Poudarek na prehrani (na uslugo)
Kalorije - 81
Maščoba - 9g
Ogljik - 0g
Beljakovine - 0g
Skupni čas 15 min
Pripravite 15 min , Cook 0 min
Vreče 24 (po 1 žlica)
Kombinacija svetlo zelene zelenjave in zelišč se združuje, da bi ustvarila vnetje in močno hranilno omako. Ne le, da listnate zelene zelenjave, kot so špinača , arugula in sveža zelišča vsebujejo vitamine in minerale, so pakirane z rastlinskimi spojinami, ki zaščitijo celice pred poškodbami in vnetji. Naredite serijo te živahne in vsestranske omake za testenine, omake ali meso in zelenjavo na žaru .
Sestavine
- 1 česen česna, sesekljan
- 2 skodelice svežega arugula
- 1 skodelica svežega špinača
- ½ skodelice svežega peteršilja
- ½ skodelice svežega bazilca
- sok in lupina ene limone
- 1 žlička kosher soli
- ½ čajne žličke sveže mletega črnega popra
- 1 skodelica ekstra deviškega oljčnega olja
Priprava
- Postavite česnovo klinčico v živilski predelovalec in utripajte.
- Postavite arugulo, špinačo, peteršilj in baziliko v živilski predelovalec, ki mu sledi limonin sok in luska.
- Ponovno dodajte sol in črni poper ter pulz.
- Pri tekočem stroju počasi prelijte oljčno olje.
- Nadaljujte z mešanjem, dokler ni vgrajeno vse olje in so sestavine dobro kombinirane.
- Strgajte navzdol ob straneh posode z gumijasto lopatico, da se prepričate, da so vse sestavine vključene.
- Pesto prenesite v skledo; takoj uporabite ali shranite po želji.
Različice in nadomestitve sestavin
Druge listnate zelene možnosti za ta recept vključujejo švicarsko zeleno, escarole in zelenkasto regratno zelenjavo.
Ta recept izpušča tradicionalne višje kalorične sestavine, kot so parmezan sir in pinjole, vendar jih je mogoče pred omekom dodati v omako. Sprinkle malo na vrhu za twist na teksturo, vendar upoštevajte, da so ti dodatki, zlasti pinjole, višji v kalorij. En unč dodaja približno 190 kalorij, zato se držite manjšega dela - približno 10 matic na serviranje - da ohranite dodano energijo na približno 11 kalorij.
Kuhanje in služenje Nasveti
Naredite serijo pesto in okusite tedne. Ko je pripravljen, lahko Pesto sedi pri sobni temperaturi do dve uri. Shranjujte, shranite v nepredušno embalažo ali vrečko in hranite v hladilniku. Omako tudi lepo zamrzne v zamrzovalnih vrečah ali pladnjih ledenih kock.
Če želite odmrzniti, samo delite zamrznjene pesto v juhe, omake in marinade.