Slišali ste o prednostih zdravja čaja. In morda ste že slišali, da vam lahko nekatere vrste čajev pomagajo izgubiti težo. Toda ali so katere od trditev resnične? Znanost podpira nekatere, vendar ne vse zdravstvene trditve, ki jih vidite. Raziskave, podatki o hranilni vrednosti za število čajev in kalorij vam bodo pomagali odločiti, ali je pitje čaja boljše od pitne vode in če vam lahko pomaga doseči svoje zdravstvene cilje.
Kalorije v čaji in prehrani Dejstva
| Čaj Prehrana Facts | |
|---|---|
| Serviranje Velikost 1 skodelica (8 fl oz) (237 g) | |
| Na službo | % Dnevne vrednosti * |
| Kalorije 2 | |
| Kalorije iz maščob 0 | |
| Skupna maščoba 0g | 0% |
| Nasičena maščoba 0g | 0% |
| Polinenasičena maščoba 0g | |
| Mononenasičena maščoba 0g | |
| Holesterol 0mg | 0% |
| Natrijev 10 mg | 0% |
| Kalij 43 mg | 1% |
| Ogljikovi hidrati 0,4 g | 0% |
| Dietna vlakna 0g | 0% |
| Sladkorji 0g | |
| Protein 0g | |
| Vitamin A 0% · Vitamin C 0% | |
| Kalcij 0% · železo 0% | |
| * Na podlagi 2.000 kalorij prehrane | |
Čaj prihaja iz rastline Camellia sinensis. Čeprav boste na prodajnih policah videli številne sorte čaja, obstajajo le štiri glavne kategorije čaja: beli čaj, zeleni čaj, oolong čaj in črni čaj. Razlika med vsako vrsto je stopnja, do katere je vsaka vrsta listov oksidirana ali fermentirana. Ponavadi so čajni listi, ki so močno oksidirani, temnejši ali rdeči, čaji, ki so manj fermentirani, so lažji ali bolj zeleni.
Torej, kako se prehranjujejo čaj? Čaj vsebuje zelo malo kalorij. Prav tako ne vsebuje ogljikovih hidratov, beljakovin ali maščob.
Pijača tudi ne poveča vašega dnevnega vnosa sladkorja ali natrija, dokler ne dodate drugih sestavin v vaš čaj.
Veliko pijač v vročem čaju dodaja še sladkor, med, limone in celo kremo. Če želite dobiti skupno vrednost čaja, dodajte naslednje številke glede na pripravo, ki vam je ljubše.
- Če dodate eno žlico medu , dodajte 64 kalorij, 17 ogljikovih hidratov in 16 gramov sladkorja
- Če dodate eno žlico polnega mleka, dodajte devet kalorij in en gram maščobe
- Če dodate sladkor , dodajte 16 kalorij, 4 g ogljikovih hidratov in 4 grama sladkorja za vsako žlico, ki jo dodate.
Dodajanje limone ne bo bistveno spremenilo števila kalorij čaja. Če dodate brez kalcij sladil (na primer stevia ali saharin) v svoj čaj, se število kalorij ne bo spremenilo.
Kaj pa čaj z aromo? Blagovne znamke, kot so Tea Tea, Bigelow in številne druge blagovne znamke, ki jih je mogoče najti, prodajajo aromatične čaje, kot so breskev čaj, karamelni čaj in mnoge druge sorte. Kalorije v aromatiziranem čaju so ponavadi enake kot tradicionalni čaj, razen če ni navedeno na oznaki o prehrani.
Obstaja pa ena vrsta čaja, ki pa verjetno zagotavlja znatne kalorije in sladkor. Veliko sladkanih ledenih čajev, ki jih vidite v delih in trgovin, so zelo visoke v sladkorju. Ker večina teh pijač ne zagotavlja prehranjevanja, razen sladkorja, večina zdravstvenih strokovnjakov vključuje te pijače na svoj seznam praznih kaloričnih pijač . Strokovnjaki priporočajo, da omejite število praznih kalorij, ki jih porabite vsak dan.
Zdravstvene prednosti čaja
Tradicionalni čaj vsebuje polifenole, vključno s katehinami, flavonoidi in tanini.
Polifenoli so rastlinske kemikalije, ki lahko zagotavljajo koristi za zdravje. Raziskovalci so povezali porabo flavonoidov, zlasti z izidi, vključno z zmanjšanim tveganjem za nastanek raka in umrljivostjo vseh vzrokov pri določenih populacijah. Vendar znanstveniki svetujejo, da je potrebno več raziskav, da bi zagotovo povedali, ali lahko flavonoidi zagotovijo te koristi.
Nekatere študije so povezale tudi čajno pijačo z izidi, vključno z izboljšanim spanjem in zmanjšanim stresom. Toda pogosto je težko ugotoviti, ali čaj pije povzroča, da se ljudje počutijo bolj sproščeno in bolje spijo ali če so ljudje, ki so bolj sproščeni, tudi ljudje, ki uživajo čaj.
Čaj pa vsebuje L-theanine , spojino, ki se uporablja za stres in anksioznost.
Končno, čaj je povezan tudi z duševno budnost in izboljšano produktivnostjo. Čaj vsebuje kofein, ki lahko poveča budnost. Toda lahko tudi povzroči živčen ali živčen občutek. Temnejši čaj, kot črni čaj, ponavadi (vendar ne vedno) vsebuje več kofeina. Ne glede na to, ali imate pozitivno ali negativno korist od kofeina, je odvisno od vaše lastne stopnje občutljivosti. Na splošno ima čaj približno polovico kofeina kot skodelico kave.
Zdravstvene prednosti zeliščnega čaja
Zeliščni čaj je drugačen od tradicionalnega čaja. Zeliščni čaji so narejeni iz korenin, zelišč, semen in drugega rastlinskega materiala. Zeliščni čaj psi uporabljajo različne sorte za doseganje različnih koristi za zdravje. Nekatere koristi je podpirala znanost, drugi pa niso.
Obstaja nešteto sort zeliščnega čaja. Tukaj je nekaj najbolj priljubljenih zeliščnih čajev in znanosti za zdravstvene trditve.
- Kamilica je priljubljena zeliščica, za katero je znano, da ima sedativ. Znanstveniki menijo, da ima lahko blag vpliv na anksioznost in nespečnost.
- Čaj Lemongrass se pogosto uporablja za zmanjšanje stresa, pomiritev želodca ali pomoč pri spanju. Nekatere študije so potrdile te ugotovitve pri živalih, vendar raziskovalci menijo, da je za dokazovanje teh koristi pri ljudeh potrebnih več dokazov.
- Ognjičev čaj se oglašuje, da bi zagotovil koristi za detoksikacijo. Nekateri ljudje tudi uporabljajo regrat za zmanjšanje teže vode . Čeprav se je pokazalo, da je regan povečal uriniranje, študije pri ljudeh niso potrdile drugih koristi za zdravje.
- Čaj Rooibos zagotavlja antioksidante, nekateri pa verjamejo, da lahko zavirajo rast tumorja, čeprav so potrebne dodatne študije za potrditev te koristi pri ljudeh. Nekateri ljudje jo uporabljajo tudi za akne, ekcem in gube, vendar znanost, ki podpira to korist, manjka.
Lahko Tea Pomagaj mi smršati?
Mnogi ljudje, ki upajo, pijejo čaj, še posebej zeleni čaj, da izgubijo težo. Torej, ali lahko ta pijača pomaga zmanjšati? Mogoče. Vendar pa ni trdnih dokazov, ki bi podprli številne trditve o izgubi teže, ki so narejeni na embalaži.
In vendar ste verjetno slišali za prijatelje in družinske člane, ki so izgubili težo s pitjem zelenega čaja ali jemanjem zelenih čajnih dodatkov . Možno je, da so izdelki delali za nekatere.
Zeleni čaj zagotavlja kofein, ki vam lahko pomaga ostati buden in aktiven. Posledično lahko porabite več kalorij čez dan. Lahko pa vas tudi ponoči. Mnogi strokovnjaki za zmanjšanje telesne teže spodbujajo pozitivne učinke počitka dobrega noči na zdravo prehranjevanje in vadbo.
Velike študije, ki so raziskale koristi zelenega čaja zaradi hujšanja, niso potrdile, da bo pitje izboljšalo hujšanje. Če pa zamenjate visokokalorično napitko za kavo z navadnim čajem, boste morda lahko tudi zmanjšali vnos kalorij in ga zmanjšali.
> Viri:
> Cochran N. Zdravstvene prednosti čaja. Jej v redu. Akademija za prehrano in dietetiko. http://www.eatright.org/resource/health/wellness/preventing-illness/the-health-benefits-of-tea.
> Ivey K, Hodgson J. vnos flavonoidov in smrtnost zaradi vseh vzrokov. Ameriški dnevnik klinične prehrane. 2015; 101 (5): 1012-20. http://ajcn.nutrition.org/content/101/5/1012.abstract
> Kozłowska A, Szostak-Wegierek D. Flavonoidi - viri hrane in zdravstvene koristi. 2014; 65 (2): 79-85. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/25272572.
> Memorial Sloan Kettering Cancer Center. O zeliščih, rastlinjakih in drugih izdelkih. Integrativna medicina.
> Romagnolo D, Selmin O. Flavonoidi in preprečevanje raka: pregled dokazov. Časopis za prehrano v gerontologiji in geriatriji. 2012; 31 (3): 206-38. https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/22888839