Pesto (domače ali prodajno kupljeno) lahko nadomestimo s česnom in bazilika.
Različice in nadomestitve sestavin
Če piščanka ni vaša skodelica čaja ali če želite le malo zamenjati stvari, lahko v tem receptu zamenjate katerokoli drugo beljakovino / meso z nizko vsebnostjo ogljika, ki vam je ljubše. Tukaj so dobre možnosti nizke carbe:
- Perutnina: piščanec iz belega mesa ali puranje, puranje slanine ali nizko-maščobna klobasa v zmerni meri, koruzni kokoš
- Goveje meso: goveji sir ali mleto goveje meso z manj kot 10% maščobe, večina zrezkov, kosi rezin, okroglih kosov,
- Svinjina: kuhani šunka, žlica, žlebič, dobro obrezanec, kanadska slanina, občasno hrustljavo kuhan, dobro izsušena slanina (najbolje kot okras)
- Lamb: dobro obrezana noga, sekanje kot občasno zdravljenje
- Teletina: zgornji krog, nožna kozica, sekanje
- Kosilo Meso: brez sladkorja, z nizko vsebnostjo maščob, kot so puranje
- Drugi virovi beljakovin: jajca, tofu , seitan, tempeh, fižol in drugi nadomestki z nizko vsebnostjo maščob, kot so skuta in jogurt